Как делают обороты: «Потому что дешево и близко». Как полячки делают аборты в Украине

Содержание

«Потому что дешево и близко». Как полячки делают аборты в Украине

  • Анна Беловольченко, Львов
  • для BBC News Украина

Автор фото, Getty Images

Підпис до фото,

Женский перформанс в Польше против решения суда о запрете абортов. Краков, 1 ноября 2020 года

«Я не была готова к этому (рождению ребенка — Ред.) ни морально, ни финансово, ни физически», — говорит забеременевшая в 19 лет полячка Ада (имя изменено).

Учитывая политику Польши в этом вопросе, сделать аборт в своем городе она не могла, поэтому приняла решение — прервать беременность в Украине. Потому что там это дешевле, чем в других соседних странах. Это было в 2018 году.

Полячки, желающие сделать аборт, — не редкость для украинских клиник. Теперь их будет еще больше, прогнозируют врачи. Ведь политика Польши в этом вопросе стала еще жестче.

BBC News Украина выяснила, почему польские женщины едут в Украину прерывать беременность, как это происходит и сколько стоит.

«Будут сюда приезжать»

Тема абортов всегда была чувствительной в католической Польше. И вот в конце октября Конституционный суд этой страны принял решение, фактически запрещающее эту медицинскую процедуру.

Ранее польские женщины могли прервать беременность в случае выявления у плода тяжелого и необратимого дефекта или неизлечимой болезни, угрожающей его жизни. Этим положением аргументировали 98% легальных абортов в стране в прошлом году. Теперь судьи сочли это неконституционным.

Польшу охватили протесты. Активисты и правозащитники заявили, что следствием такого решения Конституционного суда станет рост «абортного подполья» в Польше, а жертвами нелегальных абортов могут стать тысячи польских женщин.

Автор фото, Getty Images

Підпис до фото,

Вешалка — один из символов протеста в Польше. Именно проволочные вешалки женщины использовали когда-то для того, чтобы самостоятельно избавиться от нежелательной беременности

Решение Конституционного суда до сих пор не опубликовали в официальных СМИ, поэтому оно не вступило в силу. Когда именно его опубликуют — неизвестно. В польском правительстве говорят, что нужно дать обществу «немного времени на диалог».

Однако, несмотря на то, что новые правила пока не действуют, некоторые больницы уже отказывают женщинам в проведении абортов. Как будет дальше развиваться ситуация — прогнозировать трудно.

«Если в Польше все-таки запретят аборты, в Украине вырастет медицинский туризм. Женщины будут приезжать к нам, ведь прервать беременность иностранной гражданке можно даже в государственной украинской клинике. Платишь деньги в кассу — и делаешь», — говорит гинеколог Татьяна Грушецкая, работающая во львовской клинике уже 12 лет.

«Приезжали раньше и будут приезжать дальше», — считает она.

Помехой может стать разве что пандемия коронавируса, из-за которой ввели ограничения на границах.

«Не знала, что делать»

Когда полячка Ада (имя изменено) узнала, что беременна, ей было 19.

Случилось все из-за банального халатного отношения к контрацепции, вспоминает она. С парнем встречались два года, полностью ему доверяла, поэтому о том, что может заразиться венерическим заболеванием, не думала, и презервативами пара не пользовались. Все половые акты они прерывали.

«Мне казалось, это работает. То есть риск был, конечно, но так как ни я, ни мой партнер детей заводить не планировали, то и секс был на доверии. Но, очевидно, однажды что-то пошло не так», — говорит Ада.

После последнего полового контакта прошло две или три недели, девушка почувствовала недомогание: слабость, тошноту. Три дня Ада думала, что отравилась, однако потом решила сделать тест с мыслью: «Это точно не беременность, но на всякий случай проверю». Тест показал две красные полоски.

«Я была шокирована, не знала, что делать. Слез не было. Просто ступор. О каком материнстве могла идти речь, когда впереди была учеба в университете? Я не была готова к этому ни морально, ни финансово, ни физически», — вспоминает девушка.

Автор фото, Unsplash

Выход был один — делать аборт. Но учитывая политику Польши в этом вопросе, сделать его в своем городе она не могла. Только поэтому, говорит девушка, пришлось рассказать обо всем родителям.

«Если бы я могла сделать его в Кракове, сделала бы и без их согласия. У меня были сбережения, парень помог деньгами. А так — пришлось все выложить», — вспоминает она.

Родители, говорит Ада, были не в восторге от ситуации, но трезво все восприняли. «Они с пониманием отнеслись к тому, что рожать я не хочу, и нужно делать аборт за рубежом», — добавляет Ада.

Самым оптимальным вариантом для семьи была Украина, ведь это близко и дешевле, чем в соседней Германии, где за прерывание беременности придется заплатить до тысячи евро. Поэтому в день, когда Ада все рассказала родителям, она обзвонила несколько частных клиник во Львове и приобрела билет на ближайший рейс через несколько дней.

Лечащий врач Ады в Украине была вежливой и доброжелательной. Она не расспрашивала, как так случилось, что девушка забеременела, не предлагала подождать, изменить свое мнение.

«Меня довольно формально предупредили, что после операции возможны боли, кровотечение, поэтому нужно пройти курс терапии и полежать несколько дней. Никаких «страшилок» о том, что я больше не смогу иметь детей, не было. Она вообще делала все довольно механически. Было видно, что мой случай не первый. И это успокаивало», — говорит Ада.

Вместе с девушкой в Украину приехал и ее парень. Они арендовали квартиру на три дня, ведь накануне операции Ада должна была сдать анализы: кровь, мочу, мазки. «Как мне объяснили, это было нужно, чтобы проверить общее состояние здоровья, убедиться, что операция не будет иметь последствий», — добавляет она.

Операцию, по словам девушки, проводили под местной анестезией. Аборт сделали буквально за полчаса.

Проблем с клиникой, по словам девушки, тоже не возникло. Вежливый персонал и везде чистота. Проблемы начались где-то на второй-третий день. И не физические, а психологические. Несмотря на то, что сентиментальной или слишком эмоциональной Ада себя никогда не считала, несколько дней она постоянно думала о том, что сделала, о том, какие последствия будет иметь это решение. Иногда плакала, иногда просто сидела молча и смотрела в одну точку.

«Я не могу сказать, что жалела тогда об аборте. Я считала и до сих пор считаю, что это было правильное решение. Но по каким-то неизвестным мне причинам чувствовала себя подавленной морально. Возможно, это из-за стресса. Возможно, из-за медикаментов, которые принимала после операции, чтобы не было последствий. К счастью, через дня три все прошло», — добавляет она.

Все процедуры — УЗИ до операции, после, сам аборт и медикаменты — обошлись Аде ориентировочно в три тысячи гривен.

После аборта она вернулась в Польшу и продолжила жить обычной жизнью. Окончила университет. Правда, закончились и ее отношения с тогдашним парнем. С ним они разошлись примерно через полгода после аборта.

Девушка говорит, что устали друг от друга, и прерывание беременности здесь ни при чем. Сегодня Ада живет в Германии. В 21 год она вышла замуж и родила ребенка — здорового мальчика. Девушка говорит, что сейчас счастлива, и не уверена, что была бы такой, если бы тогда, в 19 лет, поступила иначе.

«Я рада, что в Украине можно сделать аборт, когда ты чувствуешь, что просто не можешь рожать. По любым причинам: финансовым, психологическим, из-за плохого здоровья или риска получить ребенка с серьезными проблемами. Женщины не должны страдать из-за того, что просто могут рожать», — уверена девушка.

«Аборт-туризм»

Четкой статистики, сколько именно полячек делают аборты в Украине нет. Но об «аборт-туризме» пишут как польские, так и украинские СМИ. Причина — в Украине это дешевле, чем в той же Германии, и относительно близко.

Статистика Google показывает, как сразу после решения Конституционного суда увеличилось число поисковых запросов из Польши об абортах в Украине.

Автор фото, Getty Images

Підпис до фото,

«Решение о матках должны принимать люди с матками», — участница пикета намекает на то, что только двое из пятнадцати судей Конституционного суда Польши — являются женщинами

Журналистка BBC Украина обратилась за комментарием в три частные клиники, чтобы узнать, сколько иностранок делают у них аборты. Однако в медучреждениях заявили, что это конфиденциальная информация, которую они не могут разглашать.

Врач Татьяна Грушецкая говорит, что есть два метода прерывания беременности: медикаментозный и инструментальный.

Медикаментозный предусматривает проведение УЗИ, после чего врач назначает женщине несколько медикаментов. Первый — чтобы подготовить шейку матки и обеспечить гибель плодного яйца. Второй — чтобы вывести плодное яйцо.

«Нужно понимать, что после приема таблетки в организме ничего не рассасывается. Процесс похож на обильную менструацию», — добавляет Грушецкая.

Возможны осложнения и побочные эффекты — кровотечение или отсутствие эффекта. Иногда медикаменты могут просто не сработать, но процент подобных случаев мал.

Инструментальный аборт бывает двух видов: вакуум-аспирация или кюретаж. Чтобы сделать любой из этих видов прерывания беременностей, нужно лечь в стационар, поскольку проводят процедуру в большинстве случаев под наркозом.

По словам врача, в Украине аборт можно делать и в государственной, и в частной клинике, поскольку во всех медучреждениях обязаны соблюдать санитарные нормы. Единственное отличие — комфорт и цена.

Если речь идет о «аборт-туризме», то иностранцы скорее обращаются в частные клиники. Стоимость инструментального аборта в разных львовских клиниках варьируется от 2 до 7000 гривен, медикаментозного — от 3 до 9000 гривен.

По мнению гинеколога Татьяны Грушецкой, запрет абортов приводит лишь к росту подпольных операций. А это — угроза для жизни.

По данным министерства здравоохранения Польши, в прошлом году в стране провели 1116 операций по искусственному прерыванию беременности. Согласно неофициальным оценкам, количество нелегальных операций и абортов, которым подверглись полячки за пределами своей страны, может быть в десятки раз больше.

Именно поэтому правозащитники, феминистки и левые партии выступали за либерализацию законодательства об абортах — в частности, за разрешение проводить такие операции «по социальным причинам».

И пока в Польше продолжаются политические баталии украинский гинеколог Татьяна Грушецкая напоминает об ответственном отношении к половой жизни и лучшему предохранителю от абортов — контрацепции.

Хотите получать самые важные новости в мессенджер? Подписывайтесь на наш Telegram или Viber!

Аборт и его последствия

Что такое аборт знает каждая женщина, а вот как делают аборт, каковы показания и противопоказания, последствия – известно далеко не всем.

Абортом называется прерывание беременности, произошедшее самопроизвольно либо искусственно сроком до 22 недель при массе плода до 500 г. Чем оправдывают аборт Зачем плодить нищету? Беременность наступила в результате изнасилования. Родители против ребенка или муж говорит, что уйдет. Если мать может умереть родами? Если известно, что родится больной ребенок? Родители алкоголики. Другие причины абортов… Лозунги в защиту абортов Каждый ребенок должен быть желанным. Каждая женщина имеет право распоряжаться собственным телом. Никто не должен навязывать другим своей религиозной морали. Узаконенный аборт — безопасен. Аборт — не убийство т.к. плод не является человеком…

По течению процесса выделяют аборты:

· Самопроизвольный.

· Искусственный.

Самопроизвольное прерывание подразделяется по сроку, на котором беременность в силу различных причин была прервана:

1. Ранний самопроизвольный аборт – самопроизвольное прерывание на сроке до 12 недель.

2. Поздний – самопроизвольное прерывание на сроке от 14 до 22 недели.

3. Привычный — такое название получило самопроизвольное прерывание, повторившееся более двух раз.

Искусственное прерывание беременности также классифицируют по условиям, в которых выполнялась манипуляция:

· Безопасный аборт – выполняемый в специализированном учреждении под контролем профильных специалистов.

· Небезопасный – выполняемый в ненадлежащих условиях, зачастую неспециалистами. Именно выполнение манипуляции в небезопасных условиях является причиной послеоперационных осложнений, приводящих к печальным последствиям и заканчивающихся гибелью женщины.

Прерывание может быть:

· Медикаментозным.

· Инструментальным.

Инструментальный путь решения, в зависимости от срока и выбранного способа экстракции, бывает следующих видов:

· Вакуум-экстракция – применяется на ранних сроках до 12 недель.

· Дилатация, кюретаж – по своей сути напоминает выполняемую достаточно часто гинекологическую процедуру раздельного выскабливания.

· Роды, вызываемые искусственно – применяются на более поздних сроках.

По особенностям клинического течения разделяют аборты:

· Полный.

· Неполный.

· Несостоявшийся.

· Начавшийся, в ходу.

Безопасные и небезопасные аборты

Выполнение небезопасных абортов – достаточно сложная и актуальная проблема современной гинекологии. Статистика абортов в мире, согласно данным ВОЗ, свидетельствует, что несмотря на быстрое развитие современной медицины, улучшение и увеличение доступности оказания медицинской помощи даже в бедных странах с низким уровнем жизни, ежегодное количество выполняемых небезопасных абортов составляет более 20 миллионов случаев. Из них примерно 5 миллионов заканчиваются кровотечениями, перфорациями матки, септическими осложнениями, приводящими к смертельному исходу порядка 50 тысяч женщин.

Даже для развитых стран показатель смертности среди женщин, которым был сделан небезопасный аборт составляет 30 случаев на 100 000 случаев небезопасного аборта. А для стран Африки показатель достигает более 500 смертельных исходов на 100 000 небезопасных абортов.

Риск осложнений небезопасных абортов прогрессивно увеличивается с увеличением срока беременности. Как правило, вероятность такого аборта выше при ограничениях доступности выполнения безопасного прерывания, отсутствии должной просветительской деятельности и пропаганды приёма противозачаточных препаратов, как альтернативы искусственному прерыванию беременности.

Показания

С целью выполнения безопасного аборта в специализированном медицинском учреждении, как и для любого медицинского инвазивного вмешательства, существуют показания:

1. Осознанный выбор женщины. В срок до 12 недель законодательно закреплено право женщины на выбор: прерывать или не прерывать беременность.

2. Констатация в результате выполненного обследования внутриутробной гибели плода, патологических состояний плода.

3. Возникшие во время беременности непредвиденные осложнения, несущие угрозу жизни женщины.

4. Подтвержденная результатами обследования внематочная беременность.

