Угар масла что это: Угар масла в двигателе — Причины

От чего зависит угар моторного масла?

У меня VW Golf II 1.6 D 1991 года выпуска. Заметил, что интервал долива в двигатель масел разных торговых марок (с вязкостью 10W-40) в одних случаях составляет 600-800 км, а в других — 1300-1500 км. С чем это связано?

В данном случае на угар масла в большей степени влияет не состояние двигателя, а один очень важный показатель моторных масел – испаряемость по Ноак. Кстати, многие производители его не афишируют. Этот показатель характеризует склонность масла к испарению/угару (при работе двигателя легкие фракции масла улетучиваются, и степень этой «летучести» контролируется).

Испаряемость по НОАК выражается в процентах, и чем она меньше, тем меньше масло испаряется и угорает. Для высококачественных моторных масел данный показатель не превышает 14% (для сравнения: у некоторых российских синтетических и полусинтетических масел он составляет 20%). Косвенно по этому числу можно оценивать качество базовых масел (чем ниже этот показатель, тем лучше «база» и, соответственно, качественнее моторное масло). В Украине нормирование моторных масел по этому показателю планируется ввести только с 2005 года (сегодня ни одна отечественная лаборатория не владеет методикой определения испаряемости моторных масел по Ноак).

В связи с тем, что в Украину поступают масла и из Турции, России, Греции, Польши и т. д., где иногда используются не самые лучшие базовые масла, данные продукты имеют достаточно высокую испаряемость по Ноак, то есть испаряются быстрее, чем изготовленные из высококачественных базовых масел с показателем по Ноак менее 14%.

Кроме того, угар масла зависит от вязкости. И для уменьшения угара (который напрямую связан со степенью износа двигателя) неслучайно рекомендуется перейти на более вязкое масло, например, с 10W-40 на 15W-40 или 20W-50 (кстати, чем выше вязкость масла, тем ниже у него показатель испаряемости по Ноак). Вязкость масел одного класса по SAE, изготовленных различными производителями, при 100 ^OС может различаться в пределах допуска. Так, у 10W-40 при этой температуре вязкость может быть в пределах 12,5 – 16,3 мм2/с (сСт). Таким образом, у одного продукта при 100 ^OС вязкость может составлять 12,5 сСт, а у другого – около 15,0 – 16,0 сСт. Даже небольшая разница – в 2,5 – 3,5 единицы – может отразиться на расходе масла. Более вязкий продукт угорает меньше.

Продольное исследование китайских военных поваров

Приведенные выше результаты показали, что концентрации общего количества ПАУ и пирена в воздухе на военных кухнях тесно взаимосвязаны. Также было продемонстрировано, что воздействие COF среди военных поваров было выше, чем среди офисных работников. Уровни содержания ПАУ в воздухе на кухнях значительно превышали уровни в офисных помещениях. Средняя внутриличностная разница в 1-OHP после смены и до смены была статистически значимо выше среди подвергшихся воздействию по сравнению с контрольной группой, что указывает на то, что воздействие COF в течение рабочей недели увеличивает уровни биомаркера воздействия.Обнаружена статистически значимая связь между логарифмически трансформированным биомаркером воздействия в моче (1-OHP) и показателем повреждения ДНК в моче (8-OHdG). Это соотношение существенно не изменилось при поправке на детерминанты 8-OHdG, такие как курение сигарет и возраст.

Достоверность результатов

Сила этого исследования заключалась в продольном дизайне и возможности внутрииндивидуального сравнения изменения биомаркера исхода в зависимости от уровня и изменения биомаркера воздействия.Нет никакого беспокойства о временной двусмысленности. Ежедневный дневник использовался для учета воздействия ПАУ за предыдущий день. Чтобы достичь сопоставимости двух групп, мы выбрали контрольную группу из северной, центральной и южной областей с аналогичным распределением внутри каждой группы, подвергшейся воздействию. Ни один из рабочих не сообщил о потреблении жареной, приготовленной на гриле пищи за 24 часа до сбора мочи. Две группы были здоровыми солдатами, которые жили и ели вместе, но различались некоторыми потенциальными детерминантами мочевого 1-OHP, что могло повлиять на сравнение.Курение было сильным фактором, определяющим уровни 1-ОНР в моче, и среди поваров было больше курильщиков (Pearson X ² = 9,9, p = 0,002) по сравнению с солдатами, работающими в офисе. Мы контролировали потенциальное смешение с помощью двух аналитических подходов. При сравнении экспериментальных и контрольных групп, сравнение результатов внутри индивидуума устранило потенциальное смешение. При оценке взаимосвязи между изменением воздействия и биомаркерами исхода применялись модели GEE для поправки на возраст и курение.

Предыдущие исследования показали, что N45 завышает уровни 8-OHdG, но они также показали, что уровни, определенные ELISA с использованием N45, хорошо коррелируют с их методом ЖХ / МС / МС. (17), (18) Ильясова и др. (19) ) показали, что измерения ELISA завышают уровни F2-изопростана по сравнению с измерениями ГХ / МС. Хотя ELISA менее точен, чем метод GC / MC, уровни, определенные ELISA, хорошо коррелируют с соответствующим методом GC / MS (r = 0,51 [p <0,01]). Gariti et al. (20) показали, что соответствие теста ELISA с GC / MS было отличным (каппа = 0.736, р <0,001). Чувствительность и специфичность метода иммуноферментного анализа на котинин составляли 90,5% и 90,6% соответственно. В будущем было бы интересно использовать более продвинутые методы анализа на 8-OHdG и изопростан у этих субъектов.

Синтез с предшествующими знаниями

Наши результаты согласуются с выводами Пэна и его коллег, которые сообщили, что окислительное повреждение ДНК было связано с воздействием дыма растительного масла (9, 21). Pan et al. (9) примененная суммарная концентрация 5 ПАУ, включая пирен (Pyr), бензо (a) антрацен (BaA), бензо (k) флуорантен (BkF), бензо (a) пирен (BaP) и бензо (ghi) перилен ( БгиП).Средняя сумма ПАУ составила 24,8 нг / м ³ на кухне и 4,8 нг / м ³ в обеденных зонах. Соответствующие медианные концентрации пирена составили 2,9 нг / м ³ и 0,3 нг / м ³ . В нашем исследовании медианные концентрации на кухнях были ниже; медиана концентрации суммарных ПАУ 7,9 нг / м ³ и медиана концентрации пирена 1,1 нг / м ³ . В исследовании Pan et al. (9) среднее геометрическое содержание 8-OHdG в моче среди кухонного персонала составляло 7.0 мкг / г креатинина и 1-ОНР в моче 4,1 мкг / г креатинина, что значительно выше, чем соответствующие значения среди обслуживающего персонала (4,7 и 1,8 мкг / г креатинина соответственно). В настоящем исследовании средние уровни концентрации 8-OHdG и 1-OHP в моче после смены среди некурящих военных поваров составляли 7,96 мкг / г креатинина и 0,51 мкг / г креатинина после смены. Точно так же уровни 1-OHP не были связаны с общим количеством времени, проведенного на кухне в течение рабочей недели. Количество приготовленной пищи и время приготовления могут быть менее чувствительными параметрами оценки воздействия, поскольку наиболее распространенным методом приготовления на военной кухне является жарка с перемешиванием, когда ингредиенты являются сырыми или частично приготовлены путем жарки на сковороде, а сам процесс занимает всего лишь несколько минут.Большая часть времени может быть потрачена на подготовку ингредиентов, в течение которых воздействие COF минимально или отсутствует.

