Как устранить пену в растительном масле: Чем можно отмыть монтажную пену с двери

Чем можно отмыть монтажную пену с двери

27 августа 2018 г.

Монтажная пена активно используется практически во всех видах строительных и ремонтных операций. Она характеризуется высочайшим уровнем адгезии, и молекулы способны проникать в любой материал. Потому особо актуальным становится вопрос, чем отмыть монтажную пену с дверей.

Характеристики монтажной пены

Прежде чем рассказать о том, чем отмыть монтажную пену с железной двери и прочих поверхностей, нужно проанализировать ее некоторые свойства:

1. Пена не прилипает к тефлону, масляным поверхностям, полиэтилену и силикону. Потому перед началом работ следует защитить все прилегающие поверхности защитными пленками из этих материалов.
2. На затвердевание пены большое значение оказывает уровень влажности. Вода помогает заметно ускорить процесс полимеризации, потому ни в коем случае для удаления остатков пены не рекомендуется использовать воду.
3. Расширение пены происходит после нанесения. Это может спровоцировать расползание пены по поверхности, причем под воздействием высоких температур этот процесс только усиливается.
4. Затвердевание пены до появления пленки на поверхности происходит приблизительно за 10-20 минут (5-7 минут, если в помещении высокий уровень влажности). Окончательное отвердевание наступает спустя 3-6 часов в зависимости от производителя.
5. Отрицательная температура способна ускорить процесс полимеризации. Молекулы пены быстрее скрепляются между собой, образовывая однородную застывшую массу.

Способы очистки

Существует два ключевых способа очистки различных поверхностей от монтажной пены:

1. Механическая чистка. Осуществляется с использованием ножей, разнообразных скребков и металлических щеток. Застывшие куски пены аккуратно срезаются, после чего используются специальные растворители. Однако если пользователь не знает, чем можно отмыть монтажную пену с двери, лучше получить своевременную консультацию.
2. Химическая очистка. Для удаления следов пены используются различные варианты растворителей и прочие химические компоненты, оказывающее активное воздействие на структуру монтажной пены.

Средства очистки

Если у пользователя возникли сложности, и он не знает, чем отмыть засохшую монтажную пену с двери, ему нужно обратить внимание на эффективные средства, помогающие избавиться от следов пены:

1. Ацетон, а также профессиональные растворители на его основе. Особенно сильное воздействие оказывает на незастывшую пену, фактически растворяя ее. Однако, вместе с пеной ацетон способен удалять лакокрасочное покрытие, оставлять некрасивые пятна на глянцевых и лакированных поверхностях.
2. Растворители, не содержащие в составе ацетон. Они менее агрессивные, поэтому риск повреждения поверхности значительно снижается.
3. Уайт-спирит. Это универсальное чистящее средство, которое поможет быстро удалить остатки пены без причинения вреда для обрабатываемой поверхности.
4. Профессиональные жидкости для очистки монтажных пистолетов. Если пользователь заметил, что на рабочей поверхности имеются следы пены, он спокойно может применять средства, предназначенные для чистки монтажных пистолетов.
5. Димексид. Этот аптечный препарат хорошо зарекомендовал себя в борьбе со следами монтажной пены. При обработке поверхности происходит разрушение молекул пены, и спустя несколько минут остатки загрязнения легко убираются с поверхности.
6. Растительное масло и средства очистки на его основе. Наносить масло следует на участки, с которых удалена пена, но остались заметные пятна. Оно размягчает молекулы пены, и через несколько часов после обработки от пятна можно избавиться без вреда для поверхности.

Очистка поверхностей в зависимости от материала изготовления

Во многом выбор очищающего средства зависит от материала, из которого изготовлена поверхность со следами монтажной пены. Разберем различные варианты очистки на примере входных дверей.

Если пользователь не понимает, чем отмыть монтажную пену с металлической двери, ему нужно осознавать, что препараты, содержащие ацетон не подойдут, так как оставят на железной поверхности некрасивое пятно. Лучше использовать менее агрессивные средства или димексид.

Говоря о том, чем отмыть монтажную пену с дверей МДФ или из экошпона, нужно проявлять максимальное внимание. Большинство чистящих средств не подойдут, потому выбор должен быть остановлен на уай-спирите, димексиде или специальных химических составах, в которых отсутствуют агрессивные компоненты.