5. Критические изменения состояния здоровья женщины, требующие немедленного вмешательства, непосредственно не связанные с протеканием беременности: необходимость трансплантации органов, проведение химиотерапевтического, лучевого лечения в связи с выявленным на фоне беременности онкологическим заболеванием. Следует учесть, что описанная клиническая ситуация не является абсолютным показанием для прерывания беременности. Во всех описанных случаях учитывается желание и право

женщины на сохранение беременности, несмотря на высокий риск фатальных исходов как для матери, так и для ребёнка.

6. Юридический аспект, заключающийся в праве прерывания беременности, возникшей в результате изнасилования, сроком до 22 недель.

Противопоказания

Общими относительными противопоказаниями являются:

· Острые воспалительного, инфекционного характера заболевания половых путей.

· Диагностированная внематочная беременность.

· Срок, превышающий 12 недель. Исключение составляет необходимость выполнения манипуляции по медицинским показаниям.

· Наличие резус-конфликта при первой беременности.

Перед тем, как делается аборт, существует необходимый обязательный перечень обследований.

Медикаментозное прерывание беременности

ВОЗ рекомендует применение медикаментозного прерывания на сроке беременности до 9 недель, но не более 49 дней с момента последнего менструального кровотечения.

Показаниями для такого вида аборта являются:

· Желание женщины. (при условии, если срок позволяет использование данного метода).

· Наличие медицинских показаний, выявленных до указанного срока.

Противопоказаниями являются:

· Непереносимость лекарственных препаратов.

· Внематочная беременность.

· Серьезная сопутствующая патология в фазе обострения, нарушение реологических свойств крови.

Проводится манипуляция в условиях специализированного учреждения, под присмотром специалиста. Как правило, не требует стационарного пребывания женщины, приём препаратов может осуществляться амбулаторно.

Госпитализация требуется при возникновении осложнений:

1. При возникновении кровотечения, требующего неотложного вмешательства.

2. При неполном аборте.

3. При появлении выраженных побочных реакций в виде проявлений аллергии, диспепсических расстройств, неукротимой рвоты, диареи, лихорадки.

Эффективность медикаментозного прерывания составляет от 92 до 98%.

При назначении такого способа прерывания нежелательной беременности следует учитывать важный психоэмоциональный фактор: медикаментозное воздействие психологически гораздо легче переносится женщинами, нежели использование инструментальных методов.

Вакуумная аспирация

 

Относится к инструментальным методам. Является рекомендованным ВОЗ способом безопасного прерывания беременности на сроке до 12 недель.

Результативность этого метода составляет практически 100 %, а вероятность осложнений по статистическим данным не превышает 0,1%.

Показаниями для выполнения вакуум-аспирации являются:

· Желание пациентки прервать беременность на сроке до 12 недель.

· Неполное прерывание после предшествовавшего медикаментозного аборта.

· Наличие медицинских показаний для прерывания до 12 недель беременности.

Процедура выполняется в специализированном гинекологическом учреждении. Чаще всего амбулаторно. Применяются местные анестетики с целью обезболивания во время процедуры.

Осложнениями являются:

· Маточное кровотечение, требующее хирургического вмешательства при невозможности остановки консервативным путём.

· Неполный аборт – при невозможности выполнить ультразвуковой контроль после инцизии.

· Головокружение, тошнота, рвота, проявления выраженной слабости – имеют временный характер, существенно не оказывают влияния на отдаленные последствия.

Важно помнить, что после вакуум-аспирации необходимо соблюдение полового покоя не менее 2-3-х недельного срока.

Инструментальный аборт (кюретаж)

 

Ещё до недавнего времени это был единственный способ прерывания нежелательной беременности.

Показания для проведения:

· На сегодняшний день именно такой способ прерывания применяется на сроках более 12 недель исключительно с учетом медицинских показаний.

· При неполной аспирации после мини-инвазивной манипуляции, при визуализации остаточной ткани плодного яйца во время ультразвукового контроля полости матки.

Требует для проведения условий операционной гинекологического стационара. Выполняется под общей внутривенной анестезией.

Механизм того, как делают аборт (кюретаж), подобен выполнению раздельного выскабливания, проводимого с диагностической целью: через раскрытый наружный зев и цервикальный канал специальным инструментом (кюреткой) выскабливается весь функциональный слой матки с плодным яйцом.

Осложнениями являются:

· Маточное кровотечение.

· Травмирование стенок матки, перфорация матки, повреждение слизистой оболочки шейки матки с последующим развитием эрозий.

· Возникновение воспалительных процессов органов репродуктивной системы.

Искусственное вызывание родов

Выполняется на более поздних сроках. По сути представляет собой аборт, но с существенными отличиями:

· Наличие исключительно медицинских показаний: констатация факта внутриутробной смерти плода, выявление несовместимых с жизнью тяжелых аномалий развития ребёнка.

· Осложнения беременности, выявленная тяжелая патология у матери, требующая безотлагательного лечения, влекущая вероятность смертельных последствий для матери.

Отдаленные последствия аборта

Последствия прерывания беременности разделяют на:

· Ранние. Это ранние послеоперационные осложнения.

· Отдаленные.

Необходимо понимать, что прерывание беременности при отсутствии ранних осложнений вовсе не означает, что аборт является безобидной, не оказывающей влияния на организм, процедурой.

Отдаленными последствиями являются:

1. Нарушения гормонального баланса организма, проявляющиеся нарушениями цикла.

2. Возникновение опухолевых образований молочных желез.

3. Опухолевые и предопухолевые фоновые заболевания органов женской половой сферы.

4. Хронические воспалительные заболевания органов таза.

5. Возникновение спаечного процесса в малом тазу.

6. Бесплодие.

7. Психоэмоциональная травма, переживания. 8. Психологические последствия абортов

Аборт оставляет след не только на теле, но и на душе матери. Женщин, совершивших аборт, преследуют тяжкие переживания, могущие довести до самоубийства. Психологические последствия аборта получили название «Послеабортный синдром»…

9. Воспоминания женщин, сделавших аборт Если Вы хотите сделать аборт, послушайте женщин, которые уже совершили его. Возможно, Вы не вполне отдаете себе отчет и не знаете, что может Вас ожидать после совершения аборта…

Безусловно, право каждой женщины решать вопрос о сохранении или прерывании беременности. Принятие решения должно подразумевать спокойный и взвешенный анализ всех «за» и «против».

Подготовка к медикаментозному и хирургическому аборту. Показания и притовопоказания

Как подготовиться к аборту?

Перед процедурой прерывания беременности пациентке требуется пройти осмотр у врача-гинеколога и сдать назначенные анализы. Это необходимо для выявления возможных патологий, которые повлияют на состояние пациентки при операции. На приеме доктор устанавливает срок беременности и определяет подходящий способ прерывания беременности.

Искусственное прерывание делают по желанию пациентки на сроке беременности до 12 недель. В качестве исключения законодательством учитываются аборты по медицинским или социальным показаниям.

  • По медицинским показаниям беременность прерывают вне зависимости от срока.
  • По социальным показаниям аборт делают при сроке до 22 недель. Перечень социальных показаний утверждает Правительство Российской Федерации.

Показания к медикаментозному аборту:

  • желание пациентки прервать незапланированную беременность сроком до 9 недель: до 63 дней от первого дня последней менструации;
  • наличие медицинских показаний к прерыванию беременности, в том числе замерзшая беременность в сроках до 63 дней от первого дня последней менструации.

Противопоказания к медикаментозному аборту:

  • поражение инфекцией половых и пищеварительных органов;
  • опухоли репродуктивных органов;
  • наличие внутриматочной спирали;
  • патологическое положение плодного яйца;
  • рубцы на матке;
  • нарушения беременности в ходе приема гормональных контрацептивных препаратов;
  • туберкулез;
  • сахарный диабет в опасной стадии;
  • тяжелые психические расстройства;
  • пороки сердца;
  • обостренные аутоиммунные болезни;
  • заболевания крови.

Хирургический аборт

Процедуру делают под общей анестезией, чтобы девушка не чувствовала боли. Врач удаляет плодное яйцо из матки и выскабливает стенки с помощью хирургических инструментов. Чтобы избежать осложнений, девушка остается под медицинским наблюдением пока состояние не стабилизируется. Если здоровью пациентки ничего не угрожает, то выписка проходит в тот же день. 

Всемирная организация здравоохранения признала хирургическое прерывание беременности устаревшим методом, однако способ остается популярным в России. Его применяют, когда пропущены сроки для медикаментозного аборта.

Подготовка к хирургическому аборту

Хирургический аборт приравнивают к операции, поэтому перед процедурой обязательны консультация и осмотр гинеколога. Желательно обращаться к доктору в той клиники, где планируется делать аборт. На приеме врач собирает анамнез, узнает о хронических болезнях, какие медицинские препараты принимает девушка, расспрашивает о предыдущих беременностях. Далее пациентке назначают анализы и отправляют на УЗИ. Это необходимо, чтобы определить патологии репродуктивной системы, при которых аборт противопоказан.

Выскабливание плода остается самым быстродействующим и надежным способом, потому что слизистый слой матки удаляется полностью. К тому же срок беременности для хирургического аборта больше, чем у других методов — до 12 недель.

Медикаментозный аборт

Метод заключается в приеме фармакологических препаратов, которые останавливают развитие плода. Таблетированный аборт – современная альтернатива хирургическому вмешательству. Срок беременности для медикаментозного аборта — не дольше 7 недель с последнего менструального цикла. Фармакологический аборт на более поздних сроках приводит к развитию патологий.

Препараты искусственно стимулируют в организме выкидыш: матка сокращается, ускоряет вывод плода яйца и не дает закрепиться. В течение 10 дней у пациентки возникает кровотечение похожее на менструальное. После необходимо сделать УЗИ, чтобы контролировать состояние репродуктивной системы.

Подготовка к медикаментозному аборту

Процедура не требует серьезной подготовки. Необходимо проконсультироваться с лечащим врачом, пройти УЗИ малого таза, сдать назначенные мазки и анализы. За 5 дней до процедуры рекомендуется отказаться от алкоголя и интимной близости, избегать стрессы и физические нагрузки. Когда беременность прервана, необходимо на 3 недели воздержаться от половых контактов.

Психологическая подготовка к аборту

При обращении в женскую консультацию для прерывания беременности девушку ждет открытая беседа с доктором или психологом. Пациентке предстоит еще раз взвесить аргументы и принять окончательное решение. Если остались малейшие сомнения, то дается время еще раз обдумать намерение. Перед абортом важно преодолеть внутренние сомнения, чтобы впоследствии избежать депрессии. Однако затягивать с принятием решения не стоит, так как увеличение сроков увеличивает и риск осложнений.

Часто присутствует общественное осуждения и девушка может пытаться самостоятельно прервать беременность без консультации с врачом. Подобные попытки наносят ущерб репродуктивной системе и представляют опасность для жизни. Поэтому необходимо  совладать со страхом и помнить, что по доктор поможет принять правильное решение.

Изложенная в материале информация носит общий характер. Персональные рекомендации по прерыванию беременности уточняйте у лечащего врача.


Что делать, если стиральная машина LG не отжимает белье? Возможные причины и действия по устранению проблемы — журнал LG MAGAZINE Россия

Стиральная машинка LG перестала отжимать белье? Узнайте главные причины, почему не работает отжим в стиральной машине автомат и как устранить проблему.

Существует несколько причин почему стиральная машина LG не отжимает белье. Некоторые из них связаны с неккоректной эксплуатацией стиральной машины:

  • Выбран режим стирки без отжима (деликатная или ручная стирка). В некоторых режимах отжим отсутствует либо стиральная машинка автомат отжимает белье на низких оборотах. В этом случае после извлечения белья из барабана, оно будет не просто влажное, а мокрое. Что делать? Необходимо выбрать подходящий режим стирки. 
  • Отключена функция «Отжим». В некоторых моделях стиральных машин LG предусмотрена возможность отключения режима отжима с помощью дополнительной функции. Убедитесь, что случайно не активировали функцию «Без отжима».
  • Машинка автомат перегружена бельем. В данном случае стиральная машина не может распределить вещи во время отжима. Если вещей очень много или они все сбились в ком (например, попали в пододеяльник), то стиральная лджи может не справиться с нагрузкой. Рекомендуем распределить белье на несколько стирок или распутать ком. 
  • Загружено слишком мало вещей. Малая загрузка стиральной машинки также может стать причиной дисбаланса. Необходимо добавить одну или две вещи, равные по весу и стиральная машина LG начнет работать. 
  • Разовый сбой электроники. Если в доме переодически случаются скачки напряжения, они могут стать причиной сбоя в работе и зависания программ. Для устранения необходимо отключить  стиральную машинку на 10-15 минут и включить повторно. Если ситуация с нестабильным напряжением повторяется часто, имеет смысл приобрести стабилизатор, чтобы стиральная машина работала бесперебойно и чтобы избежать серьезных поломок. 
  • Стиральная машина LG установлена неровно. Во время отжима стиральные машины запускают интенсивное вращение барабана. И в случае, если она установлена под углом, ей не удается равномерно распределить белье. Рекомендуем устанавливать стиральную машину с применением строительного уровня, чтобы она могла корректно работать.  

Если вышеперечисленные причины устранены, а стиральная машина LG по-прежнему не отжимает белье, следует обратиться в сервисный центр LG и провести диагностику. Бесперебойную работу стиральной машины может нарушить:

  • Износ подшипников. Данную проблему можно определить самостоятельно: стиральная машина во время отжима начинает сильно вибрировать и греметь при попытке набрать обороты, но при этом не отжимает белье. При этом на панели стиральной машины LG может загореться ошибка UE. 
  • Износ щеток мотора. Данная проблема может возникнуть только у моделей коллекторного типа, так как модели нового поколения работают на базе инверторных моторов с прямым приводом Direct Drive. При износе щеток не работает не только отжим, но и отсутствует вращение барабана. 
  • Растянулся ремень. Данная поломка также может возникнуть только у моделей с коллекторным двигателем. 
  • Неисправный блок управления. Почему блок управления может сломаться? Модуль управления чаще всего перестает работать из-за скачков напряжения в сети или из-за износа элементов панели управления: перегорание, окисление контактов, проводки. Данную поломку могут выявить только в сервисном центре. 
  • Вышел из строя датчик Холла (тахогенератор). Это электронный элемент, отвечающий за определения скорости вращения барабана. Когда он неисправен, на плату не поступает информация о количестве оборотов барабана, и стиральная машина LG перестает работать. 
  • Износ амортизаторов. Что происходит в данном случае? Стиральная машина LG начинает прыгать во время отжима. Изношенные амортизаторы перестают смягчать вибрацию, а система контроля баланса стиральной машины LG не дает раскрутить барабан до нужных оборотов.  
  • Поломка прессостата. Если датчик уровня воды сломан, стиральная машинка зависает между режимами полоскания и отжима с водой в баке. На панели стиральной машины LG может загореться код ошибки PE или FE.
  • Сгорание двигателя или повреждение проводки. В данном случае стиральная машина сольет воду, но не отожмет белье. 
  • Вышел из строя нагревательный элемент. В этом случае стиральная машина прекратит работу на этапе стирки белья. Может загореться ошибка tE.
  • Причины могут крыться и в нарушении корректного слива воды. Если стиральная машина LG зависла с водой, скорее всего, возникли проблемы со сливным насосом. Сливной насос может со временем засориться, так как через него проходит отработанная вода, и частицы мусора и грязи оседают на стенках помпы. На панеле управления стиральной машины LG может загореться ошибка ОЕ.