Наши результаты ясно показывают, что приготовление пищи увеличивает воздействие ПАУ. Жарка с перемешиванием является важным методом приготовления пищи и требует высоких температур, но сам процесс занимает всего несколько минут. Повара всегда наливают горячее масло и ждут, пока в кастрюле не установится желаемая температура. Иногда видимый масляный дым используется как индикатор желаемой температуры кастрюли. Мы обнаружили, что почти все повара (96.1%) включали бы вытяжные устройства всякий раз, когда они готовили. Когда мы спросили, были ли кухни полны испарений кулинарного масла всякий раз, когда они готовили, мы наблюдали значительно увеличившуюся тенденцию 1-ОНР в моче (z = 1,98, p = 0,05) у тех, кто сообщил о такой повышенной частоте (данные не показаны). Повара из центральной части страны сообщали, что их кухни были заполнены парами растительного масла чаще (92%), чем повара с севера (60%) и юга (61%). Было признано, что дорожное движение является основным фактором концентрации ПАУ в городской атмосфере.Наши открытые повара и солдаты, работающие в офисе, обычно жили и ели вместе, поэтому предполагалось, что количество ПАУ в рационе будет одинаковым. На основе данных местного мониторинга воздуха средние уровни твердых частиц были самыми высокими на южной военной базе, PM _2,5 58 мкг / м ³ (SD 13) и 96 мкг / м ³ (SD 18), за ним следует центральное основание, 50 мкг / м ³ (SD 19) и 89 мкг / м ³ (SD 36), и самое низкое в северном основании, 35 мкг / м ³ (SD 11) и PM ₁₀ 57 мкг / м ³ (SD 23).Мы уравновешивали потенциальное влияние различных уровней загрязнения воздуха на биомаркеры воздействия и исхода, набирая аналогичное количество подвергшихся воздействию и эталонных субъектов из каждой географической области, и поэтому загрязнение дорожного движения не было вероятным объяснением различий в изменении биомаркеров исхода между поварами. и офисные работники.

Wei et al. обнаружили, что различия в уровнях загрязнения твердыми частицами между киосками в Китае, Малайзии и Индии могут быть связаны с различными методами приготовления пищи, применяемыми в киосках с едой.(22) Наиболее важным параметром является преобладающий используемый метод приготовления. Процессы жарки, особенно жарки во фритюре, производят больше загрязняющих веществ в воздухе, возможно, из-за высоких температур масла, используемых при таких операциях. Обжарка во фритюре в малайском ларьке или жарка с перемешиванием в китайском ларьке приводила к появлению большого количества ПАУ с более высокой молекулярной массой, тогда как низкотемпературная варка, такая как кипячение в индийском ларьке, имела более высокую концентрацию ПАУ с более низкой молекулярной массой.

Наблюдение более низких уровней 1-OHP, изопростана и 8-OHdG после смены по сравнению с до смены в контрольной группе заслуживает рассмотрения.Согласно их отчету, как повара, так и офисные работники курили меньше к концу недели, что, по крайней мере, частично может объяснить более низкие послевоенные значения как биомаркеров воздействия, так и исхода. Измерения котинина в моче показали то же явление. Предыдущее исследование показало, что период полураспада 1-OHP составляет около 6–35 ч. (23) 8-OHdG представляет собой процесс репарации ДНК при повреждении в результате воздействия в течение более длительного периода времени. (24, 25) Более высокие уровни 1-OHP и 8-OHdG в предсменную смену можно объяснить более высоким потреблением сигарет в выходные дни.

Воздействие вторичного табачного дыма было зарегистрировано в ежедневном дневнике, но не оказало влияния на концентрацию 8OHdG и изопростана в моче. Это можно объяснить запретом на курение как на кухнях, так и в офисных помещениях, поэтому воздействие вторичного табачного дыма было минимальным. В анализах линейной регрессии и GEE креатинин был значимым детерминантом для всех трех биомаркеров. Поправка на креатинин — обычная практика при оценке концентрации и детерминант метаболитов в моче.Креатинин комплексно отражает функцию печени и почек, мышечную активность и, соответственно, возраст. Эффект креатинина также можно объяснить тем, что он является индикатором разжижения мочи.

Sato et al. сообщили, что экстремальная физическая активность может увеличить выведение 8-OHdG с мочой. (26) Никаких экстремальных тренировок в период сбора данных не сообщалось, но офисные солдаты выполняли регулярные упражнения чаще, чем группа, подвергавшаяся воздействию. Регулярные и легкие упражнения благотворно влияют на поддержание низкого уровня 8-OHdG.Креатинин в моче также является побочным продуктом мышечной нагрузки. Мы также обнаружили, что концентрация креатинина в моче была выше в контрольной группе по сравнению с группой, подвергшейся воздействию. Разница в средних уровнях креатинина в моче между подвергавшимися воздействию и контрольной группами, возможно, по крайней мере частично, может быть объяснена более высокой температурой на кухне.

Хотя почти все повара (96,1%) включали вытяжные устройства во время приготовления, уровни 1-ОНР в моче увеличивались в течение 5 дней воздействия COF.Возможные объяснения заключаются в том, что вытяжные устройства расположены неправильно, и вентиляция неэффективна. Чан и его коллеги обнаружили, что образцы дыма были мутагенными, когда экстрактор дыма был расположен на высоте 70 см над поверхностью масла, и только слабо или совсем не проявлялся, когда расстояние составляло 50 см или меньше. (2) Совсем недавно была принята новая мера инженерного вмешательства, Охватывающая воздушная завеса (EACD) продемонстрировала свою эффективность в снижении COF. (27, 28) Уровни PM10, PM2,5 и PM10 в воздухе кухни были снижены на 55.7–65,8%. Уровни твердых частиц ПАУ также снизились после введения EACD. Правильно спроектированные, установленные и обслуживаемые вытяжные устройства предотвращают воздействие, улавливая пары растительного масла в их источнике и удаляя их до того, как они попадут в зону дыхания. Однако утверждение «правильно спроектировано, установлено и обслуживается» не в полной мере передает сложный характер конструкции экстрактора или важность технического обслуживания экстрактора. Количество окон на кухне, размеры выходных отверстий и условия вентиляции также являются важными факторами, определяющими эффективность вытяжки дыма.(29) Масляный дым, собранный из нагретых пищевых масел, включая рапсовое масло, соевое масло, арахисовое масло и животное масло, при высокой температуре, обладает мутагенностью и генетической токсичностью. (1, 21, 30) Другое важное объяснение — что на большинстве военных кухонь используется растительное масло, а не сало, потому что в нем мало холестерина. Однако было обнаружено, что растительное масло, содержащее ненасыщенные жирные кислоты, является более нестабильным, чем масло сала при более высоких температурах, и может выделять бензо [a] пирен, которого нет в парах масла сала.(1) Следовательно, следует поощрять изменение привычек приготовления пищи или приготовление пищи при более низких температурах, установку хорошо продуманной вытяжки на кухне и надлежащее обслуживание вытяжки.

Опасные запахи топлива в вашем доме и что с ними делать

11. 2. 19

Опасные запахи топлива в вашем доме указывают на то, что что-то не так, и вы должны немедленно принять меры. Нефтяные резервуары и печи также имеют тенденцию протекать и вызывать разливы, когда они стареют. Не откладывайте проверку своего дома на наличие опасных запахов топлива и летучих органических соединений (ЛОС), вызывающих рак.