При работе с деревянными поверхностями можно обойтись обычной наждачной бумагой. Она поможет удалить загрязнение. Но, если речь идет о том, чем отмыть монтажную пену с деревянной двери, покрытой лаком, следует понимать, что такой способ не подойдет, так как нанесет повреждение лакокрасочному покрытию. Лучше воспользоваться безопасными очистителями, уай-спиритом или растительным маслом.

На сайте интернет-магазина «Радуга строй» вы найдете огромный выбор различных средств для очистки от монтажной пены. Вся наша продукция соответствует стандартам качества и характеризуется привлекательной низкой ценой. Чтобы сделать заказ, или получить информационную поддержку, позвоните по телефонам «горячей» линии, или опишите свои затруднения посредством электронной почты. Наши менеджеры с радостью помогут вам решить любые проблемы.

Вернуться к списку

Хороший герметик для ванной

Ванная комната характеризуется повышенным уровнем влажности. Постоянная сырость негативно сказывается на отделке, а кроме того, может создать идеальные условия для появления и развития вредоносных микроорганизмов. Потому при ремонте ванной комнаты следует использовать специальные герметические составы, которые предотвратят попадание влаги в важные элементы системы.

01 февраля 2018 г.

Как убрать и погасить пену в браге?

Излишнее газообразование и пенообразование при самогоноварении может доставить немало хлопот. И если излишнее газообразование сводится просто к неприятному запаху, то излишнее пенообразование может привести к выбросу части брагу наружу, и брагой можно испачкать стены, пол и, в некоторых случаях, даже потолки (при выстреле крышки, если вы герметизируете емкость для брожения достаточно плотно).

Содержание

• 1 Перемешивать нельзя!
• 2 Способ 1. Печенье.
• 3 Способ 2. Растительное масло.
• 4 Способ 3. Снижение температуры.
• 5 Как избежать избыточного пенообразования браги?

Перемешивать нельзя!

Стоит сразу сказать, что избавляться от активного пенообразования просто перемешиванием браги нельзя. Дело в том, что перемешивание лишь сильнее активизирует процесс ферментации, ускоряет брожение, и, следовательно, усиливает пенообразование. Поэтому чем тщательней вы перемешаете брагу, тем сильнее вы усугубите ситуацию, пусть и на первых секундах пена на браге осядет.

Способ 1. Печенье.

Самым простым и действенным способом для того, чтобы погасить пену в браге, является печенье. Достаточно просто взять обычное рассыпчатое печенье, которое не имеет ароматических добавок, и добавить его в брагу. Достаточно всего одной половинки одной печенюшки для того, чтобы успешно погасить пену в 10 литрах браги. Печенье необходимо тщательно раскрошить и посыпать всю поверхность пены. Буквально через 2-3 минуты пена спадет. Эффект будет продолжаться несколько часов.

На вкусовые и ароматические свойства будущего дистиллята печенье не оказывает никакого влияния.

Механизм прост: крошки печения механически давят на пузырьки газа, не давая им образовываться. В результате пузырьки лопаются, а крошки опадают на нижний, следующий слой пузырьков. В результате через минуту от пены не останется и следа.

Часто вместо печенья используют сухари или простой черный хлеб. Однако эффективность такого метода существенно скромнее, нежели при использовании печенья.

Способ 2. Растительное масло.

Существенно снижает интенсивность пенообразование и тонкий слой растительного масла. Достаточно налить всего 5-10 миллилитров растительного масла на поверхность браги, как пена полностью спадет. Эффект будет держаться дольше, однако, способ подразумевает первоначальное перемешивание. То есть необходимо сначала перемешать брагу, а потом сразу же налить несколько столовых ложек масла.

Некоторые самогонщики заменяют растительное масло густой сметаной или кефиром. Однако, как показывает практика, сметана и кефир оказывают небольшое влияние на вкус самого самогона.

Способ 3. Снижение температуры.

Если вы видите, что пенообразование идет куда более активно, нежели планировалось, вы можете резко опустить температуру, если это возможно (например, в зимнее время вынести брагу на балкон). При температуре 8-15 градусов работа дрожжей прекращается, в результате чего удается на время затормозить процессы ферментации и решить проблему с пеной. То есть алгоритм этого способа прост: переносим емкость в холодное место, удаляем брагу любым способом, снова герметизируем бродильную емкость и снова переносим емкость в комфортное для брожения место и подходящей температуры. Напомним, что наиболее эффективно брожение идет при температуре 22-24 градуса; при температуре больше 20 градусов дрожжи начинают гибнуть.