В отличие от остальных механизмов стиральных машин LG работу сливного насоса можно наладить самостоятельно:

  • Для начала необходимо проверить состояние сливного шланга, возможно, он пережат и его нужно распрямить.
  • Затем проверяем шланг на предмет засора. Если засор есть, шланг следует отсоединить от сливной системы и либо промыть под струей горячей воды, либо прочистить стальной проволкой. 
  • После этого проверяем на засор сливной фильтр. Устранить засор несложно, для этого открываем нижнюю панель стиральной машины и выкручиваем деталь против часовой стрелки. Сам фильтр промывается под струей воды. После промывки устанавливаем на место.
  • Также необходимо проверить на предмет засора канализацию в квартире. Для этого открываем все краны и смотрим, на сколько быстро утекает вода в раковине и в ванной.

Если после всех указанных действий стиральная машина LG не начала отжимать белье, вам следует обратиться в сервисный центр LG. Также следует обращаться к специалистам при любой поломке в электронике или в аппаратной части.

Что делать, если стиральная машина Samsung не отжимает белье

Если стирка не закончилась, время на дисплее не меняется

Посмотрите, вращается ли барабан.

Если барабан не вращается

  1. Подождите 20 минут до появления ошибки.
  2. После появления ошибки найдите ее расшифровку или обратитесь в службу поддержки.

ПО ТЕМЕ:

Ошибки стиральных машин Samsung

Контакты службы поддержки Samsung

Если барабан вращается

  1. Подождите 10 минут, машина расправляет белье.
  2. Если стирка продолжилась, значит все в порядке, машина расправила белье.
    Если стирка не продолжилась или на дисплее возникла ошибка UE, UB или 4E, значит машина не смогла расправить белье. В таких случаях действуйте, как указано в статье «Ошибки UE, UB, E4 на стиральной машине».

ПО ТЕМЕ:

Ошибки UE, UB, E4 на стиральной машине

Если стирка закончилась, ошибок на дисплее нет, но белье мокрое

Белье остается мокрым по ряду причин, которые перечислены ниже. Проверьте по очереди каждую из них.

Выбран режим стирки, на котором нет отжима

На режимах для деликатных тканей машина белье не отжимает. Режимы для деликатных тканей: ручная стирка, ручная стирка шерсти, шерсть, но могут быть и другие. Подробности в инструкции к вашей стиральной машине.

Чтобы проверить исправность машины, постирайте белье на другом режиме: быстрая стирка, ежедневная и т.д.

Низкие обороты при отжиме

Проверьте, какие обороты для отжима были выбраны. На низких оборотах белье почти не отжимается.

Чтобы проверить исправность машины, выставьте высокие обороты — 800 или 1000.

Постельное белье или большие вещи

Постельное белье и большие вещи часто комкаются и спутываются. В таких случаях машина не может их качественно отжать.

Если стираете такие вещи, достаньте их из машины, расправьте, положите в машину и запустите режим «Отжим» повторно.

Стирка небольшого количества вещей

При стирке одной-двух вещей машина не может качественно отжать белье. Для более качественного отжима стирайте не менее 4-х вещей.

Грязный сливной фильтр

Если сливной фильтр загрязнен, вода сливается медленнее, чем необходимо. При отжиме часть воды не успевает слиться и задерживается в барабане. Из-за этого вещи остаются мокрые.

Чтобы вода сливалась нормально, очистите сливной фильтр.

ПО ТЕМЕ:

Как очистить сливной фильтр на стиральной машине

Что делать, если вы заправились некачественным бензином — Российская газета

Многие автолюбители, в особенности практикующие дальние поездки, хотя бы раз сталкивались с проблемой некачественного бензина. Одно дело — заправка на знакомых АЗС по месту жительства, другое — «рулетка» в виде неизвестных заправок на незнакомых дорогах. Как бы то ни было, опытный водитель сразу обратит внимание на один из тревожных звоночков. Вибрации, характерный звон и постукивания, работа двигателя с перебоями, плавающие холостые обороты, снижение разгонной динамики, резкое увеличение расхода топлива, выхлоп черного цвета, проблемы запуска двигателя после остановки — все это признаки того, что вы заправились некачественным бензином или соляркой.

Что делать

Как правило, подобная проблема обнаруживается не сразу, а лишь когда автовладелец отъехал от нерадивой АЗС на приличное расстояние. Первое, что следует сделать в такой ситуации, это как можно скорее припарковать машину (чем меньше двигатель проработает на плохой «горючке», тем лучше) и вернуться на проблемную заправку на попутном транспорте. Здесь, предъявив ваш кассовый чек на заправку, следует потребовать объяснений у сотрудников. Если чек не сохранился, ищите свидетелей (например, кассиров) и запросите записи с видеокамер.

Вы можете настаивать в том числе и на вызове экспертов подозрительной АЗС (крупные топливные бренды держат собственные передвижные лаборатории), с тем, чтобы они взяли пробу топлива из вашего бензобака. При отсутствии у руководства АЗС заинтересованности решать проблему, звоните на горячую линию и вызывайте экспертов из независимых лабораторий. Вместе при свидетелях вы отправитесь к вашему автомобилю и возьмете пробы на анализы топлива.

Как правило, экспресс-анализ топлива в мобильных лабораториях занимает не более 15 минут. И если выяснится, что бензин или солярка оказались некачественными, это повод для подачи судебного иска с требованием компенсации ущерба. Кстати, в большинстве случаев после подтверждения несоответствия топлива норме, владельцы АЗС стремятся урегулировать ситуацию в досудебном порядке. Ведь огласка, «антиреклама» и очень крупные штрафы не в их интересах.

В любом случае, чем быстрее вы вернетесь на проблемную заправку, тем более высокими будут шансы на успех в суде. В противном случае ответчик может утверждать, что вы залили некачественное топливо где-то еще, а доказать обратное будет проблематично.

Как ремонтировать автомобиль

Фото: iStock

Не хотите судиться? В этом случае просто вызывайте эвакуатор или отбуксируйте ваш автомобиль в автосервис. Какие последствия ждут машину после заправки контрафактом? Как минимум, пострадают свечи. С большой степенью вероятности на них будет красный или черный налет — верный признак проблемного топлива. Очень вероятно также загрязнение топливной системы.

Фильтры грубой и тонкой очистки, топливный насос, а возможно также и некоторые датчики (прежде всего лямбда-зонд) могут пасть жертвой недобросовестных заправщиков. При некоторых видах загрязнений (метанол и бензол) страдает также и катализатор. Наконец, не исключены также и серьезные проблемы с силовым агрегатом. Как вариант — из-за ударных нагрузок, возникающих в двигателе во время детонации, возможен ускоренный износ поршневой группы.

Однако некачественное топливо бывает все же разной степени вредности. Бензин или солярку могут разбавить, к примеру, водой или, что бывает достаточно часто — увеличить октановое число дешевого бензина различными присадками. Иными словами, если вы оцениваете ситуацию как не слишком критичную, и вам нужно срочно ехать (нет времени на разборки с руководством АЗС), лучшим выходом будет избавиться от проблемного топлива при первой возможности.

Для этого, вероятнее всего, не подойдет «дедовский» способ с помощью шланга или резиновой «груши» (специальной трубки), поскольку в современных автомобилях может быть установлен клапан, фильтры или изогнутая горловина. В теории можно воспользоваться ручным насосом для выкачивания горючих жидкостей (продаются в автомагазинах), зная, как отогнуть клапан в топливном баке (делать это нельзя металлическими предметами, чтобы не спровоцировать искру).

На некоторых моделях можно слить бензин или солярку через топливопровод и пробку на дне бензобака. Или же вам поможет бензонасос. Нужно открыть капот, отсоединить топливный шланг от патрубка рампы и направить его в емкость для горючего. После этого нужно включить зажигание, но не заводить мотор. Электронасос запустится на несколько секунд и накачает до 300 грамм бензина. Так, включая и выключая зажигание, вы добьетесь того, чтобы насос откачивал бензин небольшими порциями.

В любом случае, если вы не большой спец по технической части, лучше доверить слив топлива профессионалам. После того как горючее будет удалено из бака, стоит заменить загрязненный топливный фильтр и снять топливный бак для промывки. Имеет смысл промыть и продуть также топливную магистраль, заменить свечи зажигания, проверить чистоту и эффективность работы форсунок (при необходимости они промываются на специализированном стенде и в случае выявления проблемы заменяются), а в некоторых случаях также и бензонасос.

Как понять, что топливо некачественное

Фото: iStock

Если в дальней дороге вы дотянули до несетевой АЗС заправки, можно попытаться определить качество топлива на глаз. Для этого следует нанести пару капель бензина или солярки на кожу и или лист бумаги и растереть. Если субстанция быстро высохнет, можно надеяться на то, что топливо качественное. Жирный же шлейф — признак того, что бензин изобилует примесями.

Разумеется, стоит обратить внимание и на сам вид АЗС, на которой вы собираетесь заправиться. Ржавые заправочные колонки, отсутствие униформы у служащих — плохой знак. Лучше попросить взять вас на буксир и дотащить до близлежащей АЗС известного бренда. В крайнем случае, залейте лишь тот минимум, который позволит вам дотянуть до следующей заправки.

ПРАВИЛА ВЕДЕНИЯ И ХРАНЕНИЯ СПЕЦИАЛЬНЫХ ЖУРНАЛОВ РЕГИСТРАЦИИ ОПЕРАЦИЙ, СВЯЗАННЫХ С ОБОРОТОМ НАРКОТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ И ПСИХОТРОПНЫХ ВЕЩЕСТВ

Утверждены

Постановлением Правительства

Российской Федерации

от 4 ноября 2006 г. N 644

Список изменяющих документов

(в ред. Постановлений Правительства РФ от 09.06.2010 N 419,

от 04.09.2012 N 882, от 16.12.2013 N 1159, от 06.08.2015 N 807,

от 29.12.2016 N 1547, от 10.11.2017 N 1353)

1. Настоящие Правила устанавливают порядок ведения и хранения специальных журналов регистрации операций, связанных с оборотом наркотических средств и психотропных веществ, включенных в перечень наркотических средств, психотропных веществ и их прекурсоров, подлежащих контролю в Российской Федерации, утвержденный Постановлением Правительства Российской Федерации от 30 июня 1998 г. N 681 (далее — наркотические средства и психотропные вещества), в результате которых изменяются количество и состояние наркотических средств и психотропных веществ.

2. Настоящие Правила не распространяются на ведение и хранение специальных журналов регистрации операций, связанных с оборотом наркотических средств и психотропных веществ (далее — журналы регистрации), в случаях, когда разрешается использование наркотических средств и психотропных веществ без лицензии в целях реализации статей 35 и 36 Федерального закона «О наркотических средствах и психотропных веществах».

3. Юридические лица, а также их подразделения, осуществляющие виды деятельности, связанные с оборотом наркотических средств и психотропных веществ, обязаны вести журналы регистрации по форме согласно приложению N 1 на бумажном носителе или в электронной форме.

(в ред. Постановлений Правительства РФ от 09.06.2010 N 419, от 10.11.2017 N 1353)

4. Регистрация операций, связанных с оборотом наркотических средств и психотропных веществ, ведется по каждому наименованию наркотического средства и психотропного вещества на отдельном развернутом листе журнала регистрации или в отдельном журнале регистрации.

5. При осуществлении видов деятельности, связанных с оборотом наркотических средств и психотропных веществ, любые операции, в результате которых изменяются количество и состояние наркотических средств и психотропных веществ, подлежат занесению в журнал регистрации.

Определение единицы учета при изменении количества и состояния наркотических средств и психотропных веществ определяется руководителем юридического лица или руководителем структурного подразделения юридического лица с учетом формы выпуска соответствующего наркотического средства и психотропного вещества.

6. Журналы регистрации, оформленные на бумажном носителе, должны быть сброшюрованы, пронумерованы и скреплены подписью руководителя юридического лица и печатью юридического лица (при наличии печати).

(в ред. Постановлений Правительства РФ от 29.12.2016 N 1547, от 10.11.2017 N 1353)

При необходимости решением органа исполнительной власти субъекта Российской Федерации определяется орган, заверяющий журнал регистрации, предусмотренный приложением N 1 к настоящим Правилам.

Листы журналов регистрации, заполняемых в электронной форме, ежемесячно распечатываются, нумеруются, подписываются лицом, ответственным за их ведение и хранение, и брошюруются по наименованию наркотического средства или психотропного вещества, дозировке, лекарственной форме (в случае если наркотическое средство или психотропное вещество является лекарственным средством).

По истечении календарного года сброшюрованные помесячно листы журнала регистрации оформляются в журнал регистрации, опечатываются с указанием количества листов и заверяются подписью лица, ответственного за ведение и хранение журнала регистрации, руководителя юридического лица и печатью юридического лица (при наличии печати).

7. Руководитель юридического лица назначает лиц, ответственных за ведение и хранение журналов регистрации, в том числе в подразделениях.

8. Записи в журналах регистрации производятся лицом, ответственным за их ведение и хранение, с периодичностью, устанавливаемой руководителем юридического лица, но не реже одного раза в течение дня совершения операций с наркотическими средствами и психотропными веществами на основании документов, подтверждающих совершение этих операций.