Утечка масла из бака

Если вы чувствуете запах масла в своем доме, это явный признак того, что либо масло пролилось где-то внутри вашего дома, либо возникла проблема с горелками в печи. Если у вас есть печь в таком месте, как ваш подвал, возможно, произошла утечка из масляного бака или трубы. Эти компоненты несут ответственность за попадание масла в ваш дом. Запах топлива может быть довольно опасным, поскольку скопление несгоревшего топлива может привести к взрыву.

Обычно, когда все работает должным образом, опасности для здоровья нет.Однако, если они начнут протекать, вы подвергнете себя потенциальным проблемам со здоровьем. Вы никогда не должны игнорировать опасные запахи печи. Однако некоторые люди годами игнорируют их, только чтобы узнать, что они заболели опасной для жизни болезнью. Узнав, как возникает запах топлива, каковы риски для здоровья и что вы можете сделать, чтобы защитить себя, вы избежите целого ряда проблем.

Проблемы со здоровьем, вызванные проживанием рядом с аэропортом

Как возникают запахи топлива

Есть несколько способов проникновения запаха топлива в остальную часть вашего дома и в легкие.Когда вы поймете, как токсичные масляные пары попадают в остальную часть вашего дома, вы сможете действовать быстро и работать над постоянным решением проблемы. Вот несколько наиболее распространенных причин появления запаха топлива.

Разливы нефти

Если вы чувствуете отчетливый запах масла, это означает, что вы, вероятно, где-то пролили. Разливы нефти чаще всего встречаются в подвале, где находится топка. Если вы чувствуете запах топлива в своем доме, проверьте все точки подключения в вашей топочной системе, чтобы определить, где находится проблемная зона.Вы также можете поискать заметные пятна на земле, например, в подвале.

Трещины в печи

Если вы чувствуете запах топлива в доме, возможно, на масляной горелке вашей печи образовались трещины. В вашей масляной горелке должно быть сопло, которое распыляет немного масла перед зажиганием. Это процесс, который создает тепло в вашем доме. Масляное зажигание создаст давление во внутреннем отсеке. Если в теплообменнике есть трещина, из него может выйти опасный дым.Для вас важно определить, есть ли у вас трещины, потому что со временем они будут становиться больше. В худшем случае ваша печь выйдет из строя.

Треснувший вентиляционный канал HVAC

Проблемы с вентиляцией

После сгорания масло выделяет пары естественным образом. Этот процесс обычно скрыт в вашей масляной печи. Если вы чувствуете запах горящего масла, это означает, что пары не отводятся должным образом. Система вентиляции печи могла быть заблокирована или в ней образовались трещины.Когда это происходит, пары не выходят из дома, а снова попадают в него. Еще более серьезным побочным эффектом этой проблемы с вентиляцией является то, что если вы чувствуете запах масляных паров, это также может привести к утечке углекислого газа, что может быть смертельным.

Возможные проблемы со здоровьем

Когда дело доходит до опасного запаха топлива в вашем доме, вы должны знать о некоторых серьезных проблемах со здоровьем. Чтобы быть более конкретным, мы собираемся сосредоточиться на разливах нефти из масляного бака или печи. Вот некоторые из рисков для здоровья, связанных с вдыханием этих токсичных паров.

Если вы подвергаетесь запаху топлива лишь кратковременно, вы обычно избегаете каких-либо долгосрочных проблем со здоровьем. Однако, если вы вдыхаете пары мазута в закрытом помещении, например в подвале, у вас могут возникнуть краткосрочные симптомы со здоровьем.

Когда вы подвергаетесь воздействию высоких концентраций запахов топлива, которые возникают при большом разливе нефти, вы можете испытывать тошноту, головокружение и раздражение глаз, ушей и носа. Эти симптомы исчезнут сами собой после немедленной эвакуации из района, где произошел разлив.Откройте окна в пораженных местах, чтобы избежать скопления токсичных паров.

В зависимости от вашего уровня чувствительности вы можете испытывать более серьезные побочные эффекты, чем другие. Однако даже низкие концентрации токсичных паров топлива могут вызвать негативную реакцию вашего организма. Лучшее действие, которое нужно предпринять как можно быстрее, — это подышать свежим воздухом. Обычно это само по себе снимает эти симптомы.

Если вы подвергаетесь опасному запаху топлива в течение нескольких лет, вы рискуете получить гораздо более серьезные проблемы со здоровьем.Некоторые из наиболее распространенных проблем со здоровьем в этом случае — это повреждение печени и почек, высокое кровяное давление и даже рак. Помните: если вы чувствуете запах мазута, значит, проблема требует немедленного решения.

Испытания качества воздуха после пожара и задымления

Что делать

Если вы чувствуете неприятный запах топлива в своем доме, вам необходимо немедленно принять меры для защиты здоровья и благополучия себя и всех остальных в вашем доме.

Вам следует нанять профессионала, который проведет тесты, чтобы точно определить количество утечки опасного топлива, в результате которого в воздух были выброшены токсичные химические вещества.Опытная инженерная фирма сможет точно предоставить вам эту услугу.

IndoorDoctor может мгновенно измерять общее количество летучих органических соединений (ЛОС), а также угарный газ с низким уровнем. IndoorDoctor берет лабораторные пробы для классификации различных опасных топливных соединений. Если вы хотите быть уверенными в том, что вы безопасно устраняете любые опасные разливы нефти, вам следует связаться с IndoorDoctor, как только вы определили, что можете иметь дело с опасным разливом.

Нюхать, Нюхать. Я чувствую запах масла?

Если у вас дом отапливаемый маслом, время от времени вы можете почувствовать запах масла. Вот что говорят эксперты Tevis Energy.

Сначала хорошие новости! Пары домашнего топочного мазута нетоксичны и не представляют непосредственного риска для вашей семьи и дома. Топочный мазут поддается биологическому разложению, не содержит канцерогенов и чрезвычайно стабилен. Фактически, топочный мазут воспламеняется только при нагревании до 410 градусов и превращении его в пар внутри камеры сгорания.И хотя запах топочного мазута может быть неприятным, уровень срочности совсем не такой, когда присутствует запах газа. Топочный мазут для дома — одно из самых безопасных доступных видов топлива и разумный выбор для вашего дома.

Теперь, когда мы рассмотрели некоторые из самых серьезных проблем, есть еще кое-что, что вам следует знать, если вы чувствуете запах мазута:

1. Вы можете почувствовать запах мазута при первом включении системы на сезон. Если все работает правильно, запах должен быстро исчезнуть.
2. Если запах не исчез, возможно, ваша система работает неэффективно. Например, форсунка, которая преобразует топочный мазут в пар, может быть забита, что мешает оптимальной форме распыления. Не полностью загорающееся масло часто вызывает неприятный запах. Хотя это наиболее распространенная причина, по которой вы можете почувствовать запах топочного мазута, есть и другие причины. Как можно скорее позвоните нашим специалистам в Modern Comfort Systems, чтобы выявить и устранить проблему.
   Кроме того, для решения этой проблемы Tevis Energy обогащает свое топочное масло и возобновляемый топочный мазут Bioheat продуктом под названием T2000.Этот продукт поддерживает свободный поток ваших топливных магистралей и форсунки, что способствует большей топливной эффективности, лучшей производительности системы и меньшему количеству обращений в службу технического обслуживания мазута! В результате вы получаете больше тепла при меньшем количестве масла! Посмотрите наше видео о качестве топлива, чтобы продемонстрировать качество и состав нашего топлива.
3. В зависимости от возраста вашего бака возможно утечка масла из вашего бака или по линиям и фитингам. Ищите масляные пятна под баком. Если вы их видите, не трогайте резервуар, так как это может вызвать дополнительные проблемы.Позвоните в Modern Comfort Systems
4. Хотя это очень необычно, если вы обнаружите дым внутри своего дома во время работы системы, немедленно выключите печь с помощью переключателя масляной горелки, который часто находится наверху лестницы в подвал или в нескольких футах от системы.
5. И хотя опасность угарного газа намного ниже в доме с масляной системой обогрева, чем в домах, обогреваемых газовой печью, 20 долларов, потраченных на детектор CO в вашем местном хозяйственном магазине, всегда являются хорошей идеей для душевного спокойствия.
6. Унция профилактики стоит фунта лечения! Tevis рекомендует, чтобы ваша система топочного мазута ежегодно проверялась и настраивалась компанией Modern Comfort Systems. Наш план обслуживания мазута Total Care — отличное вложение, поскольку он включает в себя вашу ежегодную настройку и покрывает 100% большинства затрат на ремонт. Свяжитесь с нами для уточнения деталей!