Как избежать избыточного пенообразования браги?

На самом деле, излишнее пенообразование – это признак того, что вы налили слишком много браги для этой емкости. Соответственно, нужно либо лить меньше браги в следующий раз, либо подбирать более крупную емкость для брожения. Старайтесь не заполнять емкость более, чем на 65-75% от общей емкости тары. Лучше всего использовать 21-литровые емкости для питьевой воды – в них можно заливать в районе 14-15 литров (три пятилитровых баллона) браги, при этом пенообразование будет не настолько большим, чтобы создать вам проблемы.

Картофель — Жарка — Масляные пены

спросил 11 лет, 5 месяцев назад

Изменено 4 года, 1 месяц назад

Просмотрено 67 тысяч раз

Я новичок в жарке во фритюре. Увидев вопросы о повторном использовании и консервации масла, я все еще не понимаю, что происходит с мое масло …

Мое подсолнечное масло безумно пенится. Я уже некоторое время повторно использую это масло и собирался отказаться от него, однако мой друг сказал мне, что это масло все еще выглядит хорошо. Относительно чистый (я его регулярно фильтрую), без запаха и не дымит (то есть в моей фритюрнице). Я только жарю картошку в этой партии масла, чтобы избежать передачи вкуса. Их нарезают на картофель фри, чипсы или соломенный картофель. В частности, чипсы и соломинки задерживают много воды, и я думаю, что это как-то связано.

Кроме того, я заметил, что на пенящемся масле жарка занимает больше времени.

Редактировать: Я пробовал варить(?) картофель фри, но он пенится при варке. Тогда при жарке они действительно пенятся. Я должен следить за ним, иначе масло выльется через край. Что-нибудь, что я могу с этим поделать, или я должен просто отказаться от масла вообще?

Редактировать: У Serious Eats есть статья о масле для жарки.

• масло
• картофель
• консервы
• жарка во фритюре

Вы правы в том, что влага в картофеле является причиной того, что масло «пенится». Если вы недостаточно высушите картофель, он может довольно легко вызвать взрывное «выкипание» масла из фритюрницы; вот почему вы никогда не льете воду на огонь во фритюрной сковороде.

Существуют различные способы высушивания чипсов/соломинок, но один из наиболее эффективных способов – это разложить их на подносе или тарелке и положить открытыми в холодильник на пару часов, убедившись, что они во-первых, там нет сильных запахов. Это не только предотвратит чрезмерное пенообразование, но и позволит получить действительно хрустящие чипсы!

3

Вспенивание – это выкипание влаги из картофеля фри, при этом крахмал в картофеле фри делает его более пенистым. Вы можете решить эту проблему, кратковременно бланшировав их в кипящей воде, чтобы удалить лишний крахмал, а затем предварительно обжарив их при гораздо более низкой температуре, чтобы удалить немного влаги (слив лишнее масло).

Предварительное обжаривание предотвращает быстрое размокание картофеля фри (меньше влаги в сердцевине), позволяет ему быстрее обжариваться, уменьшает пенообразование (меньше влаги, которую необходимо удалить), И (бонус) помогает достичь лучшего подрумянивания. Это один из секретных приемов, которые используют рестораны (включая тот, на который я работаю).

1

Я считаю этот вопрос одним из самых трудных для ответа. Я разделяю вашу дилемму. Подсказка в вашем вопросе, которую часто игнорируют, заключается в том, что вы используете свое масло «уже некоторое время». Согласен, на новом масле такого не бывает. Его замена явно решит вашу проблему, но не объясняет… почему! Лучшее, что я могу предложить, это то, что молекулярная структура масла должна изменяться по мере использования, возможно, в сочетании с водой. Масло гидрофобно и работает, вытесняя воду из пищи. Это наблюдается по пенообразованию даже у нового масла (но в меньшей степени). Почему отработанное масло должно быстрее пениться и дольше готовить пищу, остается для меня загадкой. Но это так! Как и вы, мое часто используемое масло кажется чистым и без запаха, поскольку я никогда не использую его для жарки продуктов в панировке или в муке.

Меня нелегко убедить, что это может быть вредно для использования.