(в ред. Постановлений Правительства РФ от 16.12.2013 N 1159, от 10.11.2017 N 1353)

Документы или их копии, подтверждающие совершение операции с наркотическим средством или психотропным веществом, заверенные в установленном порядке, либо подшиваются в отдельную папку, которая хранится вместе с соответствующим журналом регистрации, либо хранятся в архиве юридического лица с возможностью представления их по требованию контролирующих органов.

9. Утратил силу с 22 июля 2010 года. — Постановление Правительства РФ от 09.06.2010 N 419.

10. В журналах регистрации указываются как названия наркотических средств и психотропных веществ в соответствии с перечнем, указанным в пункте 1 настоящих Правил, так и иные названия наркотических средств и психотропных веществ, под которыми они получены юридическим лицом.

Списки названий наркотических средств и психотропных веществ, зарегистрированных в качестве лекарственных средств (международные непатентованные, патентованные, оригинальные названия или при их отсутствии химические названия), заносятся Министерством здравоохранения Российской Федерации в государственный реестр лекарственных средств для медицинского применения, Федеральной службой по ветеринарному и фитосанитарному надзору — в государственный реестр лекарственных средств для ветеринарного применения.

(в ред. Постановлений Правительства РФ от 09.06.2010 N 419, от 04.09.2012 N 882, от 10.11.2017 N 1353)

11. Нумерация записей в журналах регистрации по каждому наименованию наркотического средства или психотропного вещества осуществляется в пределах календарного года в порядке возрастания номеров. Нумерация записей в новых журналах регистрации начинается с номера, следующего за последним номером в заполненных журналах.

Не использованные в текущем календарном году страницы журналов регистрации, оформленных на бумажном носителе, прочеркиваются и не используются в следующем календарном году.

12. Запись в журналах регистрации каждой проведенной операции заверяется подписью, в том числе усиленной квалифицированной электронной подписью, лица, ответственного за их ведение и хранение, с указанием фамилии и инициалов.

13. Исправления в журналах регистрации, оформленных на бумажном носителе, заверяются подписью лица, ответственного за их ведение и хранение. Подчистки и незаверенные исправления в журналах регистрации, оформленных на бумажном носителе, не допускаются.

14. Юридические лица ежемесячно проводят в установленном порядке инвентаризацию наркотических средств и психотропных веществ путем сопоставления их фактического наличия с данными учета (книжными остатками).

В журналах регистрации необходимо отразить результаты проведенной инвентаризации наркотических средств и психотропных веществ.

Абзац утратил силу с 22 июля 2010 года. — Постановление Правительства РФ от 09.06.2010 N 419.

15. Журнал регистрации хранится в металлическом шкафу (сейфе) в технически укрепленном помещении. Ключи от металлического шкафа (сейфа) и технически укрепленного помещения находятся у лица, ответственного за ведение и хранение журнала регистрации.

Доступ к информационной системе, с помощью которой осуществляется ведение журнала регистрации в электронной форме, имеют лица, ответственные за ведение и хранение журнала регистрации.

16. Утратил силу с 22 июля 2010 года. — Постановление Правительства РФ от 09.06.2010 N 419.

17. На основании записей в соответствующем журнале регистрации юридические лица представляют в установленном порядке отчеты о деятельности, связанной с оборотом наркотических средств и психотропных веществ.

18. Заполненные журналы регистрации вместе с документами, подтверждающими осуществление операций, связанных с оборотом наркотических средств и психотропных веществ, сдаются в архив юридического лица, где хранятся в течение 5 лет после внесения в них последней записи. По истечении указанного срока журналы регистрации подлежат уничтожению по акту, утверждаемому руководителем юридического лица.

(в ред. Постановлений Правительства РФ от 09.06.2010 N 419, от 06.08.2015 N 807)

19. В случае реорганизации или ликвидации юридического лица журналы регистрации и документы, подтверждающие осуществление операций, связанных с оборотом наркотических средств и психотропных веществ, сдаются на хранение:

при реорганизации — новому юридическому лицу либо правопреемнику (правопреемникам) в соответствии с передаточным актом или разделительным балансом;

при ликвидации — в государственный архив в соответствии с законодательством Российской Федерации.

Рецепт

яблочных оборотов | Allrecipes

Благодаря замороженному слоеному тесту это быстро и просто с отличными результатами. Не нужно заморачиваться с замачиванием яблок в воде с лимоном. Кроме того, я просто смешал кукурузный крахмал со смесью коричневого сахара без дополнительной воды и приготовил яблоки до мягкости, а сок загустел, а затем добавил немного ванили. После наполнения и закрытия оборотов я закрепил края, прижав их вилкой, и проделал отверстие для выпуска пара сверху.Фантастический десерт в стиле выпечки просто не может быть проще, чем это!

Прежде всего, убедитесь, что вы используете яичную смывку! В следующий раз, когда буду их делать, обязательно сфоткаю — в этот раз они съели слишком быстро! Это самый простой рецепт. Выпечка Pepperidge Farm уже поставляется в виде квадратных листов, поэтому все, что вам нужно сделать, это разрезать их на четыре части с помощью ножа для пиццы. Пожалуй, самое трудоемкое занятие — это почистить и нарезать яблоки. В следующий раз я возьму только 3 яблока и уменьшу количество сахара до 3/4 стакана, потому что у нас были остатки — хотя я не жалуюсь, они были восхитительны.Вы можете использовать начинку для яблочного пирога, если хотите, но хрустящие обжаренные фрукты могут быть получены только из свежих яблок. Я готовила яблоки немного дольше и сократила время выпечки, так как они подрумянились через 20 минут. Я зажала края вилкой, когда закрывала их — не волнуйтесь, если немного соуса выльется. (Не стесняйтесь добавлять еще одну или две чайные ложки кукурузного крахмала / воды, если ваш соус недостаточно густой.) Они выглядели так, как будто их купили в магазине, но на вкус они были лучше.

Идеальная начинка для яблочных пирогов! Я использовала корочку из собственного теста, удвоила количество корицы, добавила немного душистого перца и посыпала кристаллами сахара Демерара, а не глазурью.Вкусно прямо из духовки с шариком ванильного мороженого.

Я сделал это на днях и заморозил. Мы взяли два вчера утром, поставили их в духовку и наслаждались ими (теплыми!) На завтрак. Они были вкусными. Я люблю слоеное тесто, и начинка была превосходной. Попробовал магазин купил. Я с нетерпением жду возможности есть их свежими всю зиму.

Невероятно вкусный и простой в приготовлении! Следите за тем, чтобы корж из теста оставался холодным, чтобы оно не развалилось!

Сделал это и получил отличные результаты.Как и другие, я использовала специи для яблочного пирога и выровняла противень — обязательно! У меня осталась лишняя яблочная начинка — должно быть, я использовала более крупные яблоки или что-то в этом роде. Друг не мог поверить, что они домашние. Я планирую попробовать это сегодня вечером с начинкой для персикового пирога, и я уверен, что они окажутся просто великолепными! (а потом, может быть, начинка для вишневого пирога и т. д. — получится еще быстрее!)

Отлично. Пропустил ванну с лимонной водой для яблок, пропустил глазурь. Приготовила яблоки дольше 2 минут — это сработало хорошо.Использованные листы для выпечки с фермы из перечной капусты — они потрясающие. Получилось очень хорошо — всей семьей надышались. Сделаю снова точно. Легко и приятно.

Полезные советы: Нарежьте яблоки на гораздо более мелкие кусочки — быстрее приготовится на плите, быстрее и равномернее приготовится в духовке, намного легче начинить тесто и его легче есть. Вы будете мне благодарны! Обратите внимание, что вы должны варить яблоки гораздо дольше, чем несколько минут — по крайней мере, за 10 минут до добавления коричневого сахара. Мытье яиц обязательно! Кроме того, на самом деле не нужен весь коричневый сахар, 1/2 или 3/4 более чем достаточно.Посыпьте немного гранул на яичную смесь, если хотите больше сладости. Также не нужно глазури — достаточно сладко. Застелите противень пергаментной бумагой, чтобы не мыть противень!

Очень хорошо и очень просто! Я никогда раньше не пекла пироги или рулетики, поэтому была рада, что получилось хорошо. Я последовал советам других рецензентов и удвоил количество корицы. Вместо глазури я смешала сахарную пудру с корицей и посыпала ею пирожные. Это будет хороший поздний завтрак.

Боже мой, что за бардак! Не удалось заполнить достаточно яблок, чтобы их использовать, плюс они ВАААААА слишком жидкие, чтобы даже содержаться в тесте. Не знаю, чем все восторгаются! Придерживайтесь сапожника со слоеным тестом на пирог или крошку.

Домашние ягодные обертывания — Пристрастие Салли к выпечке

Воспользуйтесь этим подробным руководством, чтобы узнать, как приготовить домашних ягодных пирогов из слоеного теста с вареньем и ягодной начинкой.Тесто для выпечки собирается с использованием метода «грубого слоеного теста», когда вы тщательно добавляете масло в сухие ингредиенты, а затем много раз складываете и раскатываете тесто, чтобы создать бесчисленное количество слоистых слоев. В отличие от теста для завтрака, это тесто не требует дрожжей и, в отличие от круассанов и традиционного слоеного теста, не требует ламинирования отдельным слоем масла. Скорее, слои и хрустящая рыхлость возникают из-за особых методов смешивания и складывания. Обертки слегка подслащены и идеально подходят для десерта или вместе с чашкой кофе.

Пошаговые фото под написанным рецептом.

Используя этот упрощенный метод и несколько основных ингредиентов, вы будете поражены тем, что можете приготовить слоеное тесто с нуля всего за несколько часов. Я до сих пор в шоке от такого результата! И после того, как вы освоите эти слоеные ягодные пироги, вам понравится использовать это тесто везде, где вы используете один корж для пирога или купленное в магазине слоеное тесто.


Ягодные обороты Детали

  • Вкус: Эти ягодные пироги похожи на ягодные пироги, но с хрустящим, воздушным и маслянистым тестом.На самом деле я бы сравнил их больше с купленными в магазине тостерными штруделями, но в 100 раз лучше, потому что они более слоеные, хрустящие, домашние и не такие сладкие. Отлично подходит для завтрака или десерта! Ванильная глазурь не обязательна, но это прекрасный завершающий штрих, тем более, что они не слишком сладкие. Каждый кусочек представляет собой в основном слоеное тесто с небольшим количеством ягодной начинки. (Не перегружайте эти обороты!)
  • Текстура: Знаете, когда вы откусываете золотисто-коричневое слоеное тесто и слышите громкий хруст? Слои трещат, хлопают и, откровенно говоря, создают большой беспорядок на ваших пальцах и тарелке? Это именно то, что вы испытаете с этими домашними ягодными оборотами.Это тесто — одно из САМЫХ СЛУЧАЙНЫХ тестов, с которыми я когда-либо работал, и оно близко к территории круассанов. (Но приготовлено за короткое время!) Соедините это маслянистое тесто с начинкой из ягод с джемом, и вы получите профессиональное угощение в стиле выпечки, приготовленное в комфорте вашего дома.
  • Простота: Я отношу этот рецепт к категории промежуточных. Хотя это не так сложно, как домашние круассаны, это, конечно, не так просто, как использование купленного в магазине замороженного слоеного теста, как мы делаем в этом простом рецепте яблочных оборотов.Вам нужно разровнять и сложить тесто 6 раз, но между каждым разом нет охлаждения, поэтому рецепт готовится быстрее, чем традиционное домашнее слоеное тесто.
  • Время: Ягодная начинка готовится на плите за считанные минуты, а на слоеное тесто у вас уйдет несколько часов, так как требуется около 2-3 часов охлаждения. К этому времени ягодная начинка остынет, и вы будете готовы формировать, наполнять и печь эти невероятные пироги. Выделите день для этого веселого проекта по выпечке!

Что такое грубое слоеное тесто?

Вы когда-нибудь слышали о слоеном тесте? Этот метод стал очень популярным среди профессионалов и домашних пекарей, потому что он позволяет выпекать слоеное тесто в хлебопекарном стиле с большим количеством маслянистых слоеных слоев.У автора поваренной книги и шеф-повара Клэр Саффитц есть замечательный рецепт, и термин «грубая слойка» часто используется в The Great British Bake Off! Хитрость заключается в том, чтобы смешать большие куски холодного масла с сухими ингредиентами (мукой и часто с небольшим количеством сахара и соли) и увлажнить все это ледяной водой. Иногда пекари добавляют в смесь масло на терке или используют кухонный комбайн. Способов приготовления дрожжевого слоеного теста множество.

В этом рецепте я добавляю холодные кубики масла и руками втираю масло в мучную смесь.Ваши руки — ваш лучший инструмент и метод здесь, потому что таким образом почти невозможно перемешать тесто. Если тесто перемешано и вы слишком сильно раздавите масло, вы потеряете слои.

  • Можно ли использовать кухонный комбайн, кондитерский нож или другой миксер? Не рекомендую. Эти инструменты слишком сильно нарезают масло, и вы потеряете много слоистых слоев. Я пробовала и оно того не стоит, потому что результат ближе к жирному пирогу, чем к слоеному слоеному тесту.(Все еще хорошо, но здесь не цель.)

Чем это отличается от теста для пирогов и дрожжевого теста?

Тесто для пирога, хотя и маслянистое и слоеное, далеко не такое легкое, рыхлое и хрустящее, как это слоеное тесто. Дрожжевое тесто для выпечки, например, то, что мы можем использовать для круассанов или оплетки, содержит дрожжи. Этот рецепт просто основан на больших кусках холодного масла (много) и складывании.


Раскатывание и складывание теста

После того, как вы приготовите тесто и охладите его в холодильнике, вы начнете раскатывать его скалкой и складывать как деловое письмо, снова раскатывать, снова складывать и так далее. Вы свернете + сложите в общей сложности 6 раз.

На фото ниже показано, как выглядит центр вашего теста после раскатывания и складывания. *Обратите внимание, что я отрезал кусочек от конца, чтобы показать вам это!

Всего 5 ингредиентов в тесте

Это быстрое тесто состоит из муки, сахара, соли, холодного масла и холодной воды.

  • Почему масло и вода должны быть холодными? Важно, чтобы масло оставалось холодным, чтобы оно не таяло и не впитывало всю муку.Мы хотим, чтобы масло оставалось затвердевшим, когда мы раскатываем, формируем, складываем и раскатываем это тесто, потому что, если оно растает перед выпечкой, вы потеряете все хлопья. Игра окончена. Видите ли, когда масло тает в духовке, образуется пар, и этот пар разделяет тесто на несколько слоев. Теплый жир сделает оборот более плотным и плоским.