Местная компания Tevis Energy, имеющая всегда конкурентоспособные цены, — это компания, которой тысячи домовладельцев ДОВЕРЯЮТ за доставку мазута в свои дома в округах Балтимор, Мэриленд, Кэрролл, Ховард, а также в округах Адамс и Йорк.

(410) 876-6800

Безопасность масляной системы отопления | Bourne’s Energy

Вот наиболее распространенные проблемы, которые могут возникнуть в системе подогрева масла.

Дымовые газы

Если вы чувствуете запах масла, это обычно означает, что ваша система требует обслуживания. Пары могут быть опасными и могут указывать на трещину или несоосность масляной горелки. Когда масляная горелка загорается, она создает давление в камере сгорания в течение нескольких секунд. Дым от несгоревшего масла может попасть в окружающую камеру свежего воздуха — теплообменник, — который затем циркулирует в доме.Если в теплообменнике есть трещина или отверстие, вы почувствуете запах масляных паров или сажистую стену вокруг вентиляционного отверстия, что является еще одним признаком внутренних проблем в вашей системе, которые требуют ремонта.

Пары, запах которых не похож на угарный газ, еще более опасны. Окись углерода (CO) — это побочный продукт сгорания, который присутствует всякий раз, когда сжигается топливо, и вы не чувствуете запаха дыма. Помимо печей, его производит любой газовый прибор — сушилки для одежды, духовки, грили, камины и т. Д. Если в вашем доме правильно вентилируется, CO будет безопасно выводиться наружу.Однако из-за треснувшего теплообменника вентиляционные отверстия могут быть заблокированы, и недостаточная подача воздуха для приборов сгорания может заставить загрязненный воздух вернуться в дом. Вы почувствуете запах масла (и, возможно, увидите дым и сажу), который побудит вас вызвать техника, прежде чем выйдет какой-либо угарный газ. По иронии судьбы, риски, связанные с угарным газом, увеличились за последние несколько лет, потому что герметизация и утепление наших домов снижает вентиляцию.

Даже несмотря на то, что опасность угарного газа намного ниже в доме с масляной системой обогрева (в отличие от газовой печи), детектор CO (доступный в вашем местном хозяйственном магазине примерно за 20 долларов) всегда является хорошей идеей.

Пожар

Вероятность возгорания мазута чрезвычайно мала. Топочный мазут не взорвется. Фактически, если вы уроните спичку в топочный мазут, она погаснет, как если бы ее уронили в воду. Ваше масло должно быть нагрето до 140 градусов и испарено, прежде чем оно загорится.

Утечки

Под нагревом масла понимаются масляные баки, которые требуют тщательного обслуживания. Самая большая возможная проблема с масляным баком, независимо от того, находится ли ваш бак в помещении или на открытом воздухе, над или под землей, — это возможность утечки.Утечка масла — серьезная проблема; он может загрязнить вашу питьевую воду, почву и вызвать проблемы со здоровьем. Ремонт также может быть очень дорогостоящим.
Как узнать, есть ли утечка? Вот наиболее частые признаки:

• Резкий необъяснимый всплеск потребления. Если вы не уверены, ваш дистрибьютор топочного мазута должен иметь возможность отслеживать расход топлива и следить за тем, чтобы оно соответствовало погодным условиям.
• Изменение производительности печи или частое внезапное отключение печи.
• Изменение или потеря растительности вокруг вашего резервуара (для открытых резервуаров).
• Запах масла в других местах, кроме масляной горелки.
• Другой вкус или запах воды.
• Нефть или маслянистый блеск в нижней точке вашего подвала или в стоках, близлежащих водопропускных трубах, канавах, ливневых стоках, ручьях или прудах.

Другие способы проверки на утечку:

Некоторые наземные масляные резервуары имеют небольшой водомасляный сепаратор (он выглядит как небольшая чаша на дне резервуара).Небольшое количество воды в сепараторе — это нормально — обычно конденсат из бака. Но если воды вдруг станет много, возможно, утечка.

Если у вас есть надземный масляный бак, проверьте наличие следов коррозии (ржавчины), особенно на дне бака. Бытовые масляные баки обычно ржавеют изнутри; Так что, если признаки старения видны, вероятно, пора заменить резервуар. Цистерны возрастом от 15 лет и старше имеют значительно более высокий уровень ржавчины.

Вам также следует проверить вентиляционное отверстие резервуара, чтобы убедиться, что оно не забито льдом, снегом или гнездами насекомых.Засоренное вентиляционное отверстие может привести к переполнению во время заправки, что может стать причиной разлива. Трубы, шланги, клапаны и фитинги, подключенные к резервуару, также могут быть источниками утечек, особенно в старых системах

Последствия воздействия сырой нефти

Последствия воздействия сырой нефти на детей, взрослых и беременных матерей

Нефть разливается в Мексиканский залив и вызывает многочисленные и серьезные проблемы со здоровьем детей, беременных женщин и взрослых.Воздействие происходит при вдыхании, проглатывании (капель жидкости в воздухе) и при прямом контакте с кожей. Некоторые из последствий для здоровья будут долгосрочными и могут длиться всю жизнь или повлиять на будущие поколения. Сырая нефть является известным тератогеном и может вызывать врожденные дефекты и изменения в развитии плода. Органами-мишенями для сырой нефти являются кроветворная (кроветворная) система, лимфатическая система, нервная система и репродуктивная система. Компонент бензола — известный канцероген.

Влияние на здоровье детей и беременных матерей

Любое химическое вещество, которое может проникать через плаценту, влияет на развитие эмбриона и плода.Это особенно верно в то время, когда клетки делятся и дифференцируются на определенные ткани нервной, кровеносной и иммунной систем. По данным Всемирной организации здравоохранения, эмбрион, плод или ребенок особенно чувствительны к даже мельчайшим концентрациям токсичных химикатов. Сырая нефть и ее компоненты являются известными тератогенами и вызывают врожденные дефекты, изменения в развитии плода и снижение выживаемости плода.

Влияние на здоровье взрослых

Известно, что вдыхание паров сырой нефти вызывает химическую пневмонию, раздражение носа, горла и легких, головную боль, головокружение, сонливость, потерю координации, усталость, тошноту и затрудненное дыхание.Хроническое воздействие может привести к нерегулярному сердцебиению, судорогам и коме.

Что такое сырая нефть?

Манифест Американского института нефти по сырой нефти (CAS # 8002-05-09; (также известный как Sweet Crude, Arab Medium, West Texas Inter-Cushing, Earth Oil, Petroleum Oil, Rock Oil, Zafiro) начинается с определения сырой нефти. Нефть, которая сейчас разливается в Мексиканский залив и все связанные с ним водно-болотные угодья:

«Сложное сочетание углеводородов. Он состоит преимущественно из алифатических, алициклических и ароматических углеводородов.Он также может содержать небольшое количество соединений азота, кислорода и серы. В эту категорию входят легкие, средние и тяжелые нефтепродукты, а также масла, извлеченные из битуминозных песков ».

Специально сырая нефть (номер CAS 8002-05-9) содержит бензол, бутан, N-гексан, изопентан, пентан и растворитель Стоддарда. Бензол является известным канцерогеном для человека и определен NTP, OSHA и IARC как канцероген группы 1. Хроническое вдыхание незначительного количества бензола вызывает лейкемию и другие виды рака.

Долгосрочные последствия

Острый контакт через дыхательные пути и через кожу с небольшими количествами легкой сырой нефти и диспергентов вызывает преходящие респираторные реакции, рвоту, диарею и кожные реакции. Однако, по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, длительное воздействие, которое может составлять несколько дней или недель, может вызвать проблемы с центральной нервной системой или нанести вред крови и таким органам, как почки или печень. Также значительно повышается риск рака.

Сырая нефть не поддается биологическому разложению, и последствия воздействия этого токсина будут ощущаться из поколения в поколение. Дети и беременные матери подвергаются значительному риску. Как токсиколог, я использую критерии причинно-следственной связи Брэдфорд-Хилла, методологию, принятую научным и медицинским сообществом, для корреляции всех случаев воздействия и связанных с этим проблем со здоровьем.

Медико-правовые аспекты

Сырая нефть не поддается биологическому разложению, и последствия воздействия этого токсина будут ощущаться не только остро, но и из поколения в поколение.Дети и беременные матери подвергаются значительному риску. Все воздействия, даже если они кажутся незначительными, могут иметь последствия. То, что может показаться относительно незначительным воздействием на здорового человека, потенциально может оказаться катастрофическим, а последствия как острого, так и хронического воздействия сырой нефти могут занять годы, даже десятилетия, чтобы полностью выявить весь спектр болезней и заболеваемости, которые возникнут в результате воздействие этого вещества. От медицинских работников потребуются не только хорошие практические знания об острых и хронических последствиях воздействия, но и своевременная диагностика и лечение заболеваний, связанных с сырой нефтью, чтобы ограничить или избежать серьезных неблагоприятных исходов и потенциальных медико-правовых проблем.

Связь между воздействием паров растительного масла и раком легких среди Ch

Отделение онкологии, Народная больница провинции Гуйян, Гуйчжоу, Китайская Народная Республика

Резюме: Рак легких был основной причиной смерти от рака во всем мире . Было установлено, что курение сигарет является фактором риска рака легких у мужчин. Однако этиологические факторы у некурящих женщин остаются неуловимыми. Метаанализ был проведен для оценки взаимосвязи между воздействием дыма растительного масла и раком легких среди некурящих китайских женщин.В этот метаанализ были включены тринадцать статей, содержащих три популяционных исследования «случай – контроль» и десять исследований «случай – контроль» на базе больниц. Эти исследования с участием 3596 женщин с раком легких и 6082 здоровых людей из контрольной группы были проанализированы с помощью RevMan 5.3. Модель фиксированных эффектов или модель случайных эффектов использовалась для получения объединенных оценок отношения рисков. Соотношение рисков при 95% доверительном интервале составило 1,74 (95% доверительный интервал 1,57–1,94) и 2,11 (95% доверительный интервал 1,54–2,89) соответственно. Воздействие дыма от кулинарного масла, а также отказ от кухонного вентилятора при приготовлении пищи были значимо связаны с раком легких у некурящих женщин ( Z = 10.07, P <0,00001; Z = 4,65, P <0,00001). Воздействие дыма от растительного масла, особенно без вытяжки, может увеличить риск рака легких у некурящих китайских женщин.

Ключевые слова: воздействие дыма растительного масла, рак легких, метаанализ, некурящие женщины

Введение

На рак легких приходится ~ 17% смертей, связанных с раком, во всем мире, а курение сигарет считается основным фактором риска рака легких у мужчин. ¹ Как известно, другие факторы риска также повышают риск рака легких у некурящих женщин. Исследование показало, что 15% пациентов мужского пола и 53% пациентов женского пола с раком легких на пяти континентах не были связаны с курением. ² Ряд эпидемиологических исследований показал, что в течение всей жизни никогда не курившие, заболеваемость раком легких у женщин была значительно выше, чем у мужчин. ³ Выявленные эпидемиологические, клинические и патологические различия в различных типах рака легких были обнаружены между никогда не курившими в течение всей жизни и заядлыми курильщиками. ⁴ В последние годы PM2,5 внутри помещений, ⁵ Характеристики жилья, ⁶ Воздействие пассивного курения в домашних условиях, ⁷ Загрязнение воздуха в помещениях, ⁸ Воздействие паров кулинарного масла, ⁹ и предыдущие респираторные заболевания. продемонстрированы как причины рака легких. ¹⁰ С другой стороны, многочисленные исследования показали, что ежедневное потребление фруктов и овощей связано с низким риском развития некоторых видов рака, особенно рака пищеварительного тракта. ¹¹ Однако различные факторы риска и сложные эпидемиологические особенности рака легких у некурящих до конца не изучены.

Воздействие факторов риска окружающей среды заслуживает внимания при развитии рака легких. Восприимчивость населения к раку легких различается в одной и той же среде из-за генетической предрасположенности. ¹² МикроРНК играют важную роль в некоторых биологических процессах, таких как дифференциация, апоптоз, пролиферация и прогрессирование нескольких типов заболеваний, включая рак легких. ¹³ Воздействие полициклических ароматических углеводородов, вредного соединения в парах растительного масла, приведет к окислительному повреждению ДНК и перекисному окислению липидов. ¹⁴ Воздействие дыма растительного масла увеличивает окислительный стресс и стресс эндоплазматического ретикулума, что вызывает цитотоксичность и апоптоз в клетках первичных альвеолярных эпителиальных клеток плода (AEC) II. ¹⁵ Несколько исследований показали, что мутагены и канцерогены выделяются с парами нагретых кулинарных масел с помощью анализа Эймса или SOS-хромотеста. ¹⁶ Биологические эксперименты на клетках аденокарциномы легких человека показали, что при испарении растительного масла образуются различные мутагенные соединения, которые приводят к повреждению ДНК и окислительному повреждению клеток. ¹⁷ Кроме того, эпидемиологическое расследование среди некурящих женщин Китая показало, что воздействие дыма растительного масла может увеличить риск рака легких. ¹⁸ Воздействие дыма растительного масла было в значительной степени связано с риском рака легких, особенно при отсутствии вытяжного вентилятора или вентилятора. ¹⁹ Предыдущее исследование показало, что улучшение бытовой печи снижает риск рака легких в Сюаньвэй, Китайская Народная Республика. ²⁰ Кулинария в китайском стиле считается основной причиной повышения риска рака легких среди некурящих женщин.

Хотя несколько эпидемиологических исследований доказали связь между воздействием дыма растительного масла и раком легких, из-за ограничений, таких как относительно небольшой размер выборки и региональные различия, результаты все еще неубедительны.Здесь мы впервые провели метаанализ опубликованных исследований, в которых сообщается о связи воздействия паров растительного масла с раком легких у некурящих китайских женщин. Мы также исследовали связь отсутствия вентилятора на кухне с риском рака легких у некурящих женщин.

Материалы и методы

Стратегия поиска и критерии выбора

Мы рассмотрели все доступные публикации, в которых сообщалось о связи воздействия дыма растительного масла с раком легких у некурящих женщин Китая.В электронных базах данных, включая PubMed, Embase, Web of Science, MEDLINE и CNKI, был проведен поиск всех статей, опубликованных до 14 июня 2015 г., с использованием ключевых слов «рак легких» или «новообразование легких», или «карцинома легких», или «легкое. опухоль »или« рак »и« дым растительного масла ». Все исследования, включенные в этот метаанализ, должны соответствовать следующим критериям: 1) оригинальное исследование; 2) все случаи подтверждены рентгеновской компьютерной томографией или гистопатологией; 3) размер образцов и количество пациентов с раком легких с или без воздействия паров растительного масла были доступны; 4) когда одна и та же популяция существует более чем в одной публикации, мы включали исследования с большим размером выборки; и 5) метаанализ ограничивался англоязычными и китайскоязычными статьями.Письма в редакцию, аннотации, обзоры и статьи, опубликованные в книгах, были исключены. Все включенные исследования оценивались двумя рецензентами. Комитет по этике Народной больницы провинции Гуйчжоу не требовал одобрения этических норм и информированного согласия пациентов для проведения метааналитического исследования.

Извлечение данных

Информация о включенных исследованиях была извлечена двумя соавторами независимо с использованием одних и тех же критериев отбора, а неопределенности были проанализированы всеми соавторами для достижения консенсуса.Были получены следующие данные: первый автор, год публикации, тип исследования, место исследования, период исследования, использование кухонного вентилятора и история курения.

Статистический анализ

Метаанализ этих дихотомических результатов был проведен с использованием Excel (Microsoft Corporation, Редмонд, Вашингтон, США) и ReviMan (компьютерная программа) версии 5.3 (Северный Кокрановский центр, Кокрановское сотрудничество, 2014, Копенгаген, Дания). Отношение шансов (OR) с 95% доверительным интервалом использовалось для оценки связи между воздействием дыма растительного масла и раком легких у некурящих китайских женщин.Мы оценили неоднородность между исследованиями по статистике I ² . I ² > 50% или P -значение <0,05 считалось значимо неоднородным. Модель случайных эффектов (DerSimonian – Laird) использовалась для оценки объединенных OR, когда между включенными исследованиями существовала значительная гетерогенность. Суммарный размер эффекта исследований и значимое значение P общих OR определяли с помощью теста Z . Оценка Z , стандартная оценка, показывает, сколько SD от среднего.Оценка Z рассчитывается по следующей формуле: Z = ( X — μ ) / σ , где Z — оценка Z , X — значение элемент, μ — среднее значение генеральной совокупности, а σ — стандартное отклонение. Для проверки систематической ошибки публикации был получен воронкообразный график.

Результаты

Выбор исследования

В соответствии со строгими критериями включения 236 потенциально релевантных исследований были идентифицированы путем отбора заголовков и аннотаций, из которых 194 статьи были исключены по следующим причинам: эксперименты на животных или клетках, отсутствие исходной информации, письма, обзоры или аннотации.После прочтения полного текста четыре статьи были исключены за перекрывающуюся информацию. От 25 статей отказались из-за отсутствия сведений о курении или половой принадлежности. Наконец, 14 статей соответствовали критериям отбора и были включены в этот метаанализ, как показано на Рисунке 1.

Характеристики исследования

Основные характеристики 14 исследований случай – контроль, опубликованных в период с 1996 по 2014 год, представлены в таблицах 1 и 2.Десять были исследованиями случай – контроль на базе больниц, а остальные четыре были популяционными исследованиями “случай – контроль”. Всего в метааналитическом исследовании было 3 596 женщин с раком легких и 6 082 здоровых человека из контрольной группы. Размеры выборки варьировались от 187 до 1603, в среднем 745. Все они были некурящими на протяжении всей жизни.

Результаты метаанализа

Как показано на рисунке 2A, объединенная оценка OR была получена с использованием модели фиксированных эффектов из-за неоднородности исследований ( P = 0.16; I ² = 31%). Объединенные результаты десяти исследований (2641 случай и 4076 контрольных) показали связь между воздействием дыма растительного масла и раком легких у некурящих женщин (OR = 1,74; 95% ДИ = 1,57–1,94; десять исследований). Воздействие дыма от кулинарного масла значительно увеличивает риск рака легких у некурящих китайских женщин.

Метаанализ четырех исследований (955 случаев и 2006 контрольных) показал, что воздействие дыма растительного масла без вентилятора на кухне увеличивает риск рака легких у некурящих китайских женщин (OR = 2,11; 95% ДИ = 1,54–2,89) ; четыре исследования) (Рисунок 2B). Объединенные OR риска рака легких были рассчитаны с помощью модели случайных эффектов, поскольку наблюдалась статистически значимая гетерогенность ( P = 0,08; I ² = 55%).Необходимо провести дополнительные клинические исследования, принимая во внимание возраст, привычку готовить, пассивное курение, гистологические оценки и типы рака легких.

Анализ систематической ошибки публикации и чувствительности

Систематическая ошибка публикации исследований, включенных в этот метаанализ, была оценена с помощью воронкообразных диаграмм. График воронки был в основном симметричным, что позволяет предположить, что в этом исследовании не было очевидной систематической ошибки публикации (рис. 3). С другой стороны, был проведен анализ чувствительности, чтобы оценить, повлияло ли отдельное исследование на окончательные итоговые результаты.Анализ чувствительности показал, что ни одно из исследований не повлияло заметно на объединенные OR и CI, а удаление любого из исследований не оказало значительного влияния на окончательные результаты (данные не показаны).

Обсуждение

Дым растительного масла содержит> 200 видов вредных газов. Воздействие паров растительного масла связано с высоким уровнем смертности от рака легких среди китаянок. ²¹ Пары растительного масла в основном состоят из двух типов химических соединений, включая полициклические ароматические углеводороды и альдегиды. ¹⁶ Было доказано, что воздействие 2,4-декадиеналя усиливает генотоксичность паров растительного масла и способствует пролиферации клеток и повышению уровня цитокинов в линии эпителиальных клеток бронхов человека. ²² Исследование показало, что аддукты ДНК образовывались в клетках аденокарциномы легких человека CL-3, когда они подвергались воздействию паров растительного масла. ²³ Анализ пролиферации клеток 3- (4,5-диметил-2-тиазолил) — 2,5-дифенил-2-H-тетразолийбромида (МТТ) показал, что A549, клеточная линия аденокарциномы легких, с воздействием дыма растительного масла в течение 48 часов проявлял значительно повышенную жизнеспособность клеток по сравнению с контрольной группой.Ядерный фактор каппа B способствует экспрессии ингибитора апоптоза 2 (IAP2), ингибитора белков апоптоза, для полного ингибирования апоптоза, вызванного фактором некроза опухоли, в парах растительного масла и в 2,4-декадиенальных условиях. ²⁴ На сегодняшний день целый ряд биохимических исследований in vivo выявили механизм, с помощью которого пары растительного масла улучшают выживаемость клеток аденокарциномы легких.

В последние несколько лет, хотя было проведено большое количество исследований по носетологии рака легких, результаты неубедительны.Считается, что курение сигарет является фактором, влияющим на рак легких, но эпидемиологические характеристики рака легких у женщин, которые курят редко или никогда не курят, остаются сложными. ²⁵ Генетические факторы и факторы окружающей среды, особенно профессиональное воздействие, также могут повышать риск рака легких. Уровень содержания твердых частиц в помещениях и различный ядовитый воздух в помещениях ускоряют заболеваемость раком легких среди никогда не куривших в течение всей жизни людей в Тайюане, Китайская Народная Республика. ⁸ Инь и др. ²⁶ обнаружили, что воздействие дыма растительного масла было связано с высоким риском рака легких среди некурящих женщин в Китайской Народной Республике, а полиморфизм обратной транскриптазы теломеразы (TERT) (rs2736100) может быть генетической предрасположенностью. фактор.Хотя многочисленные исследования изучали связь между дымом растительного масла и риском рака легких у некурящих женщин, результаты в настоящее время остаются неопределенными.

Насколько нам известно, мы впервые провели метаанализ, чтобы обобщить связь между дымом от мазута и раком легких у некурящих женщин Китая. Результаты показали, что воздействие дыма растительного масла значительно увеличивает риск рака легких у некурящих женщин. Однако в этом метаанализе есть некоторые ограничения.Во-первых, хотя мы сделали все возможное, чтобы получить все публикации, некоторые исследования, возможно, не были включены в этот анализ из-за отсутствия подробных данных; таким образом, в этом метаанализе может существовать публикационная предвзятость. Во-вторых, другие факторы в исследованиях могут увеличить неоднородность между исследованиями. Неоднородность может быть связана с региональными различиями, PM2,5 в помещении, типом угля, качеством наружного воздуха, характеристиками жилья, вторичным курением и перенесенным заболеванием легких. В-третьих, большинство мест проведения исследований находилось в Китайской Народной Республике, что может увеличить неоднородность и привести к смещению публикаций.Поэтому дальнейшие качественные исследования в сельских или городских регионах разных стран с высокой заболеваемостью раком легких все же должны быть проведены в будущем для выяснения причин рака легких.

Заключение

Таким образом, этот метаанализ проливает свет на взаимосвязь между воздействием дыма растительного масла и раком легких у некурящих женщин Китая. Наши результаты показывают, что длительное воздействие дыма растительного масла значительно увеличивает риск рака легких у некурящих китайских женщин.Использование кухонного вытяжного вентилятора при приготовлении пищи может снизить риск рака легких у некурящих женщин. Поэтому следует использовать некоторые усовершенствованные стратегии приготовления пищи, фильтрации газа и вентиляции кухни, чтобы уменьшить вредное воздействие дыма на кулинарном масле на здоровье человека. В будущем необходим метаанализ, включающий более качественные эпидемиологические исследования и стратифицированный анализ пассивного курения.

Раскрытие информации

Авторы сообщают об отсутствии конфликта интересов в этой работе.

Список литературы

Влияние воздействия дыма на кулинарное масло и использования вытяжного устройства на риск рака легких у некурящих ханьских китаянок

В этом исследовании мы использовали составной индекс «время приготовления в годах», чтобы измерить величину воздействие COF, сочетающее как частоту приготовления (время приготовления в день), так и продолжительность (годы). Кроме того, мы разработали индекс «коэффициента использования вытяжного устройства», который учитывает не только продолжительность использования вытяжного устройства, но и общее время приготовления в течение всего срока службы.В нашем исследовании представлены доказательства того, что среди некурящих китаянок хань воздействие COF увеличивает риск развития рака легких, но что использование вытяжного устройства во время приготовления пищи может снизить этот риск. Наши результаты согласуются с предыдущими исследованиями случай-контроль ^5,10,14 и метааналитическими исследованиями ^25,26 . Поскольку размер выборки в этом исследовании довольно велик и в наш анализ включено больше потенциальных искажающих факторов, наши результаты могут быть более достоверными и подробными, чем предыдущие работы.

Время приготовления в годах использовалось в качестве суррогата для COF в этом исследовании. По сравнению с некурящими взрослыми женщинами, которые готовили в течение 10 или менее лет, скорректированные OR в категориях 110–160 и> 160 были выше 2 для рака легких (Таблица 3). Наши данные дополнительно демонстрируют связь доза-реакция между кумулятивным воздействием COF и раком легких после поправки на возможные факторы, влияющие на факторы. Хотя некоторые предыдущие отчеты ^16,21 показали различные результаты продолжительности приготовления в зависимости от риска рака легких, а влияние количества ежедневно приготовленных блюд на риск рака легких также варьировалось в разных исследованиях ^14,33 , в настоящем исследовании мы использовали комбинированное измерение для сочетания интенсивности и продолжительности приготовления; и мы успешно продемонстрировали четкую тенденцию доза-реакция воздействия COF, что согласуется с исследованием, проведенным в Гонконге с использованием аналогичной системы измерения ²⁴ .Таким образом, мы предлагаем использовать «время приготовления в годах» в будущих исследованиях для количественной оценки воздействия COF, что позволит получить сопоставимые результаты различных исследований.

Индекс «коэффициент использования дымоудаления» облегчает оценку воздействия для различных групп коэффициента использования дымососа. Метаанализ (2641 случай и 4076 контрольных) Сюэ и его коллег ²⁵ показал, что воздействие COF значительно увеличивает риск рака легких у некурящих женщин Китая (OR = 1.74; 10 исследований), особенно среди тех, кто не пользуется вытяжкой (OR = 2,11; 4 исследования). Другой метаанализ Цзя и его коллег ²⁶ , который включал 23 обсервационных исследования, также показал, что суммарное ОШ для плохой вентиляции составляет 1,2 по сравнению с хорошей вентиляцией. Наши результаты не только подтверждают результат о том, что использование экстрактора дыма демонстрирует значительный защитный эффект против рака легких, но также указывают на то, что длительное использование может снизить риск рака легких более чем на 50% среди некурящих женщин и женщин. особенно более 60% для тех, кто готовит чаще (таблица 4, дополнительная таблица 1).

Действительно, за последние несколько десятилетий на Тайване вытяжки стали обычным явлением для удаления дыма на кухне. Как правило, они устанавливаются на 60–80 см над плитой и поэтому обычно лучше улавливают дым от готовки и выводят их наружу, чем, например, вытяжной вентилятор, установленный в кухонном окне. В связи с этим мы считаем, что показатель «коэффициента использования вытяжного устройства» в нашем исследовании хорошо отражает уровень снижения воздействия кулинарного дыма за счет использования вытяжного устройства.

COF, по-видимому, являются сильным фактором риска рака легких и хронического бронхита ¹⁹ . Некоторые исследования также показывают, что компоненты COF вызывают воспаление, апоптоз, повреждение клеток в клетках A549, окислительное повреждение ДНК, образование аддуктов ДНК и канцерогенез легких ^{34,35,36,37,38} . Основываясь на наших результатах, мы предлагаем рассматривать использование вытяжного устройства как необходимое средство для снижения риска рака легких и других опасностей для здоровья.

В этом исследовании наблюдались различия в распределении кулинарных привычек между пациентами и контрольной группой.В большем количестве случаев использовался метод приготовления «жарка на сковороде», чем в контроле, но между этими двумя группами было меньше различий в использовании методов приготовления «жарка с перемешиванием» и «жарка во фритюре» (Таблица 2). Это могло быть связано с тем, что жаркое — это самый распространенный метод приготовления в китайском стиле, и почти каждый участник нашего исследования использовал его довольно часто; Аналогичным образом, большинство участников реже использовали метод жарки во фритюре. Соответственно, в нашем исследовании только метод жарки на сковороде показывает значительную связь с раком легких (Таблица 5).Тем не менее, жарка на сковороде, жарка с перемешиванием и во фритюре обычно включают нагревание масла до высокой температуры, в результате чего образуется большое количество дыма. Согласно предыдущим отчетам ^39,40,41,42 , различные виды мутагенов и канцерогенов человека, такие как бензо [a] пирен, полициклические ароматические углеводороды и формальдегид, могут выделяться из нефти в COF. В предыдущем отчете указывалось, что приготовление пищи в китайском стиле, в частности, может привести к особенно высокому воздействию COF; вполне вероятно, что китайцы и другие группы риска сталкиваются с таким же высоким уровнем риска ¹⁷ .

Что касается типов кулинарных масел (растительное масло и сало), то большее количество случаев, чем контрольная, использовали сало часто (таблица 2). Кроме того, на основании результатов таблицы 5 можно сделать вывод, что воздействие COF из сала увеличивает риск рака легких в большей степени, чем от растительного масла. Этот результат согласуется с предыдущим отчетом о том, что использование растительного масла (например, пальмового масла) может снизить образование альдегидов при воздействии COF, особенно для длинноцепочечных альдегидов, таких как гексаналь и t, t-2,4-DDE ^{. 43} .Однако лишь несколько участников нашего исследования часто использовали сало в кулинарии, поэтому для подтверждения потребовался бы больший размер выборки.

Те же анализы, что и в таблицах 3-5, были также проведены для случаев подтипа аденокарциномы легких. Эти результаты, показанные в дополнительных таблицах 2–4, были аналогичны результатам, полученным в ходе основного анализа.

Считается, что не только факторы окружающей среды, но и генетические факторы вовлечены в механизм, лежащий в основе патогенеза рака легких у некурящих.В последние несколько лет в нескольких исследованиях изучалась не только связь между генетическими полиморфизмами и риском рака легких, но и взаимодействие между этими полиморфизмами и воздействием COF на предрасположенность к раку легких ^{44,45,46,47,48,49,50} . Хотя некоторые из них были признаны значительными, остается много неопределенностей. Дальнейшие исследования будут проводиться для выяснения взаимодействия генов с окружающей средой и могут дать представление о раке легких у некурящих.

Наши результаты следует интерпретировать с некоторой осторожностью.Помимо воздействия COF, время приготовления в годах может быть суррогатом для других воздействий или факторов, таких как профессиональное воздействие. В этом случае воздействие COF может быть связано с определенными факторами при использовании времени приготовления в годах. Например, годы приготовления пищи могут быть связаны с домашним хозяйством, работающим полный рабочий день, и, таким образом, отражать некоторые другие факторы риска, такие как воздействие радона в помещении и / или отсутствие воздействия загрязнения наружного воздуха. Действительно, в наших данных наблюдалась положительная корреляция между временем приготовления пищи и временем ведения домашнего хозяйства с коэффициентом корреляции 0.15 ( P = 5,25e-14). Однако, в отличие от времени приготовления-лет, домашняя хозяйка отрицательно ассоциировалась с риском рака легких (см. Дополнительную таблицу 5). Точно так же коэффициент использования вытяжных устройств может быть суррогатом для других факторов, таких как социально-экономический статус. Ограниченные доступностью данных, мы могли устранить только часть искажающего эффекта, сделав поправку на образование.

В нашем исследовании существует возможность систематической ошибки вспоминания, особенно потому, что диагнозы были известны пациентам со случаями рака легких.Это может привести, например, к занижению сведений об использовании вытяжных устройств в группе случаев. Для времени приготовления-лет и других возможных искажающих факторов, о которых сообщают сами люди, систематическая ошибка воспоминаний может привести к смещению в сторону нуля, потому что связь между этими переменными и раком легких обычно не признавалась ²⁴ . Тем не менее, были вероятны неточности в припоминании времени приготовления и годы, что привело к неправильной классификации. Чтобы изучить влияние неправильной классификации лет времени приготовления, мы случайным образом выбрали 3%, 5% и 10% участников и искусственно переклассифицировали их категории лет времени приготовления.Затем мы случайным образом сбрасываем значение лет приготовления для каждого из участников, выбранных в соответствии с ее реклассифицированной категорией. Тенденция «доза-ответ» также была очевидна при реклассификации 5% участников. (Медианные p-значения тренда доза-ответ для 100 повторов составили 0,041, 0,045 и 0,086, что соответствует случаям 3%, 5% и 10%, соответственно).

Отношение числа случаев в этом исследовании к числу всех зарегистрированных случаев рака легких у женщин на Тайване в течение периода исследования составляет около 4.8% ⁵¹ . Однако вероятность смещения отбора и самоотбора была сочтена низкой. Поскольку большинство пациентов с раком легких были диагностированы и лечились в университетах или больницах общего профиля на Тайване, демографические и клинические характеристики пациентов в этом исследовании были совместимы с таковыми в Тайване в целом, и группа случаев могла быть достаточно репрезентативной для популяции раковых заболеваний легких. Тайваня. Также обратите внимание, что в GELAC все контрольные группы были выбраны случайным образом с сопоставлением частоты случаев по возрасту, полу и этническому происхождению.Показатели участия среди случаев и контроля составили около 94% и 87% соответственно. Было обнаружено значительное количество «неизвестных» ответов по нескольким переменным, включая рак легких у родственников первой степени родства в контрольной группе, коэффициент использования экстрактора дыма как в экспериментальной, так и в контрольной группах, а также привычки использования каждого метода приготовления в экспериментальной группе. Мы рассматривали «неизвестные» ответы как отсутствующие данные и исключали людей, у которых отсутствовали какие-либо значения ковариат, учитываемых в модели для каждого анализа.Следовательно, количество случаев и контролей, включенных в анализ, было значительно меньше первоначального. Это также могло вызвать опасения по поводу репрезентативности результатов анализа.

У этого исследования было несколько других ограничений. Во-первых, недостаточный контроль смешивающих факторов остается проблемой из-за отсутствия или неполной информации о других важных потенциальных влияющих факторах, таких как облучение радоном в жилых помещениях, другие виды возгорания внутри помещений (например, сжигание ладана, спирали от комаров), загрязнение наружного воздуха, диетические факторы, и интенсивность и продолжительность воздействия СВС.Мы не собирали дополнительную информацию о поведении при приготовлении пищи, например о количестве блюд на один прием пищи и о привычках приготовления для других методов. Поэтому мы не могли количественно оценить и сравнить относительные доли воздействия COF в результате различных методов приготовления с использованием совместной модели. Кроме того, у нас не было информации о типах растительных масел, используемых в кулинарии, таких как соевые бобы, оливковое, арахисовое, пальмовое и рапсовое, и поэтому мы не оценивали связь между риском рака легких и воздействием COF из различных типов овощей. масла.Мы также не оценивали связь между риском рака легких и воздействием COF при различных методах приготовления в зависимости от растительного масла или сала, потому что наши анкеты не смогли прояснить, например, использовал ли участник сало только во время жарки во фритюре.

В заключение, это исследование предусматривает для будущих исследований использование объективного метода для измерения воздействия COF на протяжении всей жизни (время приготовления в годах), который не только дает убедительные доказательства того, что совокупное воздействие COF увеличивает риск рака легких, но также указывает на то, что что длительное использование вытяжного устройства может значительно снизить этот риск.Что касается воздействия на общественное здоровье, это исследование предлагает оборудовать кухни вытяжкой и использовать это устройство. Кроме того, следует изменить привычки приготовления пищи, увеличив приготовление пищи на пару и приготовление пищи вместо жарки на сковороде, а также используя растительное масло, а не сало, что может снизить эффект воздействия COF и, в свою очередь, снизить риск рака легких у некурящих.