1

Относительно кокосового масла: я решил попробовать его в своей дешевой фритюрнице, потому что я провел некоторое исследование «наименее пенообразующего» масла; самое долговечное масло (для регулярного слива и повторного использования) и предположительно самое полезное масло для использования в любом случае. Я обнаружил, что кокосовое масло кажется более склонным к пенообразованию, и у меня было несколько случаев, когда оно выплескивалось через верхнюю часть фритюрницы — независимо от того, закрыта крышка или открыта. Я приготовил много кухонной бумаги в качестве меры предосторожности, прежде чем использовать ее, но ее все еще нужно убрать, а также она потенциально опасна — с точки зрения пожара. В то время как другие типы масла известны тем, что не пенятся, в моем случае это обычно происходило при использовании замороженного картофеля фри. Сказав это, я обнаружил, что если я вначале убавлял температуру фритюрницы до 160 ° C, оставлял крышку открытой и при необходимости позволял немного пениться — пенообразование затем прекращалось, и я мог затем включить его обратно.

до 170с (190c в конце для «двойного обжаривания», если это необходимо.) Помните, что это было при использовании кокосового масла. Однако у меня сложилось впечатление, что кокосовое масло (даже если оно более полезное) — не лучшее/самое безопасное масло для использования во фритюрнице, такой как моя. Тем не менее, одна из причин выбора в первую очередь заключается в том, что кокосовое масло должно быть пригодным для использования и многократного использования в течение очень долгого времени, не прогоркать и не портиться. Проблема с использованием замороженного картофеля фри заключается в том, что лед на нем представляет собой воду (хотя и замороженную), и я думаю, именно поэтому ОНИ склонны вызывать пенообразование. Это может отличаться для разных фритюрниц/типов фритюрниц, но в таком упражнении есть экспериментальный аспект. Во-первых, снятие крышки и более низкая температура в начале, похоже, работают, но кокосовое масло, безусловно, приближается к краю, прежде чем оно стабилизируется до более безопасного уровня. Помимо этих открытий на практике и сохранения вышеупомянутого опыта с замороженным картофелем фри, я думаю, что в будущем вернусь к более традиционному маслу.

1

После большого опыта жарки во фритюре я обнаружил, что после нескольких раз использования арахисового масла для жареных во фритюре куриных полосок или индейки с отличными результатами масло начинает распадаться и начинает пениться. Время для нового масла.

1

Это происходит со мной, когда мы говорим с новым маслом. смесь примерно 60/40 подсолнечника и кокоса. Я полагаю, что это должно быть крахмал, вызывающий пену. Картофель, нарезанный по-французски, я предварительно подсушила в салатнице.

1

Я пришел сюда в поисках ответа. Я без проблем использую чистое оливковое масло для жарки картофельных чипсов. Готовит хорошо, не оставляет неприятного запаха и вкуса, выдерживает высокую температуру и не пенится. Но у меня было кокосовое масло, и я хотел перейти на него, поэтому я добавил его к оливковому маслу и получил сюрприз. Он раздулся от пары дюймов масла до более чем десяти дюймов пены. Я не нашел никакой информации о пенообразовании только кокосового масла, поэтому пенообразование должно быть вызвано смешиванием этих масел. Я считаю, что эти два масла достаточно разные, поэтому их молекулярная структура не позволяет влаге в картофеле достаточно быстро удаляться, чтобы предотвратить удержание пузырьков, вызывающих пенообразование.

В основном я использую подсолнечное масло для жарки и использую его до пяти раз, прежде чем выбросить, но только для овощей или картофеля. В последний раз, когда я использую его, я обычно использую его для жарки мяса, обваленного в муке, потому что я знаю, что это будет последний раз.

Пена появляется только тогда, когда я жарю курицу или свиные отбивные, поэтому я не уверен, что вызывает пену. С картошкой будет пузыриться, но не до пены. Может крахмал? Когда я делаю картофель фри или чипсы, я нарезаю картофель и замачиваю его в холодной воде, дважды промывая, чтобы избавиться от как можно большего количества крахмала, затем сливаю воду и обсушиваю, прежде чем бросить его в масло. Разница может заключаться в том, что я использую не специальную фритюрницу, а 12-дюймовую сковороду на индукционной поверхности с маслом на глубине около 1 дюйма. Температуру я держу от 350F до 375F (от 170 до 190c), и я буду жарить их дважды по 6 минут с 6-минутным перерывом между ними. Это работает с минимальным беспорядком для меня. Надеюсь это поможет!