Тесто требует 2 отдельных этапов охлаждения, но 2-й этап занимает всего 15 минут. Вы можете легко сделать это тесто за несколько часов или в течение 2 дней.Я всегда ценю заготовку заранее, когда у вас есть много вариантов с точки зрения времени. Вы также можете заморозить тесто. (См. рецепт ниже.) После обоих этапов охлаждения вы можете использовать это тесто во многих рецептах, таких как эти обороты, этот пирог с мускатной тыквой или даже эти домашние пальмиры с корицей.


Домашняя ягодная начинка

Эта густая ягодная начинка адаптирована из этого рецепта клубничного соуса. Я уменьшил его, чтобы у нас было достаточно для рецепта оборота ниже.Он сладкий, как варенье, с большими кусочками вкусных ягод. Не стесняйтесь использовать и замороженные ягоды. Вы также можете использовать начинку из этих карамельных яблочных рулетов.

Совет: Перед использованием в качестве начинки для пирогов убедитесь, что он полностью остыл. Мой рецепт ниже работает это в инструкции.

Видеоруководство по переворачиванию ягод

Много фото под рецептом!

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

В этих домашних ягодных пирогах используется упрощенная версия традиционного слоеного теста, которое часто называют грубым слоеным тестом.Каждый кусочек представляет собой в основном слоеное тесто с небольшим количеством ягодной начинки. Перед тем как замесить тесто, убедитесь, что масло очень холодное.


Ягодная начинка
  • 1 чайная ложка кукурузный крахмал
  • 1 чайная ложка теплая вода
  • 1 чашка (около 150 г) ягодная смесь (я использую 1/2 чашки черники, 1/4 чашки разрезанной пополам ежевики, 1/4 чашки нарезанной клубники)
  • 1 и 1/2 столовые ложки (18 г) сахарный песок
  • 1 чайная ложка лимонный сок
Тесто
  • 1 и 1/3 чашки (166 г) универсальная мука (ложка и разровнять), а также больше для обильной посыпки рук, поверхности и теста
  • 1 чайная ложка сахарный песок
  • 1/4 чайной ложки соль
  • 3/4 чашки (1.5 палочек; 170 г) сливочное масло несоленое очень холодное и нарезанное кубиками
  • 6–8 столовых ложек (90–120 мл) ледяная вода
Яичная мойка + топпинг
  • 1 большое яйцо *
  • 2 столовые ложки (30 мл) молоко
  • дополнительно: крупный сахар для посыпки
  • дополнительно: ванильная глазурь

  1. Сначала сделайте начинку, чтобы она успела остыть: Смешайте кукурузный крахмал и воду, пока весь кукурузный крахмал не растворится.(Я просто использую вилку для перемешивания – очень просто.) Поместите ягоды, сахар, смесь кукурузного крахмала и лимонный сок в маленькую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Используя деревянную ложку или резиновую лопатку, помешивайте смесь во время приготовления. Разбейте часть ягод при перемешивании. Доведите до кипения и дайте покипеть 3 минуты, постоянно помешивая. Снимите кастрюлю с огня и полностью остудите. Смесь будет густеть по мере остывания. После остывания начинку можно накрыть и поставить в холодильник на срок до 5 дней перед использованием. Получается 3/4 стакана начинки.
  2. Замесить тесто: Смешать муку, сахар и соль в большой миске. Сверху положите холодное и нарезанное кубиками сливочное масло. Аккуратно перемешайте муку и масло руками, а затем слегка втирайте масло в муку, чтобы начать их смешивание, как вы можете видеть в видеоуроке выше. На этом этапе вы не хотите слишком сильно расщеплять масло. Этот шаг возможен только в том случае, если масло очень холодное, потому что, если масло теплое, вы получите пасту. Я не рекомендую кухонный комбайн, кондитерский нож или миксер для этого шага, потому что они слишком сильно разрушат масло.
  3. В этот момент масло все еще находится в виде больших кубиков/кусков. Начните добавлять ледяную воду по 1 столовой ложке (15 мл) за раз, пока тесто не сформирует 1 большой мохнатый комок в миске. Перемешайте смесь руками после добавления каждой столовой ложки. (Обычно я начинаю с 2 столовых ложек (30 мл) воды, прежде чем начать замешивать.) Вы можете использовать лопаточку или ложку для перемешивания, но я действительно рекомендую руки, чтобы вы хорошо чувствовали тесто. Когда тесто начнет увлажняться примерно после 4 столовых ложек (60 мл) воды, вы можете начать слегка сжимать или собирать тесто руками, чтобы помочь ему собраться вместе.Смесь все равно будет очень лохматой, как видно на видео выше и фото ниже. Если ваше тесто кажется липким и влажным до того, как вы добавили 6 столовых ложек воды, ваше масло, вероятно, было слишком теплым — вы можете продолжить рецепт, но тесто не будет таким слоеным.
  4. Вылейте лохматый комок теста на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. На этом этапе все еще будут большие куски масла, и это хорошо. Начните раскатывать тесто руками, слегка посыпанными мукой, пока оно не станет толщиной 3/4 – 1 дюйм, примерно прямоугольником 5 × 8 дюймов.Сложите тесто втрое, как если бы вы складывали деловое письмо. Используйте свои руки, чтобы аккуратно сгладить и сгладить любые трещины в вашем тесте. Плотно заверните его в полиэтиленовую пленку, пергаментную бумагу или алюминиевую фольгу или поместите в любой плотно закрывающийся контейнер.
  5. 1-я заморозка: Охладите тесто от 2 до 24 часов.
  6. Раскатать и сложить: Достаньте тесто из холодильника, чтобы начать процесс «раскатывания и складывания». Если тесто охлаждалось более 3 часов, оно, скорее всего, очень жесткое, поэтому дайте ему отдохнуть около 5 минут, прежде чем начать раскатывать.Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой. Тесто становится липким, поэтому убедитесь, что у вас есть больше муки, когда будете раскатывать и складывать. Руками аккуратно раскатайте тесто в небольшой квадрат. Используя скалку, раскатайте тесто в прямоугольник шириной 6 дюймов и высотой 12 дюймов и толщиной 1/2 дюйма. Точные размеры не важны, важна толщина. Когда вы раскатываете, лучше всего перевернуть тесто один или два раза, чтобы убедиться, что оно не прилипает к рабочей поверхности. При необходимости слегка присыпьте рабочую поверхность мукой.Сложите прямоугольник втрое, как если бы это было деловое письмо. (См. фотографии и видеоурок.) Поверните его по часовой стрелке или против часовой стрелки и снова раскатайте в прямоугольник размером 6 × 12 дюймов и толщиной 1/2 дюйма. Затем снова складываем втрое. Поверните его по часовой стрелке или против часовой стрелки. Вы повторите раскатывание и складывание еще 4 раза, чтобы в сумме получилось 6 раз по .
  7. 2-е охлаждение: Плотно заверните/запечатайте и поставьте в холодильник минимум на 15 минут и до 24 часов. Вы также можете заморозить тесто на этом этапе.См. инструкции по заморозке.
  8. Застелите два больших противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками для выпечки. Лучше всего подходят противни с бортиками, потому что масло может вытечь из теста во время выпечки. Если у вас нет противней с бортиками, когда пришло время разогреть духовку, поставьте другой противень на решетку внизу, чтобы собрать масло, которое может капать.
  9. Достаньте тесто из холодильника, чтобы приступить к формовке. Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой. Используя скалку, раскатайте тесто в 12-дюймовый квадрат.С помощью ножа для пиццы или острого ножа нарежьте на 9 квадратов размером 4 дюйма. Переложите квадраты на подготовленные противни. (4 на одном, 5 на другом.)
  10. Ложка 1 столовая ложка начинки с горкой в ​​центр каждого квадрата. Загните один угол поверх начинки, чтобы получился треугольник. Если какая-то крупная начинка просочилась, используйте вилку, чтобы протолкнуть ее обратно, если можете. Используя вилку, сожмите края оборотов вместе, чтобы запечатать. Если тесто стало слишком теплым и липким, чтобы свернуть его, поместите треугольники в холодильник на 10 минут.Вы должны убедиться, что у вас есть плотно закрытый оборот, чтобы предотвратить выливание начинки в духовке.
  11. Охладите формованные пирожки в холодильнике, накрытые или открытые, от 15 минут до 1 часа (или заморозьте, см. инструкции по замораживанию ниже). Вы можете предварительно разогреть духовку и помыть яйца (следующие шаги), когда они закончат охлаждение.
  12. Разогрейте духовку до 400°F (204°C).
  13. Средство для мытья яиц: Взбейте яйцо и молоко. Кисть на каждом обороте.Сделайте по 3 надреза в верхней части каждого, чтобы выходил пар. По желанию посыпать крупным сахаром.
  14. Выпекайте 22–25 минут или до золотисто-коричневого цвета сверху и по краям. Из теста может вытекать немного масла, это совершенно нормально и ожидаемо. Не стесняйтесь вынимать противни из духовки на полпути выпекания и смазывать тесто вытекающим маслом, а затем ставить обратно в духовку, чтобы закончить выпечку. (Вот что я делаю!)
  15. Достаньте испеченные обороты из духовки.Охладите не менее 5 минут перед глазурью/подачей на стол. Центры будут горячими.
  16. При желании сбрызните ванильной глазурью.
  17. Накройте оставшиеся замороженные или незамороженные обороты и храните при комнатной температуре в течение 1 дня или в холодильнике до 5 дней. Или вы можете заморозить их на срок до 3 месяцев. Разморозить перед подачей на стол. Перед тем, как наслаждаться, не стесняйтесь разогревать оставшиеся замороженные или незамороженные пироги в микроволновой печи в течение нескольких секунд, пока они не станут теплыми.

Примечания

  1. Готовить заранее и Инструкции по заморозке: Вы можете приготовить начинку за 5 дней до назначенного срока.См. конец шага 1. Тесто приготовьте, как указано в шагах 2-4. В этот момент тесто можно хранить в холодильнике до 24 часов. Вы также можете приготовить тесто, выполнив шаг 6. На этом этапе тесто можно хранить в холодильнике еще до 24 часов. Во время или после этого второго периода охлаждения вы также можете заморозить тесто на срок до 1 месяца. (Я не рекомендую замораживать тесто перед этапом раскатывания и складывания.) Разморозьте в течение ночи в холодильнике, затем перейдите к шагу 8. На шаге 11 вы можете накрыть и заморозить сформированные рулетики на срок до 1 месяца.Разморозьте в холодильнике, затем перейдите к шагу 12.
  2. Смешанная ягодная начинка: Соотношения, которые я перечислил выше, я считаю наиболее эффективными, но не стесняйтесь заменять их малиной. Вместо этого вы можете использовать всю чернику, всю половинку ежевики или всю нарезанную клубнику. Малина очень хрупкая и сочная, поэтому я не рекомендую использовать всю малину для этой начинки. Вы можете использовать замороженные ягоды (не размораживать) без изменения рецепта.
  3. Двойная партия: Рецепт начинки и теста можно легко удвоить.На шаге 4 убедитесь, что вы раскатываете тесто до толщины примерно 3/4 – 1 дюйм. На шаге 6 раскатайте до толщины 1/2 дюйма. Размеры на обоих этих этапах не имеют большого значения, но толщина имеет значение. На шаге 9 разделите тесто пополам, прежде чем раскатать на 2 отдельных 12-дюймовых квадрата. Продолжить с рецептом, как написано.
  4. Другие варианты использования этого теста: После того, как тесто охладится на шаге 7, оно готово к приданию вам желаемой формы. По этому рецепту получается около 1/2 фунта теста, которого достаточно для одного 9-дюймового пирога или пирога.Если ваш рецепт пирога или пирога требует предварительного выпекания с утяжелителями для пирога, я все же рекомендую использовать их с этим тестом. Я бы следовал всем тем же инструкциям в вашем рецепте, просто заменив тесто на это. После шага 7 раскатайте его в круг диаметром 12 дюймов и используйте его в качестве начинки для этого пирога на сковороде. Или после шага 7 раскатайте его в круг диаметром 12 дюймов и используйте его в качестве нижней корочки для пирога с заварным кремом — предварительно выпекайте и прикрепите корку вилкой, как указано в рецепте пирога с заварным кремом. Или после шага 7 раскатайте его в прямоугольник размером 10 × 14 дюймов и следуйте рецепту медово-грушевого пирога.
  5. Охлаждение формованных изделий: Охлаждение формованных изделий в холодильнике перед выпечкой помогает им сохранять свою форму в духовке. Помните, что лучше всего подходит холодное тесто. Обычно я ставлю их в холодильник на 15 минут, пока духовка разогревается. Если вы боитесь охлаждать противни в холодильнике, а затем запекать их (что может привести к деформации), у вас есть два других варианта. Вы можете просто собрать обороты на пергаментной бумаге или силиконовых ковриках для выпечки, поднять пергамент/противень целиком и поместить на другой противень или прямо на полку в холодильнике.После охлаждения осторожно поднимите и положите весь пергамент/коврик для выпечки на противень для выпекания. Или вы можете использовать тонкую лопаточку и очень аккуратно переложить собранную неиспеченную выпечку на большую тарелку для охлаждения.
  6. Яичная смазка: Яичная смазка обещает золотистый блеск вашей выпечке. Вы можете не добавлять яйца и вместо них использовать в общей сложности 3 столовые ложки (45 мл) молока (любого, молочного или немолочного).

Ключевые слова: ягодные торты, слоеное тесто

Подробные пояснения и пошаговые фото

На следующих фотографиях показана миска с сухими ингредиентами и холодным сливочным маслом, нарезанным сверху.На правом фото вы можете видеть, как я аккуратно перемешиваю муку и масло. На этом этапе я кратко/еле втираю масло в муку, чтобы начать их смешивать. Этот шаг возможен только в том случае, если масло очень холодное, потому что, если масло теплое, вы получите пасту.

В этот момент, как вы можете видеть на фотографии слева внизу, масло все еще находится в виде больших кубиков/кусков. Замечательно! Теперь добавим ледяную воду по 1 столовой ложке за раз, взбивая все руками.(Обратите внимание, что я обычно начинаю с 2 столовых ложек воды, прежде чем начать замешивать.) Вы можете использовать лопаточку или ложку для перемешивания, но я действительно рекомендую руки, чтобы вы хорошо чувствовали тесто.

Фото внизу слева: Продолжайте добавлять ледяную воду и перемешивать смесь после каждого добавления. Когда тесто начнет увлажняться примерно после 4 столовых ложек воды, вы можете начать слегка сжимать или собирать тесто руками, чтобы помочь ему собраться вместе.Смесь все равно будет очень лохматой, как видите.

См. фото внизу справа? Вам нужно всего 6-8 столовых ложек ледяной воды, чтобы добраться до этой точки. Не добавляйте ни больше, ни меньше. Если ваше тесто достигает этой точки до добавления 6 столовых ложек воды, ваше масло, вероятно, было слишком теплым. Вы можете продолжить рецепт с меньшим количеством воды, но тесто не будет таким рыхлым.

Вылейте лохматый комок теста на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность, как вы можете видеть на фотографии слева внизу.Останутся большие куски масла. Замечательно! Начните растирать его руками, пока он не станет толщиной примерно 3/4 – 1 дюйм, примерно прямоугольником 5 × 8 дюймов:

.

Как показано на фотографиях ниже, сложите тесто втрое, как если бы вы складывали деловое письмо. Точно так же мы замешиваем бисквитное тесто!

1-е охлаждение: Теперь руками осторожно разровняйте и разгладьте все трещины в тесте «деловое письмо», затем заверните его в пищевую пленку, алюминиевую фольгу, пергаментную бумагу или поместите в герметичный контейнер и поставьте в холодильник не менее чем на 2 часа и до 24 часов.


Теперь пришло время для скалки. Достать тесто из холодильника и начать раскатывать.

Вам нужен прямоугольник толщиной 1/2 дюйма, шириной около 6 дюймов и высотой 12 дюймов. Точные размеры не важны, важна толщина. Сложите прямоугольник втрое, как деловое письмо:

.

Поверните его по часовой стрелке или против часовой стрелки, затем снова возьмите скалку:

Повторите это еще 5 раз, всего 6 сеансов раскатывания + складывания.После 6-го раза снова заверните тесто и охладите от 15 минут до 24 часов.

Совет по успеху: Если тесто «деловое письмо» такое густое или его невозможно раскатать, накройте его чистым кухонным полотенцем и дайте ему отдохнуть 5 минут, прежде чем повторить попытку. Масло просто должно немного размягчиться. При необходимости слегка посыпьте рабочую поверхность мукой.


Теперь тесто уложено слоями на слои сдобного теста. Раскатайте его до 12-дюймового квадрата.Разрежьте на 9 4-дюймовых квадратов.

Поместите квадраты на 2 выстланных противня. В центр каждой положите по 1 столовой ложке ягодной начинки.

Сложите, чтобы получился треугольник. Часть начинки обязательно вытечет. Не беспокойтесь об этом! Защипнуть края вилкой. Если к этому моменту тесто стало слишком мягким и слишком липким, чтобы его можно было сомкнуть, остановитесь и поставьте все в холодильник на 10 минут. Вы должны убедиться, что у вас есть плотно закрытый оборот, чтобы предотвратить его выливание в духовке.

После формирования каждого круга и защипывания краев я настоятельно рекомендую поставить их в холодильник не менее чем на 15 минут, пока вы предварительно разогреваете духовку и готовите яичную смесь. Это помогает гарантировать, что они будут держать форму.


Сделайте надрезы на верхушках формованных рулетов и смажьте их яичной смесью (яйцо + молоко или просто молоко). Посыпать грубым сахаром. Я обычно использую сахар в сыром виде или эти грубые сахарные посыпки, которые можно найти в отделах выпечки крупных продуктовых магазинов.

Выпекать до золотистого цвета. Из этого теста обязательно вытечет масло, так что не нервничайте, если увидите, что это происходит в духовке.

оборотов малиновых слоек | Выпечка короля Артура

  • Для теста: Смешайте муку, соль и разрыхлитель.

  • Нарежьте холодное масло на кусочки и вмешайте его в мучную смесь, пока оно не станет неравномерно рассыпчатым, а большие кусочки масла останутся нетронутыми.

  • Вмешайте сметану. Тесто будет рыхлое, но однородное.

  • Выложите тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность и, при необходимости, быстро замесите его.

    Совершенствуйте свою технику
    Блог
    Слоеное тесто, без лишней суеты: Малиновые слоеные обороты

    Автор Пи Джей Хамел

  • Сформируйте из теста грубый квадрат, затем раскатайте его в прямоугольник размером 8 x 10 дюймов.

  • Посыпьте обе стороны теста мукой. Начиная с одного из более коротких (8 дюймов) концов, сложите его втрое, как деловое письмо, переверните (так, чтобы открытый клапан оказался внизу) и поверните на 90°.

  • Снова раскатайте тесто в прямоугольник размером 8 x 10 дюймов. Сложите его втрое, заверните в полиэтилен и поместите в холодильник для охлаждения не менее чем на 30 минут (или на ночь) перед использованием.

  • Пока тесто остывает, приготовить начинку. Смешайте сахар и ClearJel, пока они хорошо не смешаются. Если вы используете кукурузный крахмал, смешайте его с достаточным количеством холодной воды, чтобы он растворился.

  • Добавьте сахарную смесь к малине, перемешайте. Добавьте ваниль и корицу (и смесь кукурузного крахмала и воды, если вы используете кукурузный крахмал).

  • Нагрейте смесь в кастрюле на очень медленном огне, помешивая, пока ягоды не станут мягкими и не развалятся.Смесь будет густой и похожей на джем, хотя и не сильно нагревается; это займет менее 5 минут. Если вы используете кукурузный крахмал, варите и перемешивайте, пока смесь не начнет пузыриться и не загустеет. Вы можете приготовить начинку за несколько дней; накройте и охладите, пока вы не будете готовы использовать его.

  • Вы также можете сделать это в микроволновой печи; нагревайте, пока ягоды не станут мягкими, затем перемешайте, пока они не развалятся и смесь не загустеет, как джем.

  • Для сборки оборотов: После того, как начинка остынет до комнатной температуры (или будет приготовлена ​​заранее и охлаждена), разогрейте духовку до 400°F.Раскатайте охлажденное тесто в квадрат размером 16 дюймов. Вырежьте шестнадцать квадратов размером 4 дюйма.

  • При желании для более плотного прилегания смажьте два прилегающих края каждого квадрата 1 яйцом, взбитым с 1 столовой ложкой холодной воды.

  • Поместите около 2 чайных ложек начинки, слегка смещенной от центра, в каждый квадрат; чайная ложка печенья с горкой хорошо работает здесь.

  • Сложите пирожные пополам по диагонали, чтобы получились треугольные обороты.Прижмите края вилкой, чтобы запечатать.

  • Поместите обороты на противень, желательно застеленный пергаментом, чтобы собрать любые капли. Выпекайте в предварительно разогретой до 400 ° F духовке от 20 до 25 минут или до тех пор, пока они не станут темно-золотисто-коричневыми; Вы можете увидеть, как часть начинки начинает вытекать.

  • Выньте обороты из духовки и охладите на решетке. Подавать теплым или комнатной температуры.

  • Рецепт

    оборотов яблок

    Яблочные оладьи сделать просто! Самое большое решение, которое нужно принять, — это как приготовить корж для теста.

    Лучшая корочка для оборотов

    • Если вы используете уже готовое замороженное слоеное тесто или свернутые коржи для пирога t, то яблочные рулетики будут делаться совсем несложно, они будут красиво смотреться, а в корочке будет много маслянистых слоев.
    • Если вы используете домашнюю масляную корочку (паштет бриз), , которую на самом деле не так сложно приготовить, ваша выпечка будет восхитительной на вкус и даже может быть слоеной, но не наполненной пухлыми слоями.
    • Если вы сделаете домашнее слоеное тесто, , которое требует определенных навыков и действий, выходящих за рамки простого домашнего теста для пирога, у вас получится действительно вкусная и великолепная выпечка.

    Поскольку мне еще предстоит освоить эту последнюю технику, я вынужден использовать либо самодельную масляную корочку для пирога, либо лист замороженного готового слоеного теста . Я делал яблочные пироги с обоими, и я могу сказать, что домашняя масляная корочка лучше, чем замороженное слоеное тесто, но, очевидно, это немного больше работы.

    Итак, у меня есть рецепт, который требует либо использования замороженного листа слоеного теста, либо домашнего теста для паштета бризе.

    Ингредиенты для оборота яблок

    Внутри этих яблочных пирогов, конечно же, есть яблоки, а также сушеная смородина, грецкие орехи, яблочный соус, немного сахара, корицы и немного ванили.

    Хранение и заморозка яблочной продукции

    Запеченные обороты можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение нескольких дней.Они потеряют свою хрустящую корочку, но останутся вкусными. Вы также можете восстановить хрустящую корочку, подогрев их в тостере.

    Испеченные обороты также можно заморозить на срок до трех месяцев, но для лучшей текстуры лучше заморозить невыпеченные обороты на противне, застеленном пергаментом, до твердого состояния, а затем переложить в пакет для заморозки. Хранить в морозильной камере до трех месяцев.

    Для выпечки Положите замороженные рулетики (не оттаивайте) на противень, застеленный пергаментом, и запекайте еще несколько минут.

    Больше любимых рецептов с яблоками

    • 1 большое кислое яблоко для выпечки (например, Гренни Смит), очищенное от кожуры и сердцевины, нарезанное кубиками размером 1/4 дюйма
    • 3 столовые ложки сушеной смородины
    • 2 столовые ложки измельченных грецких орехов
    • 1/4 стакана сахара
    • 1/4 чайной ложки корицы
    • 1/2 чайной ложки кукурузного крахмала
    • 1/4 стакана яблочного пюре
    • 1/8 чайной ложки ванили
    • 1 лист замороженного слоеного теста, разморозить, ИЛИ 2 рецепта теста для паштета-бризе (достаточно для пирога с двойной корочкой)
    • 2 столовые ложки сливочного масла, нарезанного кусочками
    • 1 большое яйцо, слегка взбитое
    • 1 чайная ложка молока
    1. Приготовьтесь:

      Поместите решетку духовки в нижнюю треть духовки и предварительно разогрейте духовку до 400 ° F.Смажьте маслом большой противень (или используйте Silpat).

    2. Сделать начинку:

      В средней миске смешайте яблоки, смородину и грецкие орехи с сахаром, корицей и кукурузным крахмалом, убедившись, что фрукты и орехи хорошо покрыты. Смешайте с яблочным соусом и ванилью.

      При использовании слоеного теста:

      Размороженный лист теста разложить на слегка посыпанной мукой поверхности. В зависимости от размера вашего листа слоеного теста, вы захотите разрезать его на четыре квадрата размером 5 на 5 дюймов или на шесть квадратов размером 4 на 4 дюйма.

      При использовании теста для пирога:

      Раскатайте тесто для пирога на слегка посыпанной мукой поверхности в прямоугольник размером 16×11 дюймов. Обрежьте края до 15×10 дюймов и разрежьте на шесть квадратов 5×5 дюймов.

    3. Добавить начинку в квадраты из теста:

      Разделите яблочную смесь на квадраты, оставляя 1-дюймовую границу. Если вы используете уже готовый лист слоеного теста, смажьте смесь небольшим количеством сливочного масла. (Если вы используете масляное тесто для пирога, вы можете не добавлять дополнительное масло.)

      Элисон Бикель
    4. Смажьте края теста яичной смесью:

      В небольшой миске смешайте взбитое яйцо с чайной ложкой молока. Используйте кисточку для выпечки, чтобы смазать яичной смесью края теста. Это поможет запечатать печенье.

    5. Сложить и обжать, добавить отверстия для выхода пара:

      Сложите каждое тесто треугольником, закрывая начинку, и защипните края вилкой. Смажьте верхушки пирожных большим количеством яичной смеси. Вырежьте 2 или 3 небольших отверстия для выхода пара в верхней части каждого оборота.

      Элисон Бикель
    6. Выпечка:

      Поместите выпечку в духовку и выпекайте при температуре 400 ° F в течение 20 минут или до тех пор, пока она не поднимется и не станет золотистой.

      Охладите обороты, чтобы подогреть перед подачей на стол.

      Элисон Бикель

    оборотов яблок — пристрастия Ким

    Эти яблочные пирожные — вкуснейшая маленькая выпечка, которая идеально подходит для сладкого завтрака или даже десерта. Я использую листы замороженного слоеного теста, чтобы сделать их быстро и легко, а домашняя начинка с яблоками и корицей просто бесподобна.Они хорошо запекаются, пышные и золотистые в духовке, а сверху их поливают ванильной глазурью для дополнительной сладости. Вам обязательно это понравится!

    Вы просто не ошибетесь с этими простыми яблочными пирогами! Яблочные пироги сделаны из маслянистого слоеного теста, щедро начиненного липкими яблоками с корицей и покрытого невероятной ванильной глазурью. Они отлично подходят в качестве сладкого позднего завтрака, полдника или подаются с шариком ванильного мороженого для идеального осеннего десерта.Мой любимый способ отпраздновать осенний сезон! О, и они были бы таким замечательным дополнением к любым праздничным встречам!

    Ингредиенты для оборота яблок
    • Масло сливочное несоленое. Немного сливочного масла поможет яблокам приготовиться и придаст начинке приятный насыщенный вкус.
    • Яблоки. Выберите яблоко, которое достаточно твердое, чтобы хорошо стоять во время процесса выпечки и придавать выпечке приятный вкус. Отличными вариантами являются яблоки Honeycrisp (личный фаворит!), Fuji, Granny Smith или Gala.
    • Коричневый сахар. Чтобы подсластить начинку, я предпочитаю коричневый сахар, но также подойдет белый сахар или даже кокосовый сахар.
    • Мука. Очень небольшое количество муки поможет сделать яблочную начинку более густой.
    • Лимонный сок.  Кислотность лимона предотвращает потемнение яблок и уравновешивает сладость.
    • Специи. Мы используем теплые, уютные специи корицы, имбиря и мускатного ореха.
    • Экстракт ванили. Добавляет немного более восхитительного вкуса яблочной начинке с корицей.
    • Яичный белок.  Простая омывающая смесь из яичного белка и воды скрепит сухое тесто и поможет ему подрумяниться до золотистого цвета.
    • Слоеное тесто. В необработанном виде слоеное тесто очень похоже на корку для пирога, но при выпекании оно становится маслянистым, слоеным и пухлым. Вы можете найти слоеное тесто в морозильной камере вашего продуктового магазина, рядом с другими вариантами десертов. Я всегда использую марку Pepperidge Farm.