Чтобы уменьшить и остановить пенообразование, купите в сети кондиционер для перегонки, который представляет собой пеногаситель, используемый в пивоварении. Положите половину чайной ложки в масло, проблема решена.

1

Зарегистрируйтесь или войдите в систему

Зарегистрируйтесь с помощью Google

Зарегистрироваться через Facebook

Зарегистрируйтесь, используя электронную почту и пароль

Опубликовать как гость

Электронная почта

Требуется, но не отображается

Опубликовать как гость

Электронная почта

Требуется, но не отображается

Нажимая «Опубликовать свой ответ», вы соглашаетесь с нашими условиями обслуживания, политикой конфиденциальности и политикой использования файлов cookie

.

food science — Нагрел масло для жарки, размешал, появились крошечные пузырьки и поднялись медленно, но с очень громким хлопком — почему?

спросил 10 лет, 5 месяцев назад

Изменено 7 месяцев назад

Просмотрено 34к раз

Вчера вечером я впервые попробовал жарить во фритюре.

Когда масло в кастрюле нагрелось, я подумал, что было бы неплохо помешать масло (я очень боялся, что оно загорится). Это было, вероятно, около 250F, когда я перемешивал его. Большая ошибка, надо было просто оставить это.

Через несколько минут после того, как я перестала помешивать, в кастрюле появились крошечные пузырьки, похожие на те, что появляются в воде, когда она начинает приближаться к кипению. Их было немного, но они издавали эти резкие, громкие взрывные хлопки.

Почему они были такими громкими и какая наука стоит за этим?

Спасибо! Мэтью

• кулинария
• кипячение
• жарка во фритюре
• тепло

2

Похоже, что на то, чем вы размешивали масло, попало немного воды. Когда капли воды попадают в масло, они тонут, так как масло легче воды. Затем капли воды превращаются в пар, потому что температура кипения воды намного ниже температуры кипения масла. В этот момент пар быстро поднимается из масла и выходит с шумом и плеском масла.

Хорошо знать температуру масла при жарке во фритюре, но масло начнет дымиться задолго до того, как самопроизвольно воспламенится. Используйте термометр и знайте температуру дымления масла, которое вы используете, и все будет в порядке. Реальная опасность заключается в том, что масло касается горелки или проливается на вас, а не взрывается. Перемешивание не требуется, потому что плотность масла уменьшается с повышением температуры, позволяя более горячему маслу подняться наверх (но хорошо контролируемым образом, в отличие от воды).

5

Растительное масло — это не один жир, это смесь многих разных жиров с разной температурой кипения или пиролиза (молекулы жира настолько велики, что распадаются, не достигнув точки кипения, это называется пиролизом). Температура для жарки во фритюре очень высока, намного выше 250 F. 200 C — это нормально, но неопытные повара могут легко достичь 250 C и выше, если они не могут распознать признаки перегрева. Я подозреваю, что при этой температуре в масле были перегретые жиры, точно так же, как вы получаете перегретую воду. Если вы погрузите в кастрюлю мешалку, вы создадите в масле центры зародышеобразования, как это происходит с водой. Жиры пиролизируются до газообразных компонентов в этих местах зародышеобразования и создают пузырьки.

Конечно, если бы щипцы были мокрыми, вы бы тоже получили пузырьки пара, как объяснил @michael. И даже небольшое количество воды может создать сильное пенообразование. Но вы также получите несколько пузырей с помощью сухих щипцов, и я думаю, что мое объяснение охватывает это. Даже если они были влажными, вы получите оба эффекта (места зарождения нефти и воды, превращающиеся в пар) одновременно, а не только пар. Особенно с учетом того, что вы настаиваете на том, чтобы щипцы были сухими, я думаю, что этот эффект создал большую часть ваших пузырей, если не все из них.

С практической точки зрения брызги ожидаемы и неизбежны при жарке во фритюре. Пузырьки, которые вы получаете с помощью щипцов, ничто по сравнению с тем, что происходит, когда пища (которая содержит достаточное количество воды) попадает на сковороду. Сделайте это там, где вы сможете хорошо очистить потом. Следите за признаками перегрева — если вы заметите легкий пар над кастрюлей, это означает, что она уже достигла точки дымления.