    Как сделать обороты яблок
    1. Не забудьте разморозить слоеное тесто перед тем, как начать!
    2. Когда слоеное тесто разморозится, приготовьте яблоки и приготовьте их в растопленном сливочном масле на среднем огне.
    3. Примерно через 3 минуты смешайте коричневый сахар, муку, лимонный сок, корицу, имбирь и мускатный орех с яблоками и готовьте еще около 3 минут, пока яблочная смесь не загустеет.Снимите с огня и вмешайте ваниль. Дать начинке немного остыть.
    4. Приготовить слоеное тесто. Разложите один лист теста на листе пергаментной бумаги. (Держите другой в холодильнике, пока не будете готовы его использовать.) При необходимости защипните швы. Острым ножом разрежьте лист на четыре квадрата. Смешайте яичный белок примерно с 1 столовой ложкой воды в небольшой миске и смажьте края квадратов теста яичной смесью.
    5. Начинить слоеное тесто. №  Выложите около 2 столовых ложек охлажденной яблочной смеси в центр каждого квадрата из теста.Сложите тесто пополам по диагонали и защипните края вилкой, чтобы запечатать. Слегка смажьте верх яичной смесью и переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Повторите с оставшимся листом теста. Выпекайте, пока рулеты не поднимутся и не подрумянятся. Переложите на решетку и охладите в течение 10 минут.

    Ванильная глазурь

    Ванильная глазурь совершенно необязательна, но ТАК удивительно вкусна и проста . Я настоятельно рекомендую сбрызнуть им эти яблочные пироги, как только они остынут примерно через 10 минут. Просто смешайте сахарную пудру, молоко и ванильный экстракт в небольшой миске . Смешайте до однородной, густой консистенции и сбрызните обороты.

    См. ниже в разделе «Вариации», если вы хотите попробовать что-то другое, кроме глазури. На самом деле вы можете сделать несколько оборотов с глазурью, а некоторые с другой начинкой, например, с карамельным соусом.

    Советы для лучшего яблока  оборотов
    • Обязательно дайте начинке немного остыть, прежде чем добавлять ее в слоеное тесто, иначе вы рискуете расплавить тесто.
    • Разморозьте замороженное слоеное тесто при комнатной температуре примерно на 45 минут или до тех пор, пока оно не станет гибким и с ним будет легко работать. Вы также можете разморозить его в холодильнике на ночь.
    •  Если слоеное тесто стало слишком мягким для работы, поместите его обратно в холодильник на несколько минут, и оно затвердеет.
    • Будьте осторожны, не переполняйте формочки, иначе начинка может вытечь при выпечке.

    Вариации
    • Топпинг. Вместо ванильной глазури можно перед выпечкой посыпать сахаром турбинадо или после того, как яблочные рулетики испекутся и немного остынут, можно посыпать сахарной пудрой. Или сбрызните карамельным соусом запеченные пирожки.
    • Фруктовая начинка. Этот рецепт яблочной начинки очень вкусный, но в крайнем случае вы можете заменить его консервированной начинкой для яблочного пирога. Вы также можете попробовать использовать другие фрукты и консервированную начинку. Имейте в виду, однако, вам может потребоваться отрегулировать время приготовления.
    • Мини обороты.  Вырежьте небольшие квадратные кусочки слоеного теста и сделайте эти угощения размером с укус.
    • Гайки.  Попробуйте добавить в яблочную начинку крупно нарезанные орехи пекан, грецкие орехи или фисташки.

    Как долго хранятся яблочные обороты?

    Пирожки лучше всего подавать теплыми в день выпечки, но они все равно будут вкусными и свежими в течение 3-4 дней при хранении в герметичном контейнере в холодильнике .Кроме того, см. ниже инструкции по заморозке.

    Если вы не планируете подавать их все сразу, то лучше оставить глазурь с оставшихся оборотов.

    Как разогревать яблочные пироги?

    Лучший способ разогреть яблочные пироги — в духовке (не в микроволновой печи) при 350ºF в течение примерно 5-8 минут. Корочка будет красивой и слоеной, а внутри будет тягучей и вкусной. Когда они немного остынут, добавьте глазурь.

    Можно ли заморозить яблочный пирог?

    Запеченные яблочные пироги очень хорошо замораживаются! Дайте им полностью остыть и не добавляйте глазурь или любую другую начинку.Застелите противень пергаментной бумагой и выложите рулетики в один слой. Поместите лист в морозильную камеру и заморозьте его примерно на час.

    После замораживания заверните каждый оборот в полиэтиленовую пленку или алюминиевую фольгу, затем поместите их в пакет для заморозки и храните в морозильной камере до 2 месяцев .

    Разогрейте, как указано выше.

    Больше избранного Apple 

    Маффины с яблочным соусом

    Печеные яблоки

    Полезные яблочные чипсы

    Овсянка с яблоком и корицей

    Если вы попробуете этот рецепт яблочного пирога, дайте мне знать! Оставьте комментарий, и если ваша семья любит его так же сильно, как и моя, обязательно поставьте ему пять звезд ⭐️! Кроме того, отметьте @kimscravings в Instagram с изображением своего творения.Очень приятно смотреть, что ты готовишь! Не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы получать больше полезных вкусных рецептов прямо на ваш почтовый ящик.

    Оборот яблок

    Выход: 8 оборотов

    Время подготовки: 20 минут

    Время приготовления: 20 минут

    Общее время: 40 минут

    Яблочные пироги очень легко приготовить, и они являются отличным вариантом для сладкого позднего завтрака, полдника или с шариком мороженого для идеального осеннего десерта.Они сделаны из маслянистого слоеного теста, щедро начиненного липкими яблоками с корицей и покрытых невероятной ванильной глазурью.

    Apple Turnovers
    • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
    • 3 чашки яблок, очищенных от кожуры и сердцевины и нарезанных кубиками (я использовала 2 больших медовых хрустящих яблока)
    • ⅓ чашки коричневого сахара
    • 1 столовая ложка универсальной муки
    • 90 лимонный сок
    • 1 ч.3 унции (3 унции) листы замороженного слоеного теста, размороженные
    Ванильная глазурь
    • 1 чашка сахарной пудры
    • 2 столовые ложки молока
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • Разогрейте духовку до 375ºF. Растопить сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте яблоки и готовьте 3 минуты, периодически помешивая. Добавьте коричневый сахар, муку, лимонный сок, корицу, имбирь и мускатный орех. Готовьте и помешивайте в течение 3 минут, пока яблоки не станут мягкими, а соус не загустеет.Снимите с огня и добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта. Отложите остывать.

    • Тем временем разверните один лист теста на листе пергаментной бумаги. При необходимости защипните швы. Острым ножом разрежьте лист на четыре квадрата. Смешайте яичный белок примерно с 1 столовой ложкой воды в небольшой миске и смажьте края квадратов теста яичной смесью. Выложите около 2 столовых ложек охлажденной яблочной смеси в центр каждого квадрата теста. Сложите тесто пополам по диагонали и защипните края вилкой, чтобы запечатать.Слегка смажьте верх яичной смесью и переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Повторите с оставшимся листом теста.

    • Выпекать при температуре 375ºF в течение 20-25 минут, пока рулеты не поднимутся и не подрумянятся. Выньте на решетку и охладите в течение 10 минут.

    • В небольшой миске смешайте сахарную пудру, молоко и ванильный экстракт. Смешайте до однородной, густой консистенции и сбрызните обороты. Подавайте теплыми и наслаждайтесь!

    СДЕЛАТЬ ЗАРАНЕЕ: Пирожки лучше всего подавать теплыми в день выпечки, но вы можете приготовить их на день раньше, оставив их неглазурованными, а когда они будут готовы к подаче, разогрейте их в духовке при температуре 350ºF в течение 5 минут, а затем добавьте глазурь. ИНСТРУКЦИИ ПО ХРАНЕНИЮ: Охлаждение: Храните остатки оборотов в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней. Заморозка:  Выпечка может быть заморожена на срок до 2 месяцев и разморожена в течение ночи в холодильнике, а затем разогрета в духовке или микроволновой печи. Он сработает, чтобы заморозить глазированные пирожки, но если вы знаете, что будете их замораживать, подождите и глазируйте их после их разогрева. Фотографии Молли из «Да желткам».

    Автор: Ким

    Курс: Десерт

    Кухня: Американская

    Порция: 1 оборот, Калории: 323 ккал, Углеводы: 46 г, Белки: 3 г, Жиры: 15 г, Насыщенные жиры: 5 г, Холестерин: 8 мг, Натрий: 88 мг, Калий: 92 мг, Клетчатка: 2 г, Сахар: 29 г, Витамин А: 113 МЕ , Витамин С: 3 мг, кальций: 20 мг, железо: 1 мг

    Оборот «Без оборота» | Squared Statistics: понимание баскетбольной аналитики

    Когда мы разбираем различные типы действий на корте, мы склонны рассматривать игру за игрой как руководство к пониманию типов игры.Наиболее распространенная поломка, которую мы наблюдаем, — это бросков типа при попытке броска с игры. Оттуда мы в последнее время склонялись к обсуждению различий между Клеем Томпсоном и его способностями «Поймай и стреляй» , Джеймсом Харденом и его Stepback, и мастерством данка Янниса Адетокумбо. Это несколько примеров всех различных типов ударов. Почти все эти типы кадров понятны. Но как насчет других типов статистических категорий?

    Например, насколько хорошо игрок защищает мяч? Я выбираю эту категорию, потому что давно считаю, что потеря так же плоха, как пропущенная попытка броска с игры с подбором в защите.Они служат той же цели, поскольку очки не начисляются, пока мяч возвращается во владение соперника. Из-за этого моя неуклюжая версия вычисления скорректированного процента попаданий с игры в 1997 году будет делиться на FGA + TOV. В старшей школе я не думал о «очках за владение мячом». Несмотря на эту философию, мы увидели, что не все потери одинаковы, так как потери мяча могут привести к быстрым прорывам гораздо чаще, чем передача с нарушением правил в нападении или передача «удар по мячу в глубину 20 рядов».

    Пытаясь разобраться в текучести кадров, мы обнаружили несколько менее известных типов текучести кадров. В этом посте мы рассмотрим распределение потерь, опишем некоторые из менее известных типов, а затем взглянем на несколько избранных игроков с точки зрения их распределения потерь.

    Оборот

    На сегодняшнее утро (27 января 2019 г.) было 21 280 оборотов . Звучит много, однако в общей сложности было сыграно 734 игры, в среднем 29 потерь за игру.Это составляет 14-15 потерь на команду за игру.

    Наиболее распространенные типы оборотов: обороты живых мячей

    Наиболее распространенным типом оборота является Bad Pass . Этот тип потери составляет живых мячей передач и произошел 7570 раз в течение сезона. Вторым наиболее распространенным типом оборота является Lost Ball , еще один живой мяч оборот. Это произошло 3995 раз за сезон. Это означает, что по крайней мере 11 565 из 21 280 передач, на половину , являются потерями живого мяча, которые потенциально могут превратиться в быстрые прорывы для соперников.

    Следующие наиболее распространенные типы: Мертвые обороты

    После того, как мы видим, что 54,34% передач становятся передачами живых мячей, мы затем видим шквал из мертвых передач передач, таких как Фол в нападении (2790 раз), Плохой пас: За пределами поля ( 2357 раз), в путешествии (1479 раз) и потерянный мяч: выход за пределы поля (1133 раза). В сумме это составляет 7759 оборотов, в результате чего получается 36,46% оборотов.

    Оборот команды

    После этих двух наборов потерь мы сталкиваемся с нарушением времени для броска, , которое произошло 791 раз в течение сезона, или примерно 1 раз за игру.Передача происходит, когда у команды заканчивается время на таймере для броска перед попыткой броска с игры, который попадает в кольцо. Примечание: отклоненная передача за кольцо не сбрасывает таймер для броска.

    Другие типы

    Несмотря на то, что мы прошли в общей сложности семь типов оборотов, у нас все еще есть как минимум еще семнадцать типов оборотов для мониторинга. Некоторые из них довольно очевидны, но редки: вратарская атака , нарушение тыловой зоны , двойное ведение и удар ногой по мячу .Тем не менее, есть пара довольно малоизвестных типов передач, таких как Незаконная передача , Незаконная заслонка , Пробитый мяч и Нет передачи .

    Да, оборот «Без оборота».

    Прежде чем мы обсудим обороты редких типов, вот распределение оборотов на сегодняшнее утро:

    Оборот «без оборота»

    Передача «Без передачи» происходит, когда владение баскетбольным мячом теряется до броска с игры или попытки штрафного броска , но соперник не овладевает мячом .Правильно, есть категория потери мяча, когда соперник не получает мяч. Давайте посмотрим на нюансы этого типа фола.

    Пример 1: Джулиус Рэндл против Сакраменто

    В матче 19 октября между «Нью-Орлеан Пеликанс» и «Сакраменто Кингз» Джулиус Рэндл стал одним из первых игроков, набравших оборот без оборота . В этом спектакле Дариус Миллер охраняет Джастина Джексона на пути к корзине, что привело к промаху.Незадолго до того, как Миллер обеспечивает отскок, рефери Шон Корбин вызывает Джулиуса Рэндла из-за нарушения мяча.

    С учетом расположения баскетбольного мяча, того факта, что «Кингз» отказались от владения мячом из-за пропущенной попытки броска с игры, а также расположения и времени фола, мяч был признан оборонительным подбором «Пеликанов» без защиты мяча. Это привело к потерям , поскольку отскок в защите указывает на передачу владения мячом «Пеликанам», несмотря на то, что «Пеликан» никогда не владел мячом.

    Пример 2: Джо Харрис против Вашингтона

    В аналогичной игре во время матча 16 ноября 2019 года между «Бруклин Нетс» и «Вашингтон Уизардс» Джо Харрис получил передачу Без оборота при совершении фола с свободным мячом против Вашингтона Брэдли Бил после D Анджело Рассел забил с игры.

    Опять же, мяч был признан подбором нападающей команды , так как фол произошел во время схватки с свободным мячом, что привело к двум штрафным броскам для Вашингтона.В этом случае новый шанс сохраняется в пределах владения мячом в нападении, однако ни один бросок с игры или попытка штрафного броска не засчитываются до того, как Вашингтон получит шанс выполнить бросок.

    Что отличает этот пример от приведенного выше, так это то, что в случае с «Пеликанс» нарушивший правила игрок находился в защите, а в случае с «Нетс» — в нападении. Что это на самом деле показывает, так это фол при подборе свободного мяча после попытки броска с игры; что обычно игра за игрой помечается как подбор команды для стороны, нарушившей правила, с потерей Нет оборота .

    Пример 3: нефол без переворотов

    Фолы при бросках с игры – не единственный вид потери мяча. На самом деле, бывают ситуации, когда происходит передача без передачи, и ни одна команда не теряет мяч. Рассмотрим пример видео из свода правил НБА. В этом случае владение красной командой никогда не прекращается, но засчитывается только одна передача.

    В этом случае Портленд никогда не овладевает мячом, но фиксируется потеря. Это указано как 2 владения с одним оборотом в соответствии с подсчетом владения.Некоторые могут смотреть на это как на одно владение без оборота , несмотря на то, что оно включено в список. Другие могут рассматривать это как три владения с одним фантомным оборотом . Просто имейте это в виду, когда вы ищете подсчет владения мячом между командами, поскольку это добавит дополнительное владение мячом и потенциально изменит идентификатор того, какая команда владеет баскетбольным мячом; в зависимости от вашей методики подсчета владения мячом.

    «Незаконная помощь» и «превышение тайм-аута»

    Нелегальный ассист — забавный оборот для отслеживания.Этот тип перехода идентифицирует игроков, которые висят на кольце, пытаясь использовать его для помощи в подборе. В этом сезоне такое было всего три раза. Почему бы не насладиться красотой и потенциальными опасностями, если вы Деррик Джонс-младший

    Не говоря уже о Джонсе-младшем, Реджи Джексон и Джерами Грант — два других виновника этого трюка в этом году.

    Существуют и другие типы случайных потерь мяча, в том числе один случай в этом сезоне Превышение тайм-аута , который произошел во время игры Даллас Маверикс против Оклахома-Сити Тандер 31 декабря 2018 года.В этой игре, в 6:43 в 4-й четверти, когда «Маверикс» отставали, Стивен Адамс совершил пропущенную попытку броска с игры Рассела Уэстбрука. Рик Карлайл тут же берет тайм-аут, которого у него, к сожалению, нет.

    Несмотря на то, что у него было время на перерыв в матче по жеребьевке футболки «Гром», чтобы обсудить ситуацию со своей командой, оплошность Карлайла стоила «Маверикс» владения мячом, что привело к техническому штрафному броску Уэстбрука.

    Оборот живых мячей «Специалисты»

    Если мяч когда-либо будет переброшен, в идеале команда предпочла бы, чтобы передача происходила в ситуации мертвого мяча, позволяя защите сбрасывать мяч и вынуждать команду соперника владеть мячом на половине площадки.Глядя на потери в лиге, мы обнаруживаем, что следующие игроки имеют самые высокие показатели потерь, которые приводят к потерям мяча вживую.

    игрока НБА с самым высоким показателем текучести живых мячей в сезоне 2018-19 до 26 января. Минимальная отсечка 40 оборотов.

    Обратите внимание, кто отсутствует в списке 25 лучших игроков? Фактически, Atlanta Hawks лидируют в лиге по проценту текучести мячей; что является одной из основных причин их отставания в играх.То есть 533 из их 868 передач приходится на живой мяч, что приводит к потенциальным быстрым прорывам, что составляет поразительные 61,4% передач. Сравните это с Tortonto Raptors 56%, Minnesota Timberwolves 51%, Golden State Warriors 54%, Brooklyn Nets 54% и даже Chicago Bulls 54%, и вы начнете видеть, что они намного опережают команды, когда дело доходит до жизни. скорость оборота мяча. Команда, занявшая третье место в этом списке, Cleveland Cavaliers , занимает только 57%. Команда, занявшая второе место, Хьюстон Рокетс , занимает 59.96% , но создали менее 650 товарооборотов по сравнению с 868 в Атланте.

    Играя в аналитическую игру ставок по сравнению с количеством, это разница на три меньше оборота живого мяча за игру для Хьюстона при сравнении двух команд и их ставок.

    Оборот мертвого мяча «Специалисты»

    С другой стороны, инвертируя список живых мячей, мы получаем Оборот мертвых мячей «Специалисты». Эти игроки, как правило, убивают часы, переворачивая мяч.В то время как команда предпочитает избегать передачи мяча, эти игроки, по крайней мере, дают своей команде шанс настроить свою защиту.

    игрока НБА с самым высоким показателем текучести мертвых мячей в сезоне 2018-19 до 26 января.

    Обратите внимание, что эти игроки в основном являются почтовыми игроками . Это имеет смысл, поскольку потери, как правило, представляют собой фолы с свободным мячом, фолы в нападении и потерю мяча за пределами поля. Некоторые известные игроки: Аарон Гордон из Орландо, Яннис Адетокумбо из Милуоки, Пи Джей Такер из Хьюстона, Крис Данн из Чикаго и Джейсон Татум из Бостона.У всех этих игроков значительное «время касания» на периметре и попадание в корзину; но все же их потери, как правило, приводят к ситуациям с мертвым мячом.

    Нравится:

    Нравится Загрузка…

    Оборот яблок — Моя зависимость от выпечки

    Яблочные пироги легко приготовить из слоеного теста и ароматной яблочной начинки. Испеките их немедленно или заморозьте, чтобы испечь всякий раз, когда вам захочется теплого слоеного яблочного завтрака или десерта!

    Как только наступает осень, я обычно готовлю много десертов из тыквы, но в этом году я решил ненадолго поставить тыкву на паузу и сначала поделиться несколькими вкусными рецептами из яблок.

    Моя малышка узнала все о Johnny Appleseed в школе, поэтому мы пробовали на вкус разные сорта яблок и искали способы предотвратить потемнение нарезанных яблок в ее коробке для завтрака.

    Пока что нам нравится метод засаливания от Kitchn, когда вы просто растворяете 1/2 чайной ложки кошерной соли в 1 стакане холодной воды и оставляете нарезанные яблоки на 10 минут замачиваться в соленой воде. Затем я ополаскиваю их, складываю в пакет и бросаю в ее коробку для завтрака.

    Вам, наверное, интересно, соленые ли они? Нет, быстрое полоскание удаляет любой намек на соль, и этот маленький трюк определенно предотвращает потемнение.

    Так как на этой неделе у нас было много яблок в наличии, я решил приготовить этот рецепт для легкого переворачивания яблок. Они простые, вкусные и идеальный завтрак для осени.

    ЧТО ТАКОЕ ОБОРОТЫ ЯБЛОК?

    Есть что-то такое в товарооборотах, что на меня обрушивается крик. Я имею в виду, кто не любит теплую яблочную выпечку? Дайте мне яблочные обороты и легкие яблочные клецки на весь день.

    Терноверы — это просто слоеное тесто, обычно слоеное тесто, которое наполнено сладкой или соленой начинкой, а затем свернуто и выпечено. Они немного похожи на ручной пирог, с начинкой, запечатанной внутри теста.

    Сладкие пироги часто покрывают простой глазурью, но их также можно посыпать сахаром турбинадо.

    Эти яблочные пироги наполнены простой сладкой яблочной начинкой для идеального осеннего настроения.

    НАПОЛНЕНИЕ ЯБЛОЧНЫМ ОБОРОТОМ

    Я использовала всего 4 ингредиента, чтобы приготовить очень простую яблочную начинку для этих рулетов: 

    • 2 стакана нарезанных мелкими кубиками яблок сорта Гренни Смит
    • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
    • 2 столовые ложки светло-коричневого сахара
    • 1 чайная ложка приправы для яблочного пирога

    Я растопила сливочное масло в сковороде на среднем огне, затем добавила яблоки и дала им постоять. варить несколько минут.Затем я добавила коричневый сахар и приправу для яблочного пирога и продолжала готовить начинку, пока яблоки не станут мягкими, а сироп не станет густым и липким.

    Однако не беспокойтесь о том, что заполнение этого рецепта потребует много времени на подготовку. Приготовление начинки занимает всего около 5-8 минут!

    КАК СДЕЛАТЬ ЭТИ ОБОРОТЫ ИЗ СЛОЙНОГО ТЕСТА

    Если вы никогда раньше не работали со слоеным тестом, не переживайте. Это намного проще, чем кажется! Главное, чтобы оно было холодным, чтобы масло не растаяло.

    Если ваше слоеное тесто стало слишком теплым, просто поместите его обратно в холодильник или морозильную камеру на несколько минут, чтобы оно снова остыло.

    Работая с одним листом слоеного теста, разложите слоеное тесто на посыпанной мукой поверхности. Используйте скалку, чтобы очень аккуратно защипнуть швы и при необходимости сформировать из теста квадрат.

    Разрежьте каждый лист слоеного теста на 4 равные части. Выложите начинку в центр каждого квадрата, затем смажьте 2 края теста яичной смесью.

    Сложите тесто угол к углу и с помощью вилки защипните и закрепите края.

    Перед выпечкой сделайте ножом небольшой надрез в верхней части каждого пирога и аккуратно смажьте верх яичной смесью.

    Выпекать обороты в течение 20 минут. Когда обороты набухнут и позолотятся, а на дне появится светлый цвет, они готовы!

    РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПОДАЧЕ

    Я люблю посыпать эти яблочные пироги простой глазурью из сахарной пудры, молока и ванили.

    Если вы не хотите покрывать их льдом, вы можете посыпать верхушки сахаром турбинадо или даже сахаром с корицей после того, как смажете их яичной смесью и перед тем, как выпекать.

    (Не знаете, что такое сахар турбинадо? Ознакомьтесь с моим руководством по видам сахара!)

    Подавать ли эти рулетики на завтрак или на десерт… это полностью зависит от вас. Хотя шарик ванильного мороженого с ними довольно изумительный.

    ИНСТРУКЦИИ ПО ЗАМОРАЖИВАНИЮ

    Одна из лучших особенностей этого рецепта заключается в том, что вам не нужно сразу выпекать все обороты.Вы можете легко заморозить их, чтобы испечь позже!

    Для этого выложите собранные обороты на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сделайте надрезы в верхней части, но не смазывайте их яичной смесью.

    Поместите противень в морозильную камеру, пока обороты не замерзнут. Поместите замороженные обороты в пакет для заморозки на срок до 1 месяца.

    Когда вы будете готовы к выпечке, положите замороженные рулетики на противень, застеленный бумагой для выпечки. Их даже не нужно размораживать перед выпечкой! Просто поместите их в духовку и выпекайте в течение 20 минут и наслаждайтесь идеальным оборотом в любое время.

    Ингредиенты

    • 2 стакана нарезанных мелкими кубиками яблок Гренни Смит (около 2 яблок, очищенных от кожуры, сердцевины и нарезанных мелкими кубиками)
    • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
    • 2 столовые ложки светло-коричневого сахара
    • 1 чайная ложка приправы для яблочного пирога
    • 2 листа замороженного слоеного теста, разморозить согласно инструкции на упаковке

    Для мытья яиц:

    • 1 большое яйцо
    • 1 столовая ложка воды

    Для глазури:

    • ⅔ стакана сахарной пудры
    • 1 столовая ложка молока
    • ¼ чайной ложки ванильного экстракта

    Инструкции

    1. Растопить сливочное масло в сковороде на среднем огне.Добавьте яблоки и готовьте 2-3 минуты. Добавьте коричневый сахар и приправу для яблочного пирога и продолжайте готовить еще 3-4 минуты, пока яблоки не станут мягкими, а сироп не станет густым и липким.
    2. Переложите приготовленную начинку в миску, чтобы она остыла. Перед сборкой оборотов убедитесь, что начинка полностью остыла. Если вы готовите начинку заранее, храните ее в холодильнике в закрытом контейнере до использования.
    3. Разогрейте духовку до 400°F. Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
    4. Работайте с одним листом размороженного слоеного теста за раз, а остальные держите в холодильнике до тех пор, пока вы не будете готовы работать с ними, чтобы они оставались холодными.
    5. Разверните листы слоеного теста и положите на посыпанную мукой поверхность. Используйте скалку, чтобы аккуратно защипнуть швы вместе и придать тесту форму квадрата по мере необходимости. Если во время работы с ним тесто нагревается, снова поставьте его на несколько минут в холодильник — вы хотите, чтобы тесто оставалось прохладным.
    6. Разрежьте каждый лист слоеного теста на 4 квадрата меньшего размера.Выложите яблочную начинку в центр каждого квадрата теста. Взбейте яйцо и воду и смажьте небольшим количеством яичной смеси 2 края теста. Сложите тесто угол к углу и аккуратно прижмите края друг к другу. С помощью вилки защипните края и положите сформированный оборот на подготовленный противень. Повторите с каждым из оставшихся квадратов теста.
    7. С помощью ножа сделайте небольшой надрез в верхней части каждого оборота. Аккуратно смажьте верхушки рулета яичной смесью.Выпекайте в течение 20 минут или до тех пор, пока они не поднимутся и не станут золотистыми.
    8. Дайте остыть в течение примерно 10 минут. Пока обороты остывают, взбейте глазурь. Сбрызнуть обороты. Подавать теплым.

    Примечания

    Чтобы заморозить обороты, поместите собранные обороты на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сделайте небольшой надрез в верхней части каждого рулета, но не смазывайте его яичной смесью.

    Поместите противень с оборотами в морозильную камеру и заморозьте до твердого состояния.Храните замороженные обороты в морозильной сумке с застежкой-молнией до 1 месяца.

    Когда будете готовы выпекать, поместите замороженные рулетики на противень, застеленный бумагой для выпечки; по желанию смажьте яйцом перед выпечкой. Выпекать при температуре 400°F в течение 20 минут.

    Если вы предпочитаете не покрывать пироги льдом, попробуйте посыпать их сверху сахаром турбинадо или сахаром с корицей сразу после смазывания яичной смесью перед выпечкой.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности
    Выход 8 Оборот порции 1
    Количество на порцию Калорийность 139 Всего жиров 6 г Насыщенных жиров 2 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 4 г Холестерина 31 мг Натрия 31 мг Углеводов 19 г Волокна 1 г Сахара 15 г Белков 2 г

    Ты приготовил этот рецепт?

    Отметь меня в соцсетях! Я хочу посмотреть, что ты сделал! @jamiemba

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *