Виды масла: Виды и польза растительных масел

Содержание

Виды и польза растительных масел

Время чтения: 5 минут

Содержание статьи:

  1. Зачем употреблять жиры?
  2. Виды растительных масел и их польза
  3. Как принимать растительное масло?
  4. Таблица: виды растительных масел, способы их применения и точка дымления.

В каждом доме найдется бутылка растительного масла, а может даже и не одна: первая для жарки, а вторая для салатной заправки. А много ли вы знаете видов растительных масел и об их пользе? Давайте знакомиться!

Зачем употреблять жиры?

Настоящую пользу организму приносят только нерафинированные масла первого холодного отжима. Только в таких маслах содержится моно- и полиненасыщенные жирные кислоты.

В нашем организме каждую секунду умирает несколько миллионов постаревших клеток, а на смену им рождаются новые – это непрерывный процесс. Полиненасыщенные жиры и кислоты необходимы для построения клеточных мембран. Поэтому из-за неполноценного питания может усложняться строительство новых клеток, мы медленнее обновляемся и (о ужас!) быстрее стареем!

В пищу можно употреблять практически любые растительные масла, мы расскажем подробнее об их свойствах и дадим рекомендацию по их применению.

Виды растительных масел и их польза

Подсолнечное масло

  • Способствует улучшению пищеварения
  • Помогает наладить процесс естественного очищения организма
  • Содержит в 20 раз больше витамина Е, чем оливковое масло!
  • Нормализует кровообращение головного мозга

Оливковое масло

  • Благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему
  • Нормализует давление
  • Помогает снизить уровень холестерина в крови
  • Нормализует пищеварение
Маленький лайфхак: нерафинированное растительное масло поможет свежесваренным спагетти не слипнуться, если добавить его в конце приготовления. А еще масло придаст блюду приятный вкус.

Кунжутное масло

  • Обладает высокими противобактериальными свойствами
  • Нейтрализует повышенную кислотность желудка
  • Помогает при запорах, избавлении от паразитов
  • Показано при гепатите, устранении ПМС

Льняное масло

  • Нормализует работу кишечника
  • Ускоряет процессы метаболизма
  • Способствует расщеплению жиров и снижению аппетита
  • Помогает сделать кожу упругой и эластичной

Кукурузное масло

  • Омолаживает организм и препятствует изнашиванию клеток
  • Регулирует содержание холестерина в крови.
  • В 2 раза больше витамина Е, чем в подсолнечном масле
  • Стимулирует работу желчного пузыря, печени и кишечника

Конопляное масло

  • Помогает справиться с анемией и восстановить состав крови
  • Стимулирует очистительные процессы организма
  • Идеальное соотношение 3:1 омега-6 и омега-3
  • Улучшает обмен веществ

Рыжиковое масло

  • 1 ст.л. масла = суточная норма витамина Е
  • Нормализует липидный и холестериновый обмен
  • Укрепляет и повышает эластичность сосудов
  • Выводит из организма паразитов

Облепиховое масло

  • Нормализует жировой, белковый и холестериновый баланс
  • Повышает эластичность и упругость кожи
  • Мощный природный антиоксидант

Тыквенное масло

  • Улучшить работу желчного пузыря и печени
  • Улучшает циркуляцию крови и даже избавляет от стресса
  • Очищает от токсинов и гельминтов
  • Регулирует гормональный фон женщины

Миндальное масло

  • Снижает повышенную кислотность желудка
  • Уменьшает содержание холестерина в крови
  • Обладает противовоспалительным действием

Кокосовое масло

  • Борется с вирусами, грибками, бактериями
  • Снижает уровень холестерина в крови
  • Очищает кровеносные сосуды
  • Укрепляет иммунитет

Виноградное масло

  • Регулирует нервную систему
  • Очищает организм от токсинов
  • 1 ст.л масла = суточная норма витамина Е

Кедровое масло

  • В 5 раз больше витамина Е, чем в оливковом масле
  • В 3 раза больше полиненасыщенных жиров, чем в рыбьем жире
  • Снижает уровень «плохого» холестерина в крови
  • Улучшает зрение

Соевое масло

  • Укрепляет иммунную и нервную системы
  • Улучшает обмен веществ
  • Благотворно влияет на функционирование головного мозга

Арахисовое масло

  • Способствует укреплению иммунитета
  • Улучшает двигательную активность и мышечный тонус
  • Уменьшает вероятность раковых опухолей
  • Снижает излишний вес

Масло авокадо

  • В 5 раз больше витамина Е, чем в оливковом масле
  • Улучшает работу пищеварительной системы
  • Обладает антиоксидантными свойствами

Масло черного тмина

  • У женщин повышается либидо, у мужчин улучшается потенция
  • Более 80% ненасыщенных жирных кислот
  • Обладает общеукрепляющим действием и антипаразитарными свойствами

Как принимать растительное масло?

Взрослый человек должен в день съедать не меньше 4 столовых ложек нерафинированных растительных масел. Их можно употреблять, заправляя салаты, каши, добавлять в выпечку, тушить овощи и мясо.

Для того что бы оставаться молодым и здоровым нужно употреблять разные масла!

Все они имеют разные полезные свойства, поэтому стоить употреблять их в пищу комплексно. При регулярном и разнообразном употреблении масел вы сможете получить максимальную пользу!

Например, в течение месяца вы будете использовать подсолнечное и конопляное масло для заправки салатов и каш, а для приготовления ужина можно использовать кокосовое. В следующем месяце можете сменить арсенал на оливковое, масло черного тмина и льняное. Таким образом, вы попробуете все виды масел и выделите для себя наиболее ценные.

Таблица: виды растительных масел, способы их применения и точка дымления.

Точка дымления — это температура, при которой масло начинает дымиться, гореть, распадаться, становится токсичным и перестаёт быть безопасным для употребления. Чем выше эта точка дымления (от 160°С), тем более безопасно готовить на таком масле.


Теперь, вы почти эксперт в области масел, будьте здоровы!

Рейтинг полезности растительных масел

Растительные масла обладают полезными свойствами и являются обязательным элементом сбалансированного рациона питания. У каждого из них есть свои отличительные полезные особенности. Поэтому диетологи рекомендуют употреблять в пищу разные виды масел.

Растительные масла отличаются технологией их извлечения из растений. Холодное прессование — самый щадящий способ обработки сырья (оно должно быть высшего качества). Семена помещают под пресс и отжимают при высоком давлении. Далее полученную маслянистую жидкость отстаивают, фильтруют и разливают в бутылки. На выходе из сырья получают не более 27% содержащихся в нём жиров. Это самый полезный для здоровья продукт, называемый маслом холодного отжима.

Диетологи советуют расширить ассортимент растительных масел и держать на кухонной полке 4–5 видов, чередуя их употребление.


Оливковое

Лидер среди пищевых растительных масел — оливковое. По составу оно соперничает с подсолнечным, но обладает одним бесспорным преимуществом. Оливковое масло — единственный растительный жир, на котором можно жарить. Олеиновая кислота — его основная составляющая — не окисляется при нагревании и не образует вредных веществ. В оливковом масле меньше витаминов, чем в подсолнечном, но его жировой состав лучше сбалансирован. Оливковое рафинированное масло — единственное подходящее для жарки.


Подсолнечное

Данный вид масла самый распространённый в применении у россиян. Рядом с оливковым маслом место на пьедестале почёта заслуженно занимает нерафинированное подсолнечное. Диетологи считают его необходимым продуктом в рационе. Подсолнечное масло — лидер по содержанию витаминов, особенно токоферола (одного из самых сильных антиоксидантов. Уникальность нерафинированного подсолнечного масла в том, что оно:

  • лечит желудочно-кишечные заболевания;
  • улучшает работу сердца, чистит сосуды;
  • укрепляет ткани и кости;
  • укрепляет иммунную систему и мышцы;
  • заживляет и восстанавливает кожу;
  • усиливает лечебный эффект лекарственных мазей;
  • очищает и омолаживает весь организм изнутри и снаружи.

Льняное

Льняное масло — самое низкокалорийное, оно в равной степени полезно женщинам и мужчинам. Его рекомендуют употреблять при раке молочной железы и простаты, оно полезно для кожи и волос. Масло принимают как лекарство, им заправляют салаты и используют наружно. Льняное масло — самое низкокалорийное. Льняное масло — ещё один продукт для поддержания красоты, молодости и женского здоровья. Его постоянное употребление помогает отодвинуть период увядания благодаря фитоэстрогенам. Оно благотворно сказывается на состоянии женщины во время беременности, улучшает состояние сосудов, предотвращая развитие варикоза. Льняное масло — это и «мужской» продукт, способствует повышенной выработке тестостерона, улучшая репродуктивную функцию мужчины.

Внимание: Льняное масло не рекомендуется беременным, у которых существует угроза выкидыша и женщинам с предрасположенностью к развитию гормонозависимых опухолей.


Горчичное

Горчичное масло — домашний доктор и натуральный консервант. В нём содержатся бактерицидные эфиры, что придаёт ему свойства природного антибиотика. Продукты, заправленные горчичным маслом, дольше остаются свежими. Нагревание не лишает продукт полезных качеств. Выпечка с горчичным масло дольше остается свежей и не черствеет. Горчичное масло в рационе женщины — это не только «пища» для ума и красоты. Оно полезны для женского здоровья. Вещества в его составе помогают:

  • нормализовать баланс гормонов, особенно в предменструальный и климактерический период;
  • снизить риск развития бесплодия;
  • предупредить образование фиброзных опухолей;
  • улучшить течение беременности;
  • увеличить количество грудного молока и улучшить его качество.

Кунжутное

Масло из семян кунжута лидирует по содержанию кальция. Его полезно употреблять при подагре — оно выводит из суставов вредные соли. Масло тёмного цвета используют только холодным, светлое подходит для жарки.

Виды подсолнечного масла | Donmasloproduct

Каждый из нас отлично понимает, как полезно для человека растительное подсолнечное масло, к тому же сегодня существует огромное количество предложений на рынке подсолнечного масла. В эпоху Советского Союза люди даже не предполагали, что масел может быть так много. И как выбирать подсолнечное масло? Основное распределение всех растительных масел идет по способу их производства. Существует два вида рафинированное и нерафинированное подсолнечное растительное масло

Масло подсолнечное нерафинированное Масло подсолнечное нерафинированное производится из семян подсолнечника механическим путем отжима, без термической обработки.

Подсолнечное нерафинированное масло, из-за минимального воздействия в процессе производства, сохраняет все биологически активные вещества, необходимые для организма человека. Остающиеся в нем примеси, придают особый, очень приятный, вкус и аромат продукта.

 

Подсолнечное нерафинированное масло очень полезно!! Содержание фосфолипидов способствует улучшению работы клеток головного мозга и нервной ткани. Защищает от развития атеросклероза в организме человека наличие антиоксиданта – токоферола. Этот антиоксидант способствует сохранению молодости, нормализует обмен веществ, повышает иммунитет. Содержание бета-каротина положительно влияет на рост клеток и зрение. Ненасыщенные жирные кислоты необходимы для правильной работы печени, сосудов, нервной системы.

Нерафинированное подсолнечное масло – традиционное растительное масло русской кухни. Его используют для приготовления салатов, маринадов, теста.Это масло и сейчас самое распространенное и предпочитаемое к употреблению на всей территории России. Нерафинированное подсолнечное масло на Руси называли постным, так как оно входило в постное меню вместо сливочного масла. Это масло рекомендуется употреблять в пищу без тепловой обработки. Его характерный вкус и аромат сделают любой салат или горячее блюдо по-настоящему вкусным. Хранить нерафинированное подсолнечное масло рекомендует при комнатной температуре, в темном месте.

Масло подсолнечное рафинированное

Подсолнечное масло рафинированное – это очищенное растительное масло без запаха и вкуса. Цвет этого масла прозрачный светло-желтый, при хранении этого масла не появляется никакого осадка.

Процесс очищения масла от всех примесей называется рафинация. Растительное масло обрабатывается щелочью, из него удаляются свободные жирные кислоты, фосфолипиды; продукт расслаивается, очищенное растительное масло поднимается вверх и отделяется от осадка. Затем растительное подвергают отбеливанию, дезодорации, еще раз промывают и фильтруют. И на последней стадии производства подсолнечного рафинированного масла, его вымораживают –удаляют воски. При рафинации подсолнечное масло очищается, но при этом почти теряет вкус и запах. Это очень удобно, когда приготавливаешь пищу и требуется отсутствие лишних запахов и привкусов в готовом продукте. Мы ежедневно подсолнечное масло употребляем в пищу , и если в нем остаются какие-то вредные вещества, то, постепенно накапливаясь в органе, они могут способствовать возникновению различных заболеваний. Поэтому рафинация растительного масла необходима хотя бы в целях безопасности. Кроме того, при рафинации, теряется лишь незначительная часть полезных веществ, так что по пищевой ценности, рафинированное и нерафинированное растительное масло, приблизительно, равны.

Несомненное преимущество рафинированного подсолнечного масла – существенная экономия при использовании: и стоит немного, и расходуется немного.

Рафинированное подсолнечное масло в домашней кулинарии используется для жарки и тушения. Поскольку рафинированное подсолнечное масло не придаёт продуктам дополнительного запаха, оно прекрасно подходит для фритюра. Из подсолнечного рафинированного масла производят также маргарин и кулинарные жиры. Масло подсолнечное рафинированное применяется при изготовлении консервов, а также в мыловарении и лакокрасочной промышленности.

Рафинированное подсолнечное масло необходимо хранить в сухом темном месте. Масло следует беречь от контакта с воздухом и влагой, поэтому его желательно держать в емкости с плотно закрытой крышкой.

Растительное масло — виды натурального пищевого продукта, его польза и вред, нюансы производства

Калорийность: 899 кКал.

Энергетическая ценность продукта Растительное масло:
Белки: 0 г.
Жиры: 99.9 г.
Углеводы: 0 г.

Описание

Растительное масло – это продукт, получаемый из семян, плодов, корней и других частей различных даров природы, который является наиболее распространенным из доступных жиров в рационе человека. Растительные масла использовались и в кулинарных целях, это может подтвердить абсолютно любая кулинарная национальная школа. Этот продукт был самым распространенным средством сохранения красоты, косметические средства на основе растительных масел и в древние века, и в наше время, занимают лидирующее положение среди всех представленных. Ну и конечно, одной из самых популярных ролей растительных жиров была роль спасителя здоровья. А сейчас этот продукт всегда будет одним из первых, которые приобретают посетители супермаркетов. Поклонники народной медицины и почитатели домашней косметологии также не могут обойтись без этого дара природы.

Полезные свойства продукта

Полезные свойства растительных масел заключаются в том, что это продукт, состоящий из восков, фосфатидов и триглицеридов. Их состав дополнительно обогащен такими компонентами как свободные жирные кислоты, липохромы, токоферолы, витамины и многие дополнительные полезные вещества. Все эти компоненты крайне необходимы человеческому организму для полноценной жизнедеятельности. Учеными доказано, что недостаток растительных масел в ежедневном рационе может привести к различным нехорошим последствиям, вплоть до развития заболеваний, таких как нарушение холестеринового обмена и возникновение атеросклероза, а его регулярное употребление, наоборот, снижает шанс развития этих заболеваний к минимуму, дополнительно снабжая организм необходимым набором питательных веществ.

Состав и химический набор растительных масел очень сильно зависит от того, какую обработку оно пошло и из какого продукта было получено. Но общими для всех растительных масел является то, что они богаты на содержание альфалинолиевой кислоты (омега 3), которая:

  • Необходима людям, страдающим сахарным диабетом, для поддержания организма и уровня сахара в крови в норме.
  • При наличии сердечнососудистых заболеваний укрепляет стенки сосудов.
  • В том случае, когда диагностируют проблемы со зрением, служит дополнительным компонентом, помогающим восстановить необходимый его уровень.
  • Укрепляет иммунитет, помогая организму справляться с болезнетворными микроорганизмами.
  • Помогает при остеоартритах и ревматоидных артритах.

Вторым важным составляющим в составе растительных масел является линолиевая кислота (омега 6), единственная кислота, способная переформировываться в остальные кислоты, таким образом компенсировать их недостаток. Особо опасен недостаток этой кислоты для маленьких детей, потому как приводит к:

  • Замедленному развитию маленького организма.
  • Заболеваниям эпидермиального покрова.
  • Пищеварительным расстройствам.

В составе растительных масел есть большое количество токоферола (витамина Е). Это обуславливает такие положительные качества этого продукта:

  • Выводит свободные радикалы, замедляя, таким образом, процессы старения и способствует более длительному жизненному циклу.
  • Приводит в норму работу женской и мужской репродуктивных систем.
  • Нормализует работу нервной, эндокринной, сердечнососудистой систем.
  • Препятствует тромбообразованию.

Кроме вышеперечисленных, растительные масла богаты на фитостерины, фосфатиды, пигменты и многие другие вещества, которые придают окраску этому продукту, обеспечивают его длительное хранение, аромат и вкус. А при этом еще и благотворно влияют на здоровье печени, укрепляют ее клетки, помогая ей выполнять очищающую функцию. Еще они нормализуют обмен веществ в организме и помогают выработке желчи. Недостаточное количество этих компонентов растительных масел могут вызвать развитие атеросклероза и малокровия.

Производство растительного масла

Производство растительного масла существует сейчас в каждом уголке земного шара. В каждом регионе получают его из характерных именно этому месту растений. Получают их из:

  • Семян масличных растений, например, из горчицы, подсолнечника, сои, мака, рапса, лена, хлопчатника и т.д.
  • Плодов масличных растений.
  • При обработке растительного сырья – томаты, рис, зародыши пшеницы, миндаль кукуруза, абрикос и т.д.
  • Орехов, практически все орехи годятся для получения масла.

Процесс добычи масла из основы может быть произведен двумя путями, которые кардинально отличаются друг от друга:

  • Прессование – заключается в механическом воздействии на растительное сырье, проще говоря, его выжимают. Именно таким способом и получали растительное масло еще в древности. И сейчас ничего не изменилось. Полученное таким образом масло обладает максимальным количеством полезных веществ, оно сохраняет натуральную природную структуру. Прессование может проводиться как горячим, так и холодным методом. При горячем растительную основу сначала обжаривают. Это позволяет увеличить количество получаемого продукта, который к тому же будет обладать более насыщенным вкусом и ароматом. Но такой метод сокращает срок хранения. Холодный метод не предполагает термальной обработки сырья, благодаря этому масло, полученное так, может храниться дольше.
  • Экстрагирование – этот вид получения определенного растительного масла основывается на  его способности растворяться в особых органических растворителях. Через сырье многократно пропускается растворитель, полностью выводя из растительной основы масло. После этого растворитель отгоняется, а мы получаем чистое масло. Такой способ позволяет увеличить количество получаемого продукта.

Какие бывают виды растительного масла?

Виды растительного масла представлены сейчас в широчайшем ассортименте. Вследствие того, что масло получается из растительных продуктов, видов этого продукта существует огромное количество. В каждой стране свои предпочтения, связанные, в первую очередь, с произрастающей там флорой. Но, тем не менее, можно выделить основные виды, получившие наибольшее распространение на мировом рынке:

  • подсолнечное;
  • оливковое;
  • рапсовое;
  • арахисовое;
  • кунжутное.
  • из виноградных косточек;
  • горчичное;
  • кукурузное;
  • соевое;
  • льняное;
  • хлопковое.

Кроме этих, бывает еще огромное количество других видов, таких как, например, тыквенное, ореховое и многие другие. Выделить из этого ряда лучшее растительное масло невозможно, потому что каждое обладает своими замечательными особенностями и сферой употребления.

Чаще всего покупаем мы для употребления в пищу масло рафинированное, именно оно в основном представлено на прилавках магазинов. Что же означает это слово?

Процесс рафинации заключается в различном виде очистки полученного путем холодного или горячего отжима масла. Рафинируют этот продукт чаще всего с целью очистить его от примесей и различных веществ, которые сокращают срок хранения. Кроме того рафинация позволяет избавиться от специфического вкуса растений, из которых отжали масло. Это очень важно для кулинарных целей, ведь во время готовки различных блюд натуральный вкус, например, подсолнечного масла, может испортить результат и перебить вкус приготовляемых продуктов.

Но отрицательной стороной рафинации можно считать практически полное очищение от находящихся в масле витаминов и других полезных веществ.

Использование в кулинарии

На прилавках магазинов мы можем увидеть огромное количество разнообразнейших товаров этой категории. Не стоит ограничивать себя на кухне одним только, например, подсолнечным маслом. Разнообразив свои запасы различными ароматными бутылочками, можно значительно расширить свой ежедневный рацион, обогатив его новыми вкусами. К тому же таким образом вы обогащаете приготовленные блюда очень полезными витаминами и микроэлементами, столь необходимыми в наше время, характеризующееся быстрыми темпами, отсутствием полезной пищи и перекусами на ходу.

Одни сорта и виды стоит применять для жарки продуктов, другими вы с большой пользой можете заправить салаты или приготовить маринады, третьи же придадут большего аромата вашим десертам и кондитерским изделиям.

Нерафинированное подсолнечное масло придаст неимоверный аромат любому салату. Оливковое вообще можно считать кладезью витаминов и визитной карточкой средиземноморской кухни, поэтому пицца, паста невозможны без этого эликсира молодости.

Тесто на растительном масле поможет вам при соблюдении поста продолжать радовать членов вашей семьи вкуснейшей выпечкой и ароматными хлебобулочными изделиями.

Капуста с растительным маслом, обыкновенный легкий салат, спасет вас в случае неожиданно нагрянувших гостей. А сливочно-растительное масло, появившееся сейчас на прилавках магазинов, позволит радовать себя привычными бутербродами на завтрак, уменьшая вред этого продукта животного происхождения.

Смешайте соль и растительное масло, любое, на собственный вкус, и вы получите замечательный маринад для мяса, птицы или рыбы.

Чередуя в приготовлении привычных блюд рапсовое, соевое, кунжутное, арахисовое и тыквенное масло, вы позволите привычным для вас сочетаниям продуктов заиграть новыми нотами, а значит, ваши кулинарные шедевры никогда не будут повторяться.

Несмотря на довольно таки высокую калорийность растительного масла, составляющую приблизительно 1000 кКал на 100 гр. продукта, не следует опасаться возможности набрать лишний вес. Все-таки, как правило, используется для одного приема пищи совсем малая доза этого продукта. К тому же жиры, входящие в состав этого продукта, очень легко усваиваются организмом.

Растительные столовые масла очень легко подвергаются порче, поэтому следует обязательно соблюдать условия их хранения: держать в стеклянной таре с плотно завинчивающейся крышкой или пробкой, беречь от солнечных лучей и строго придерживаться срока годности. В таком случае ничего кроме пользы они не принесут!

Применение в косметологии

Растительное масло в косметологии начали применять очень давно. Еще древние красавицы заметили, что различные виды этого полезного дара природы способны справиться со многими косметологическими проблемами, подарить красоту коже, волосам и ногтям. Получаемые из семян, косточек различных растений и из орехов масла и в наше время используются при производстве различных средств для ухода за собой.

Состав этого продукта идеально сбалансирован и схож с составом кожного жира, что позволяет ему с легкостью усваиваться нашей кожей. Ну а разнообразие видов масел и выполняемых ими функций позволит каждой красавице выбрать идеальное средство именно для себя. После приобретения определенного опыта вы с легкостью сможете составить себе даже смесь растительных масел, учитывая особенности именно вашего типа кожи.

Например, для сухой увядающей кожи лучшим средством для ухода станут масла авокадо, шиповника, зародышей пшеницы. Идеально подойдут оливковое, облепиховое персиковые масла. Чувствительная кожа легко воспримет касторовое или персиковое масло, без появления раздражения и аллергии. А жирный, комбинированный тип «с восторгом» познакомиться с маслами виноградных косточек, лесного ореха, жожоба, олив.

Уход за волосами еще наши прабабушки доверяли касторовому и репейному маслу, благодаря которым могли гордиться своими косами до глубокой старости. Можете воспользоваться таким рецептом: нагрейте 1 ст.л. касторового или репейного масла и вотрите в корни волос. Затем укутайте голову теплым полотенцем и подержите в течение часа. Если вы два раза в неделю будет пользоваться этим рецептом, уже через пару месяцев заметите, что ваши локоны стали гуще, переливаются здоровым блеском. А рост волос и появление новых не заставит себя ждать.

Ногти же, например, станут крепче и будут расти быстрей, если вы воспользуетесь миндальным или абрикосовым маслом для теплых ванночек.

Польза растительного масла и лечение

Польза растительного масла давно знакома человеку, именно поэтому как в традиционной, так и народной медицине успешно применяют растительные масла для лечения различных заболеваний.

Например, в промышленности при изготовлении лекарств успешно используют такой компонент для наружного применения с целью создания парникового эффекта, благодаря которому лечебные вещества глубже проникают в кожу. Да и сами масла обладают достаточно широким спектром полезных выполняемых функций.

Народная же медицина буквально пропитана различными полезными растительными маслами, которые используют, как и для наружного, так и для внутреннего применения. Приведем для примера нескольких видов масел с рецептами их использования.

Льняное масло:
  • Для профилактики сердечнососудистых заболеваний необходимо употреблять по одной чайной ложке льняного масла каждый день.
  • При ангине полощите горло теплым льняным маслом. Возьмите в рот одну столовую ложку теплого продукта и перекатывайте от щеки к щеке в течение пяти минут. Затем выплюньте.
  • При обморожении наложите компресс с этим масло на поврежденную часть кожи на 20 минут.
Кунжутное масло:
  • С зубной болью легко справиться втирание кунжутного масла в воспаленную десну.
  • При отите закапывайте теплое масло в ухо.
  • Для нормализации пищеварения при запоре выпивайте натощак каждый день одну столовую ложку продукта.
Подсолнечное масло:
  • Для лечения ревматизма нагрейте один стакан растительного масла из подсолнечника и добавьте туда 4 жгучих красных перца. Настаивайте лекарство в течение двух недель, а затем натирайте больной участок.
  • При гайморите рассасывайте каждый день одну столовую ложку продукта как леденец.
Оливковое масло:
  • При регулярных головных болях выпивайте каждый день утром и вечером до еды по две чайные ложки оливкового масла.
  • Потрескавшиеся губы «придут в чувство» благодаря компрессу из этого масла.
  • Для борьбы с кашлем выпивайте по одной чайной ложке теплого масла два раза в день.

Сфера применения этого продукта в медицине необычайно широка. И это неудивительно, сложно найти еще такое уникальное сочетание разнообразия видов продукта с неимоверным количеством полезных свойств и лечебных функций.

Вред растительного масла  и противопоказания

Вред растительного масла и противопоказания к его применению настолько малы, что следует лишь знать некоторые правила выбора необходимого продукта и специфики его применения, для того, чтобы свести негативное воздействие к нулю:

  • В первую очередь старайтесь выбирать продукт, в изготовлении которого в наименьшей степени применялись различные промышленные технологии. Лучшим выбором будет продукт холодного механического отжима.
  • По возможности откажитесь от такого вида обработки продуктов как жарка. Сама по себе жареная пища вредна, а при высоких температурах в масле к тому же образовываются канцерогены, способные вызвать различные проблемы со здоровьем.
  • Выбирайте продукцию только от лучших производителей и высокого качества, для избегания возникновения аллергии на некачественный товар.
  • Строго соблюдайте условия хранения и срок годности.

Соблюдая все вышеперечисленные рекомендации, вы сможете в полной мере получить от этого дара природы максимальную пользу вашему здоровью.

Фотографии продукта

Рецепты приготовления блюд c фото

Томатный рыбный суп с креветками

120 мин.

Суп харчо по-грузински с бараниной и орехами

80 мин.

Похожие продукты питания

виды, польза и вред организму

Забота о здоровье, поиск качественных продуктов питания – последнее время все популярнее становится обращать особое внимание на свое самочувствие и организм в целом. Для этого потребители ищут новые варианты приготовления привычных блюд, чтобы извлечь из них максимальную пользу, узнают о плюсах и минусах растительных масел, часто используемых для приготовления еды. В чем же отличие, и какое из видов масел полезнее?

Самым популярным растительным маслом в России является подсолнечное. На полках магазинов всегда большой ассортимент этого продукта на любой вкус и кошелек. Рассмотрим его плюсы и минусы. 

Подсолнечное масло используется как основное сырье при производстве маргарина и майонеза. У масла есть интересная особенность: в Европе оно не пользуется такой популярностью, как в странах СНГ. Там его используют, в основном, в технических целях. Подсолнечное масло может помочь стабилизировать уровень холестерина. В составе масла есть витамины D, E, F, K и A, Омега-6. Отметим, что последнего в масле — избыток и частое употребление может вызывать поражение простаты у мужчин. Также молекулы Омега-6 могут делать кровь гуще и в случае избытка — могут провоцировать развитие воспалительных процессов и опухолей. Подсолнечное масло может быть опасно канцерогенами, которые появляются при нагревании. Также такой вид растительного масла может быть опасен при аллергии, заболеваниях печени, желчного пузыря, пищеварения. 

Второе по популярности масло в России – оливковое. Дорогое по сравнению с подсолнечным, менее востребованное, но имеющие свои преимущества.

Масло богато Омега-9, также в умеренном количестве присутствует Омега-6 и немного Омега-3. Оливковое масло может снижать вредный холестерин, укреплять мышцы и кости, сосуды и сердце, а также поддерживать иммунитет. Благодаря оливковому маслу могут снижаться риски возникновения сахарного диабета или ожирения. Однако злоупотреблять этим полезным продуктом не стоит – оливковое масло нельзя употреблять более 2 столовых ложек в день, люди с холециститом должны быть с ним аккуратны. Также из-за низкой доли Омега-3 специалисты советуют сочетать оливковое масло с другими видами растительных продуктов. 

Последнее в нашем обзоре, но не последнее по пользе – рапсовое масло. Менее популярное в России, но пользующееся успехом в Европе имеет отличную пропорцию Омега-3 к Омега-6. В составе масла также присутствуют фосфор, каратиноиды, витамин Е. Рапсовое масло способствует нормализации обмена веществ, снижению холестерина в крови. Отметим, благодаря рапсовому маслу могут выводиться продукты распада, а также тонизироваться мышцы. Из минусов – опасность эруковой кислоты, но в масле, полученном из современных сортов рапса содержание эруковой кислоты не превышает 0.2%. В таком количестве ее переносят без вреда даже младенцы.

Классификация, свойства и виды индустриальных масел

Индустриальные масла – это смазочные материалы, применяемые для обслуживания различных узлов трения промышленного оборудования.

На протяжении долгого времени в России не было общепринятой и технически обоснованной классификации индустриальных масел. В связи с этим, масла разделяли по характеру исходной нефти и по способу очистки.

В зависимости от области применения индустриальные масла классифицировались по двум группам: масла общего и специального назначения. Каждая из этих групп делится по индексу вязкости на легкие, средние и тяжелые масла.

  • Легкие индустриальные масла имеют вязкость 5-10 сСт при 50 °С. Они используются для смазывания механизмов с небольшой нагрузкой, работающих при повышенных скоростях. 

  • Средние индустриальные масла обладают вязкостью 10-50 сСт при 50 °С. Эти  материалы используются для смазывания механизмов и узлов, которые эксплуатируются в средних нагрузочных и скоростных режимах.

  • Тяжелые индустриальные масла применяются для смазывания узлов, работающих в тяжелых условиях. Такие смазочные материалы имеют вязкость 10-30 сСт при 100 °С. 

 

Классификация индустриальных масел

  • Гидравлические масла. Используются в качестве энергоносителя в гидравлических системах подъемников, кранов и т.п.
  • Редукторные масла. Разработаны для применения закрытых редукторах. Обладают стойкостью к окислению, деэмульгирующими и антипенными качествами, что позволяет значительно уменьшить трение и снизить опасность появления задиров на рабочих элементах редукторов.
  • Смазывающие масла. Само название говорит о том, что подобные составы предназначены для смазывания. Нашли применения в раздаточных коробках, угловых редукторах и т.п.
  • Компрессорные масла. Используются в механизмах компрессоров различных видов. Основная функция – охлаждение и смазывание. Данная группа смазочных материалов представлена двумя видами масел, используемых для поршневых, либо для винтовых компрессоров.
  • Циркуляционные масла. Такие масла заливаются в агрегаты с замкнутой принудительной системы смазки.
  • Турбинные масла. Предназначены для центробежных турбин и турбокомпрессоров. Используются для снижения износа, трения и теплоотвода.
  • Масла для цепей. Это густые составы, которые применяются для снижения износа, как самой цепи, так и ведущих натяжных звездочек.
  • Масла-теплоносители. Основное назначение – перенос тепла из одной системы в другую. Предназначены для систем охлаждения и отопления, так как выводят или, наоборот, приносят тепло.
  • Масла для направляющих скольжения. Используются для смазывания деталей и механизмов промышленных станков, обеспечивающих направление движения. Масла этой группы формируют устойчивую масляную пленку на направляющих скольжения, позволяя механизмам оборудования свободно перемещаться по заданным траекториям.

На основе зарубежного и отечественного опыта была разработана и принята классификации индустриальных масел. Ее основы отражены в ГОСТ 17479.4-87 («Масла индустриальные. Классификация и обозначение»). 

В единой системе обозначений индустриальных масел было закреплено применение этих смазочных материалов в различных узлах трения и промышленном оборудовании: прессы, волочильные и прокатные станы, редукторы, станки, различного рода подшипники, гидравлические системы и другие виды техники. 

Индустриальные масла, как и другие смазочные материалы, выполняют следующие основные функции:

  • защита деталей и механизмов от износа;
  • выведение продуктов износа из рабочей зоны;
  • отведение тепла;
  • снижение коэффициента трения;
  • уплотнение зазоров в поршневых агрегатах.

Кроме того, в процессе эксплуатации они могут подвергаться воздействию высокого давления и температур, находиться в постоянном взаимодействии с кислородом, влагой, металлами, агрессивными химическими средами. 

Качественные индустриальные масла имеют следующие свойства:

  • стабильный химический состав;
  • высокие моющие и диспергирующие свойства;
  • устойчивость к повышенным температурам;
  • отсутствие пенообразования;
  • отсутствие образования стойких эмульсий с продуктами износа.

Составы масел постоянно совершенствуются. На сегодняшний день существует большое количество индустриальных масел высокого качества, которые соответствуют всем требованиям, предъявляемым современной промышленной техникой. 

Правильный подбор индустриальных масел для каждого конкретного случая применения гарантирует увеличение производительности и срока службы узлов и оборудования, снижение затрат на ремонт и техническое обслуживание, потребления смазочных материалов.

Моторные масла и специальные жидкости Mitsubishi Motors

Официальный дистрибьютор и импортер автомобилей Mitsubishi в России, ООО «ММС Рус», представляет Вашему вниманию новую продукцию на российском рынке автомобильных смазочных материалов — линейку оригинальных высококачественных моторных масел и специальных жидкостей Mitsubishi Motors Genuine Oil **.

Данные масла и специальные жидкости разработаны совместно с конструкторами Mitsubishi Motors Corporation специально для применения в двигателях и коробках передач автомобилей марки Mitsubishi.

При создании линейки оригинальных масел и специальных жидкостей Mitsubishi Motors и для получения рекомендации к применению, компания Mitsubishi Motors Corporation подвергает все масла и специальные жидкости длительной серии строгих испытаний для выявления их соответствия не только требованиям международных стандартов качества, но и внутренним требованиям компании Mitsubishi Motors Corporation.

Все моторные масла линейки Mitsubishi Motors Genuine Oil** полностью соответствуют классам качества API SN*** и ILSAC GF-5**** , имеют в своей основе высококачественные синтетические компоненты и современные пакеты присадок, позволяющие обеспечивать превосходные показатели работы двигателя на протяжении всего срока службы.

Отличительной особенностью моторных масел линейки Mitsubishi Motors Genuine Oil** является то, что все они относятся к энергосберегающим маловязким маслам, имеющим своей задачей снижение потребления топлива при сохранении неизменно высоких эксплуатационных качеств во всем диапазоне рабочих температур.

Данное качество моторных масел линейки Mitsubishi Motors Genuine Oil** достигается благодаря использованию в них современных синтетических базовых компонентов, имеющих высокий индекс вязкости, за счёт чего достигается чрезвычайно малое изменение вязкости масел в широком диапазоне рабочих температур при изначально низкой вязкости продукта.

 

Типы/виды масел и специальных жидкостей линейки оригинальных масел и специальных жидкостей Mitsubishi Motors*:

 

1. Моторное масло Mitsubishi Motors Genuine Oil SAE 0W30 API SN*** ILSAC-GF-5****

 

Высококачественное энергосберегающее синтетическое моторное масло, обладает высокими противоизносными свойствами

Полностью соответствует классам качества API SN*** ILSAC GF-5****.

Благодаря изначальной малой вязкости, обеспечивает следующие преимущества:

  • увеличение КПД двигателя и экономия топлива — в отличие от традиционных моторных масел, обладающих высокой вязкостью, маловязкое масло Mitsubishi Motors не отнимает у двигателя много энергии (а соответственно – топлива) на его прокачку по масляной системе.
  • превосходный «холодный пуск» — благодаря использованию современных синтетических базовых компонентов и высокоэффективных присадок, маловязкое масло сохраняет хорошую текучесть при низких температурах, что гарантирует отсутствие проблем с пуском двигателя даже в самую холодную зиму.
  • великолепная защита двигателя – маловязкое масло быстро циркулирует по масляной системе ДВС, эффективно смазывая, очищая и отводя излишнее тепло из всех, даже самых труднодоступных частей двигателя. Уникальные пакеты современных присадок обеспечивают непревзойдённую защиту всех трущихся поверхностей, образуя прочные масляные плёнки на трущихся поверхностях.
  • Рекомендуется для использования в бензиновых двигателях следующих моделей автомобилей Mitsubishi: Pajero IV, Pajero Sport, ASX, Outlander, Lancer, Colt и Grandis.

 

2. Моторное масло Mitsubishi Genuine Oil SAE 0W20 API SN*** ILSAC GF-5****

Высококачественное энергосберегающее синтетическое моторное масло

Полностью соответствует классам качества API SN*** ILSAC GF-5****.

Рекомендуется для использования в бензиновых двигателях следующих моделей автомобилей Mitsubishi: Pajero IV, Pajero Sport, ASX, Outlander, Lancer, Colt и Grandis.

 

3. Моторное масло Mitsubishi Genuine Oil SAE 5W30 API SN/CF*** ILSAC GF-5****

 

Высококачественное энергосберегающее моторное масло.

Полностью соответствует классам качества API SN/CF*** ILSAC GF-4****

Рекомендуется для использования в бензиновых и дизельных двигателях автомобилей Mitsubishi .

 

4. Жидкость для автоматических коробок передач Mitsubishi Motors ATF SP III*****

 

Рекомендуется для использования в автомобилях Mitsubishi, оснащенных автоматической коробкой передач в строгом соответствии с требованиями Руководства по эксплуатации соответствующего автомобиля Mitsubishi.

Полностью синтетическая жидкость для современных автоматических трансмиссий.

  • превосходная коррозионная, окислительная и термические стабильности;
  • стойкость к пенообразованию;
  • превосходные противозадирные свойства;
  • превосходные вязкостно-температурные свойства и отличная устойчивость к сдвигу;
  • превосходные показатели прокачиваемости и высокая текучесть при низких температурах обеспечивают плавное переключение передач в широком диапазоне температур;
  • полная совместимость со всеми типами эластомеров (уплотнителей)
  • высокие антифрикционные показатели;
  • хорошие показатели теплопроводности;
  • высокая, в сравнение с другими трансмиссионными жидкостями, несущая способность по крутящему моменту, обеспечивающая превосходные эксплуатационные показатели автомобилей Mitsubishi.

 

* — Подробную информацию по приобретению, стоимости и наличию указанных типов моторных масел и специальных жидкостей Mitsubishi Motors (Митсубиши Моторс) – можно получить в официальных дилерских центрах Mitsubishi, а также по телефону: +7 (495) 785-05-25, 8-800-200-05-25.

ВНИМАНИЕ: ПРИМЕНИМОСТЬ ЛЮБОГО ТИПА/ВИДА ОРИГИНАЛЬНОГО МАСЛА И СПЕЦИАЛЬНЫХ ЖИДКОСТЕЙ MITSUBISHI ОПРЕДЕЛЯЕТСЯ В СООТВЕТСТВИИ С РУКОВОДСТВОМ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ КОНКРЕТНОГО АВТОМОБИЛЯ MITSUBISHI.

** — Оригинальное масло Митсубиши Моторс.

*** — классификация API SN/CF — классификация по уровню качества в соответствие со стандартами, разработанными Американским институтом нефти (API – American Petroleum Institute), является общепринятой и наиболее авторитетной среди производителей моторных масел. Для присвоения того или иного уровня качества, заявленное моторное масло, помимо соответствия строгим требованиям, должно успешно пройти серию длительных испытаний.

SN — уровень качества для бензиновых двигателей, введен в октябре 2010 г. и является одним из самых высоких.

CF — уровень качества масла для дизельных двигателей.

**** — ILSAC GF-5 – классификация по уровню качества в соответствие со стандартами Международного комитета по стандартизации и одобрению смазочных материалов (International Lubricants Standardization Approval Committee), характеризует уровень качества моторного масла, а также указывает на то, что масло относится к маловязким энергосберегающим моторным маслам.

Уровень качества GF-5 – один из самых высоких на сегодняшний день.

***** — ATF SP III — Automatic TranSNission Fluid, жидкость для автоматических коробок передач

14 видов растительного масла и способы их использования

Думаешь, ты разбираешься в кухне? Не портите свои навыки неправильным маслом. Когда дело доходит до различных сортов растительного масла, все может запутаться. Не все растительные масла можно использовать одинаково — существуют разные температуры, разный срок годности и разная пищевая ценность. Хотя все они имеют много общего, эти существенные различия могут привести к возможному кулинарному провалу.Чтобы выяснить, какие типы жиров вы должны использовать для приготовления пищи, мы перечислили некоторые из наиболее распространенных масел и то, как их следует использовать!

Shutterstock

Кокосовое масло — горячая тема в наши дни, и на то есть веские причины. Есть несколько удивительных преимуществ кокосового масла, которые проявляются при использовании его на коже, волосах и особенно в пище! Жиры, полученные из кокосового масла, легче превращаются в энергию, чем другие жиры, помогая повысить метаболизм, обуздать аппетит и способствовать снижению веса.

Как с ним готовить: Замените некоторые тяжелые жиры, которые вы обычно используете, на этот полезный жир; вы получите некоторые хорошие льготы для здоровья, некоторые основные ароматы. Благодаря умеренному уровню обжарки кокосовое масло является идеальным растительным маслом для обжаривания и запекания. Он придает отличный вкус выпечке и даже может быть добавлен в ваш утренний напиток (также известный как пуленепробиваемый кофе) для дополнительного заряда энергии и вкуса. Вам следует избегать его использования в винегретах и ​​большинстве маринадов, так как кокосовое масло затвердевает при комнатной температуре.

Shutterstock

Это нерафинированное масло является одним из основных продуктов средиземноморской диеты, потому что это оливковое масло высочайшего качества, передающее истинный вкус оливок. В отличие от многих других оливковых масел, это масло не подвергается воздействию химических веществ или тепла и содержит больше натуральных витаминов и минералов.

Как готовить на нем: Готовить на оливковом масле первого отжима нельзя, но оно имеет более низкую точку дымления, чем многие другие масла, и горит при более низкой температуре. Так как это масло, как правило, более дорогое, приберегите хорошее EVOO для окунания и заправки и используйте обычное оливковое масло для приготовления пищи и выпечки.

Shutterstock

Масло авокадо — это масло Мэтью МакКонахи, универсальное и очень вкусное. В отличие от многих масел, которые получают из семян, масло авокадо состоит из того же кремообразного вещества, что и гуакамоле. Это полезное для сердца масло обладает противовоспалительными свойствами, которые помогают предотвратить повреждение артерий, болезни сердца и артериальное давление.

Как с ним готовить: Из масла авокадо можно приготовить что угодно из-за его высокой точки дымления и восхитительного вкуса.Приготовьте домашний майонез из 2 яичных желтков, 2 столовых ложек лимонного сока, 1 стакана масла авокадо и соли. Таким образом, вы можете отказаться от сахара и искусственных консервантов, которые приводят к жиру на животе.

Shutterstock

Топленое масло — это форма топленого масла, которая получила признание в последнее время, когда все большую популярность приобретают диеты, исключающие молочные продукты. Молочный белок был удален из масла, поэтому люди, которые не переносят молочные продукты, могут (как правило) употреблять его. Это отличный источник жирорастворимых витаминов с более интенсивным ореховым вкусом, чем у сливочного масла.Поскольку оно почти полностью состоит из жира, его следует использовать в умеренных количествах.

Как с ним готовить: Используйте гхи так же, как масло. Благодаря высокой температуре дымообразования он отлично работает во многих отношениях! Еще одна замечательная особенность топленого масла заключается в том, что вы можете оставить его при комнатной температуре, так как в нем нет молочных продуктов, что делает его идеальным намазыванием для тостов. Или попробуйте смазать сковороду маслом, добавить в жареную рыбу или приготовить куриный рулет, его можно использовать практически для любого блюда, которое вы готовите.

Shutterstock

Масло из семян тыквы — это мощный продукт, богатый витаминами А, К, Е, а также жирными кислотами омега-3 и омега-6. Он имеет насыщенный зеленый цвет и ореховый вкус, что делает его идеальным дополнением к блюду.

Как с ним готовить: Лучше всего использовать тыквенное масло для легкого обжаривания или запекания при низкой температуре, так как при нагревании оно может потерять некоторую питательную ценность. Из него получаются вкусные заправки для салатов, соусы или маринады, и даже они хорошо сочетаются с мороженым.

Shutterstock

Грецкие орехи полны полезных свойств. (Посмотрите наше видео о пользе грецких орехов!) Они богаты омега-3 жирными кислотами и являются значительным источником железа, цинка, кальция и магния. Вкус этого масла насыщенный и ореховый. Доказано, что диеты, богатые грецкими орехами и ореховым маслом, помогают организму лучше реагировать на стресс и снижают диастолический уровень артериального давления.

Как с ним готовить: Масло грецкого ореха лучше всего использовать в сыром виде, и его не следует использовать при высоких температурах, потому что после приготовления оно становится немного горьким.Но это вкусное дополнение к заправкам для салатов и пасте, а также потрясающая домашняя шоколадно-ореховая паста. Смешайте 1 стакан жареного фундука с 2 столовыми ложками какао-порошка, 1 столовой ложкой кленового сиропа и 1 столовой ложкой масла грецкого ореха в блендере на высокой скорости и перемешайте до кремообразного состояния.

Возможно, вы видели масло виноградных косточек в продуктах для волос и кожи, но его целебные свойства так же полезны в кулинарии. У него простой несуществующий вкус, который не подавляет другие ингредиенты, и, как правило, он дешевле, чем EVOO.При покупке масла из виноградных косточек для кулинарного применения убедитесь, что оно имеет четкую маркировку пищевого качества. (Вы не хотите случайно съесть маску для волос, полную химикатов!) Это отличный источник незаменимых жирных кислот и витамина С. Но убедитесь, что употребляете в умеренных количествах, потому что она также содержит большое количество омега-6, которые могут усиливают воспаление и вызывают увеличение веса.

Как с ним готовить: Масло из виноградных косточек имеет очень высокую температуру дымления, поэтому его можно использовать при любом способе приготовления пищи — обжаривании, обжаривании, обжаривании, а также оно может быть прекрасным дополнением к маринаду или винегрету.Карамелизируйте лук и грибы в масле из виноградных косточек, чтобы получить сладкий гарнир.

Shutterstock

Арахисовое масло имеет ярко выраженный орехово-сладкий вкус с высоким содержанием калорий и низким содержанием насыщенных жиров. Он состоит в основном из мононенасыщенных жирных кислот, которые на самом деле помогают снизить уровень плохого холестерина и повысить уровень хорошего холестерина. Однако не переусердствуйте с этим растительным маслом; в нем много омега-6, и он может нарушить соотношение омега-3:6, вызывая проблемы со здоровьем. Придерживайтесь нерафинированных версий холодного отжима, а не рафинированных, отбеленных и дезодорированных коммерческих арахисовых масел, которые вы обычно найдете в продуктовых магазинах и заведениях быстрого питания.Цена может быть выше, но ваше здоровье с благодарностью позже.

Как с ним готовить: Обычно используемое в азиатских блюдах, это арахисовое масло можно готовить разными способами. Хотя его высокая точка дымления лучше всего подходит для жарки, мы предлагаем вместо этого приготовить жаркое из курицы или слегка обжарить некоторые из ваших любимых овощей.

Shutterstock

Кунжутное масло богато антиоксидантами, которые замедляют рост и размножение клеток. Также известно, что он снижает кровяное давление, уровень сахара в крови и улучшает состояние кожи.Вкус кунжутного масла очень отчетливый и придаст ореховый привкус любому блюду. Он также обеспечивает 17 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина К, который обеспечивает поддержку костей и предотвращает свертывание крови.

Как с ним готовить: Обычное кунжутное масло имеет высокую температуру дымления 410 градусов, что делает его пригодным для большинства кулинарных целей. Кунжутное масло холодного отжима прекрасно сочетается с винегретами, заправками и маринадами, а поджаренное кунжутное масло придает яркий вкус таким блюдам, как жаркое и азиатские соусы.

Shutterstock

Также известное как конопляное масло, обладает свойствами, которые помогают снизить уровень холестерина, заживляют кожу и контролируют обмен веществ. Вы можете найти это масло в тоннах натуральных продуктов по уходу за телом, но оно также используется в пищу. Вкус тонкий и добавляет большой элемент ко многим рецептам.

Как с ним готовить: Не надо. Масло из семян конопли теряет все свои питательные вещества и теряет свой вкус, когда оно достигает высокой температуры, и его лучше всего использовать в качестве отделочного масла. Вместо этого добавьте его в свой хумус, смузи для похудения и спреды для сэндвичей, чтобы получить максимальную пользу!

Shutterstock

Хотя польза льняного семени просто зашкаливает, вкус не самый лучший.Но исследования показали, что ежедневное употребление льняного масла оказывает положительное влияние на пищеварительную систему и может быть естественным способом лечения запоров. Его также связывают с уменьшением высокого уровня холестерина и сердечных заболеваний.

Как готовить на нем: Избегайте нагревания и будьте экономны с этим кулинарным маслом, так как оно имеет неприятный запах и вкус, если добавить слишком много. Слегка используйте его в заправке, в качестве финиша или в смузи.

Shutterstock

Подсолнечное масло обладает довольно впечатляющим воздействием на здоровье.Доказано, что он улучшает здоровье сердца, помогает бороться с раком, снижает уровень вредного холестерина и повышает энергию.

Как с ним готовить: Это растительное масло имеет высокую точку дымления и отлично подходит для обжаривания курицы, рыбы или тофу.

Канола имеет почти равномерное соотношение жиров омега-6 и омега-3. Такое диетическое соотношение помогает бороться с раком, артритом и астмой. Он также богат альфа-линоленовой кислотой (АЛК), незаменимой жирной кислотой омега-3, которая может играть роль в поддержании веса.

Как с ним готовить: Это хороший вариант для повседневного приготовления пищи, от яиц до курицы. Масло канолы может выдерживать относительно высокие уровни тепла и имеет нейтральный вкус, который не перебивает блюдо.

Shutterstock

Вы можете увидеть слово овощ и автоматически подумать, что оно полезно для вас, но не позволяйте названию обмануть вас. Многие марки растительных масел проходят глубокую обработку и представляют собой просто рафинированные экстракты различных семян. Сомнительные ингредиенты обычно вызывают дисбаланс в рекомендуемом соотношении между омега-3 и омега-6, что может привести к раку и многим другим проблемам со здоровьем.

Как с ним готовить: Пропустить. В этом списке есть много ароматных, полезных масел, которые не окажут вредного воздействия на ваш организм.

Shutterstock

Никогда не используйте: Растительное масло
При нагревании, сколько вам нужно: Масло канолы, подсолнечное масло, кунжутное масло, арахисовое масло, масло виноградных косточек, топленое масло, масло авокадо
Умеренное нагревание: Кокосовое масло
Низкий нагрев: тыквенное масло, EVOO
Без нагрева: Льняное масло, конопляное масло
С нагреванием или без него: Кунжутное масло, масло семян тыквы, масло авокадо, EVOO

 

Какие существуют 3 типа масла?

Замена масла, пожалуй, самая важная (и самая частая) процедура технического обслуживания, в которой нуждается каждый водитель.Эта смазка отвечает за адекватную смазку двигателя и поглощает излишки, предотвращая перегрев. Хотя все моторные масла служат одной и той же цели, существуют разные типы масел: синтетические, полусинтетические и обычные. В автоцентре Tom’s наши механики могут дать вам консультацию и порекомендовать, какой тип лучше всего подходит для вашего автомобиля.

 

3 типа моторного масла

Синтетическое

Синтетическое масло химически разработано в лаборатории, чтобы быть более устойчивым и высокоэффективным.Он очень эффективно снижает трение и выдерживает знойные температуры. Его химические соединения приносят пользу вашему автомобилю, повышая эффективность использования топлива и увеличивая мощность. Синтетическое масло часто рекомендуется для автомобилей, требующих максимальной производительности. Наиболее желательным преимуществом синтетического масла являются его более долговечные свойства; он может длиться от 10 000 до 20 000 миль до очередной замены.

Как вы уже догадались, синтетическое масло стоит дороже, чем обычное масло.В конце концов, вы могли бы сэкономить деньги за счет менее частой замены масла.

 

Полусинтетическое

Полусинтетическое масло представляет собой комбинацию синтетического и обычного базового масла. Оно обладает многими свойствами полностью синтетического масла, но по более низкой цене. Благодаря присадкам он может помочь противостоять окислению и улучшить характеристики при высоких температурах. Водители могут рассчитывать на пробег около 7500 миль между заменами полусинтетики. Этот тип масла также используется пару раз при переходе автомобиля с обычного на полностью синтетическое.

 

Обычное 

Этот тип масла является наиболее традиционным и бывает различного качества. Обычное масло дешевле и рекомендуется для автомобилей более старых моделей с менее сложной конструкцией двигателя. Вы можете ожидать, что интервал замены будет составлять от 3000 до 5000 миль.

 

Если вам предстоит замена масла, не медлите с визитом в Tom’s Auto Center! Мы удобно расположены в Макфарланде, штат Висконсин. Если у вас есть какие-либо вопросы, позвоните нам сегодня по телефону (608) 597-6485.

7 различных типов и их применение

Вероятно, вы используете растительное масло во многих домашних блюдах. Но задумывались ли вы когда-нибудь, что отличает разные масла друг от друга?

‌Все масла не созданы равными, и есть несколько вещей, которые следует учитывать при выборе масел для приготовления пищи. Использование, вкус и типы жиров, содержащихся в маслах, — это всего лишь несколько вещей, о которых следует подумать.

 

Как выбрать масло для жарки

Некоторые люди избегают добавления жира в пищу, но использование масла, содержащего полезных жиров , улучшит вашу диету, если вы употребляете его в умеренных количествах.

Во-первых, вы должны придерживаться указаний, которые дал вам врач. Ваше тело нуждается в некотором количестве жира, но жир богат калориями (9 калорий на грамм), и некоторые виды жира полезнее, чем другие. Можно получить слишком много, даже «хороших» жиров. Ваш врач или зарегистрированный диетолог может сообщить вам, какие ограничения вам следует соблюдать.

Кроме того, знайте, что каждое масло имеет уникальный химический состав, поэтому некоторые из них больше подходят для обжаривания, некоторые — для обжаривания, а третьи — для приготовления без нагревания, например заправок для салатов.При приготовлении пищи всегда помните о температуре дымления масла — это температура, при которой масло начинает дымиться и выделять опасные пары и свободные радикалы. Как правило, чем чище масло, тем выше температура дымообразования.

Когда масло дымится или горит, вместе с ним сгорают любые полезные жиры и антиоксиданты. Масло также будет производить свободные радикалы, которые могут нанести вред и вызвать проблемы со здоровьем, особенно если вы регулярно используете сгоревшее масло. Различные растительные масла имеют свою температуру дымообразования.

Типы жиров в кулинарных маслах

Масло содержит полезные и вредные жиры. Некоторые масла содержат смесь этих жиров, поэтому ознакомьтесь с ними, чтобы найти лучший вариант для вас.

Насыщенные жиры. Как правило, они нездоровы. В основном они содержатся в молочных продуктах, жирном мясе или кокосовом и пальмовом маслах.

Трансжиры. Они обычно встречаются в обработанных пищевых продуктах. Держитесь подальше от трансжиров или ешьте их умеренно. Проверяйте этикетки продуктов, чтобы узнать, сколько трансжиров содержится в упакованных продуктах.

Мононенасыщенные жиры. Вы можете найти эти полезные жиры в сырых орехах, оливках и авокадо. Мононенасыщенные жиры также можно найти в оливковом масле первого холодного отжима, арахисовом масле и масле авокадо.

Полиненасыщенные жиры. Эти жиры, в том числе омега-6 и омега-3, являются полезными жирными кислотами. Вы можете получить их из жирной рыбы, такой как лосось и скумбрия, а также из семян чиа и грецких орехов. Они особенно полезны для вашего мозга.

Типы растительных масел

Самые популярные масла можно найти в большинстве продуктовых магазинов.

Рапсовое масло. Это обычное масло получают из семян рапса. Его нейтральный вкус и высокая точка дымления делают его хорошим выбором для жарки, тушения и выпечки. Он также используется для производства маргарина. В нем не так много омега-3, снижающих артериальное давление, как в оливковом масле первого отжима, но масло канолы может похвастаться одним из самых низких уровней насыщенных жиров. Это может сделать его хорошим выбором, чтобы помочь вашему сердцу. Он также содержит альфа-линоленовую кислоту (АЛК), которую организм превращает в незаменимые жирные кислоты.Это делает его отличным дополнением к вегетарианской диете.

Оливковое масло. Плоды и косточки оливы измельчают, чтобы получить это ароматное масло с фруктовым вкусом зеленого или желтого цвета. Оливковое масло первого холодного отжима — наименее рафинированное из всех видов оливкового масла — имеет самую низкую температуру дымления. Это также полезно для сердца. Бутылки с простой маркировкой «оливковое масло» представляют собой смесь рафинированного масла и масла первого холодного отжима.

Кокосовое масло. Шумиха вокруг этого вкусного, модного масла заключается в том, что оно может обладать профилактическими свойствами, но люди, следящие за кровяным давлением, должны быть осторожны: это масло содержит наибольшее количество насыщенных жиров.Легко соблазниться отличным вкусом, но слишком много насыщенных жиров вредно для здоровья. Придерживайтесь традиционных нетропических растительных масел. Оливковое и рапсовое – лучшие варианты.

Если вы хотите попробовать кокосовое масло, используйте его в умеренных количествах для легкого обжаривания или выпечки при низкой температуре, а также в соусах. Имеет среднюю точку дымления.

Масло растительное. Обычно это смешанное масло с нейтральным вкусом. Его питание варьируется в зависимости от конкретной смеси. Часто это смесь соевого, пальмового, подсолнечного, сафлорового и рапсового масел.Он обычно имеет средне-высокую точку дымления и довольно универсален.

Масло авокадо. Это масло имеет сладкий аромат и очень полезно для вас. Он содержит в основном мононенасыщенные жирные кислоты, которые могут помочь уменьшить воспаление. Он также имеет высокую температуру дымления, что делает его пригодным для жарки и тушения.

Подсолнечное масло. Производится из семян подсолнечника. Это рафинированное масло с высоким содержанием омега-6 жирных кислот. Это полезно для здоровья вашего сердца и может уменьшить воспаление.В основном он содержит мононенасыщенные жиры, а его температура дымления высока. Ищите его версии с высоким содержанием олеиновой кислоты, чтобы воспользоваться всеми преимуществами.

Арахисовое масло. Он полезен для сердца и имеет нейтральный вкус. Рафинированное арахисовое масло имеет среднюю температуру дымообразования и обычно используется для жарки. Вы также можете найти нерафинированное арахисовое масло, хотя это довольно редко. ‌

Миндальное масло. Если вы ищете характерный, ореховый вкус, чтобы добавить к рецепту, миндальное масло вкусное и, как правило, с низким содержанием насыщенных жиров.Недавние исследования показывают, что диета, богатая миндалем, может помочь снизить кровяное давление.

Благодаря высокой температуре дымления миндальное масло подходит для обжаривания и подрумянивания, а также для салатов.

Другие ореховые масла

Грецкие орехи, тыквы, орехи пекан и другие ореховые масла появляются в меню изысканных ресторанов и даже на полках продуктовых магазинов. Все они содержат полезные жиры для здоровья сердца, включая снижение артериального давления.

Это ненагревающиеся масла, которые не подходят для приготовления пищи.Используйте их умеренно в повязках.

Масла льняного семени и зародышей пшеницы богаты омега-3 и омега-6, которые могут помочь снизить кровяное давление. Эти масла также не нагреваются, что делает их хорошим выбором для заправки салатов и соусов. Только обязательно следите за порциями.

Хранение растительного масла

Лучше всего покупать растительное масло в количестве, которое вы будете использовать в течение месяца или двух после его открытия. В противном случае они могут испортиться. Если вы хранили масло несколько месяцев, проверьте, не изменился ли его запах.

Также храните кулинарные масла в прохладном и темном месте, так как тепло и свет могут их повредить.

Шесть основных типов масел и способы их производства

Различные типы масла и способы его изготовления

Кулинарное масло является основным продуктом питания, используемым во всем мире, но вы можете удивлен тем, сколько разновидностей доступно для покупки.

От оливкового масла до конопляного масла или даже сорта фьюжн-масла, ваш выбор бесконечный.

В следующий раз, когда вы будете выбирать ингредиенты или запасаться кухонными принадлежностями; уделите минутку, чтобы рассмотреть преимущества каждого сорта и то, как они сделаны, чтобы решить, какой вариант может быть правильным для вашей семьи.

1. Богатое полифенолами оливковое масло

Оливковое масло является одним из наиболее часто используемых растительных масел в мире и является основной ингредиент всегда популярных рецептов средиземноморской кухни. Что ты может не знать, есть ли разные виды оливкового масла — одно существо богатое полифенолами оливковое масло.

Полифенолы представляют собой соединения, содержащие много фенольных групп, и их можно содержится в обработанных пищевых продуктах, а также в различных фруктах, овощах и травы.

Полифенолы были предварительно связаны с различными преимуществами для здоровья, в том числе уменьшение воспаления и борьба с последствиями рака и сердечно-сосудистых заболеваний болезней в сочетании с правильным питанием и активным образом жизни.

Для создания богатого полифенолами оливкового масла его добывают из оливок, тщательно подобраны, чтобы максимально увеличить присутствие соединений.

Оливковые сады на больших высотах с более низким уровнем водозабора, как правило, дают оливки очень высокого качества, богатые полифенолами, а масло высвобождается с помощью проверенных методов прессования для поддержания качества.

Оливковое масло с высоким содержанием полифенолов содержит не менее 250 миллиграммов полифенолов на килограмм и может помочь вы испытаете предполагаемые преимущества.

2. Оливковое масло холодного отжима

Еще одним влиятельным игроком в семействе оливковых масел является оливковое масло холодного отжима. То видео ниже является хорошим введением в оливковое масло холодного отжима. Давайте углубимся в некоторые его особенности.

Оливковое масло холодного отжима обладает захватывающим фруктовым вкусом и позволяет сохранить полифенолы. извлечение масла при температуре ниже 27 градусов Цельсия.

Его изготавливают путем измельчения оливок в пасту, а затем с помощью механического пресса. для извлечения масла из смеси.

Это делается при низких температурах в усилия, чтобы помочь сохранить питательную ценность оливок, поскольку некоторые ценные растительные соединения могут потерять свою целостность при воздействии высокой температуры.

В дополнение к тому, что они богаты витаминами Е и К, исследования показали связь между диетами с высоким содержанием оливкового масла холодного отжима и здоровой работой мозга.

Недавнее четырехлетнее исследование 923 человек сообщило о снижении 53% заболеваемости болезнью Альцгеймера среди участников, внимательно следивших за диета УМ.

Диета MIND означает Средиземноморское вмешательство DASH для нейродегенеративной задержки и способствует приготовлению традиционных средиземноморских блюд, прежде всего с оливковым маслом.

3. Масло подсолнечное

Подсолнечное масло является одной из наиболее широко известных альтернатив традиционному оливкового масла и является отличным источником витаминов Е и К. 

Подсолнечное масло содержит 14 граммов жира на столовую ложку с низким содержанием насыщенных жиров и высоким содержанием как полиненасыщенных жирных кислот, так и мононенасыщенных жирных кислот, что делает его потенциально более здоровым вариантом.

Омега-3 и омега-6, содержащиеся в полиненасыщенных жирных кислотах, обладают Сообщалось, что он снижает уровень холестерина, а мононенасыщенные жирные кислоты могут снижать болезнь сердца.

Существует два основных метода изготовления подсолнечного масла: холодный отжим и химический. добыча.

Подсолнечное масло холодного отжима (также называемое «нерафинированное подсолнечное масло»). масло») производится путем прессования ядер семян подсолнечника до тех пор, пока масло внутри не станет вышел. В процессе холодного прессования тепло не применяется.

Подсолнечное масло холодного отжима не подходит ни для каких рецептов, которые подвергают его воздействию высоких температурах, но это отличный вариант для приготовления пищи при низкой температуре, или, что еще лучше, для использования в заправках для салатов или в блюдах после их приготовления.

Наиболее распространенным методом получения подсолнечного масла является химическая экстракция.

При химической экстракции используются различные химические соединения для высвобождения масло из ядер семян подсолнечника, которое затем называют «рафинированное подсолнечное масло».

Подсолнечное масло, полученное химическим путем, идеально подходит для большинства кулинарных целей. более стабилен, чем его аналог холодного отжима, при воздействии высоких температуры.

4. Конопляное масло

Конопляное масло является относительным новичком в кулинарии и быстро набирает популярность. популярность. Важно различать конопляное масло и масло CBD, так как два обычно путают друг с другом.

Масло CBD обычно наносят на кожу, и некоторые утверждают, что оно может потенциально могут быть использованы в качестве инструмента для снятия стресса или для повышения качества спать.

Каннабиноиды — это химические вещества, содержащиеся в растениях каннабиса, которые обеспечивают теоретические медицинские эффекты масла CBD, и они обнаружены в листьях и теле растения конопли.

Для сравнения, конопляное масло обычно не содержит каннабиноидов и производится смесь питательных веществ, витамина Е и полиненасыщенных кислот.

Для производства конопляного масла поставщики используют семена конопли. холодный отжим для извлечения самого масла.

Конопляное масло было связано с рядом предполагаемых преимуществ для здоровья, в том числе уменьшение воспаления и борьба с последствиями ПМС, хотя больше исследований требуется для окончательных результатов. Его можно наносить на кожу, но он также набирает популярность при приготовлении пищи.

Конопляное масло лучше всего использовать при низких температурах, его можно добавлять в смузи. рецепты в разных рецепты заправки для салатов из конопляного масла или добавляются в такие продукты, как хумус.

5.Растительное масло

Растительное масло является универсальным вариантом для приготовления пищи, его используют для различных соусов и видов маргарина в дополнение к наиболее распространенным рецептам домашней кухни.

Он содержит жирные кислоты и глицерин и связан с множеством потенциальная польза для здоровья, согласно исследованию, опубликованному в октябре 2010 г. Журнал о питании сообщает, что потребление растительного масла может увеличиться Метаболизм у тучных людей.

Исследование, опубликованное в Журнале Американской медицинской ассоциации, показало, что нормализация уровня сахара в крови и артериального давления у участников, которые добавляли растительное масло в свой обычный рацион, что свидетельствует о возможном снижении риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Растительное масло можно получить из многих различных растений, таких как кокосы, кукуруза, льняное семя, рапс и кунжут, и характеризуется наличием несколько растительных источников в своих ингредиентах (в отличие от чистых масел из аналогичные ингредиенты, такие как оливковое или пальмовое масло).

Его изготавливают с использованием химических или механических методов экстракции, аналогичных другие виды производства растительного масла.

После того, как масло было извлечено из источников, оно очищается и химически изменяется, чтобы обеспечить гладкую текстуру. и удовлетворительный вкус для потребителей.

Одним из преимуществ растительного масла является то, что некоторые рецептуры были гидрогенизированы, процесс, который превращает жидкости в твердые вещества при хранении при комнатной температуре.

Если вы покупаете гидрогенизированное растительное масло, вы обнаружите, что оно имеет более длительный срок хранения, чем обычное растительное масло, купленное в магазине, без существенный компромисс во вкусе или текстуре.

6. Кокосовое масло

Кокосовое масло является культовым фаворитом среди поклонников красоты, которые используют его для ухода за кожей. их волосы и кожа светятся, но знаете ли вы, что это также можно использовать в вашей кухня? Он часто используется в качестве альтернативы сливочному и растительному маслам и популярен в коктейлях, десертах и ​​даже для смазывания сковородок перед приготовлением пищи.

Несмотря на то, насколько популярным становится кокосовое масло (опрос 2016 года показал, что 72% Взрослые американцы считают кокосовое масло полезным для здоровья), оно не лишено недостатков. споры.

Только 37% диетологов согласны с тем, что это здоровый выбор, хотя и с опасениями. повышается из-за высокой калорийности продукта.

Кокосовое масло содержит более 80% насыщенных жиров, а это тревожный сигнал. для некоторых экспертов, учитывая связь между насыщенными жирами и вредными эффектами на здоровье сердечно-сосудистой системы.

Хотя кокосовое масло также было связано с положительными преимуществами для здоровья, такими как помогая контролировать уровень сахара в крови и повышая уровень хорошего холестерина, результаты прикладных исследований сильно различаются, в результате чего исследователи не могут подтвердить заявленную пользу для здоровья.

Чтобы сделать кокосовое масло, ядро ​​(белый слой внутри кокоса) удаляют и сушат, после чего его называют «копрой».

Масло извлекают из копры, обычно с помощью механического пресса, а затем фильтруется, в результате чего получается однородный нефтепродукт без примесей.Это называется рафинированное кокосовое масло.

Также доступно нерафинированное кокосовое масло; это добытое масло из свежих ядер кокосовых орехов, которые не были высушены или подвергнуты воздействию нагревать.

Нерафинированное кокосовое масло, как правило, сохраняет более сильный вкус, хотя рафинированное кокосовое масло более стабильно при воздействии высоких температур, что делает его лучший выбор для любых рецептов, связанных с теплом.

Еда на вынос

Что бы вы ни готовили на кухне, вы избалованы выбором благодаря различные масла, доступные сегодня.

Чтобы сделать выпечку или смузи более сладкой, попробуйте кокосовое масло. в следующий раз, когда вы будете готовить лакомство, убедитесь, что у вас есть жаростойкое масло. всегда под рукой, когда вы берете сковороду.

Изучая все доступные виды масел и способы их изготовления, вы можете быть уверены, что сделаете осознанный выбор в следующий раз, когда пойдете за продуктами поход по магазинам.

Petroleum 101: Типы масел и дифференциалов

Тяжелая нефть. Легкое масло.Сладкое или кислое масло. Синтетическая нефть. По данным Канадской топливной ассоциации, в мире существует более 150 различных видов сырой нефти. Канада производит много различных сортов нефти, из нефтедобывающих районов на Западе, на шельфе Ньюфаундленда и Лабрадора, даже небольшой объем добычи на юго-западе Онтарио.

Каждый тип масла имеет определенные характеристики, которые делают его желательным для определенных целей, в зависимости от конфигурации данного нефтеперерабатывающего завода. Некоторые нефтеперерабатывающие заводы созданы для переработки тяжелой нефти, которая дает разные сорта и объемы продуктов переработки, чем другие виды сырой нефти.С другой стороны, некоторые нефтеперерабатывающие заводы рассчитаны на более легкую нефть, которую легче и дешевле перерабатывать.

Нефтеперерабатывающий завод — это объект, который принимает сырую нефть и превращает ее в продукты, которые мы используем каждый день, такие как бензин, реактивное топливо, пропан и нефтехимические продукты.

Типы сырой нефти: тяжелая, легкая, малосернистая и кислая

Плотностное число Американского института нефти (API) — это стандарт, используемый в отрасли для выражения плотности (также известной как удельный вес) нефти.Плотность в градусах API может сильно различаться; чем выше число плотности по API, тем легче и жидкее масло. Большинство сырой нефти попадает в диапазон от 20 до 45.

Еще одним фактором, используемым для дифференциации типов нефти, является содержание серы. Нефть с высоким содержанием природной серы (0,5% и более) называется «кислой», а нефть с более низким содержанием серы — «сладкой». Сернистая нефть должна пройти дополнительную обработку для удаления серы, которая затем становится побочным продуктом, который можно использовать в качестве компонента для удобрений или других промышленных продуктов.

0
Сырая нефть Знакомых веществ Типичный API диапазон API
TAR9,
Bitumen
и Kerogen

4 Window Putty
Caubk
Овощное растительность
6 — 10
Очень тяжелое нефть арахисовое масло
помидор кетчуп
10 — 12
Molass
Mody
14 — 22
Промежуточное масло Maple Syrup
кукурузное масло
25 — 30
Легкое масло Вода 31 – 40
Ультралегкое масло Жидкость для снятия лака 41 – 50+

Изображение предоставлено Syncrude

Тяжелая нефть

Тяжелая нефть имеет плотность менее 22 в градусах API.3, из-за более высокой доли длинных углеродно-водородных молекулярных цепей. Тяжелая сырая нефть обходится нефтеперерабатывающему заводу дешевле, но ее переработка обходится дороже, поскольку она требует больших затрат энергии и дополнительной обработки для удовлетворения экологических требований. Тяжелую нефть можно перерабатывать для производства топлива для транспортных средств, а также в качестве сырья для пластмасс, нефтехимии, других видов топлива и дорожного покрытия.

Большая часть тяжелой нефти Канады добывается в районе нефтеносных песков на северо-востоке Альберты.Битум – это сырье, получаемое при добыче нефтеносных песков. Битум должен быть разбавлен более легким углеводородом, чтобы сделать его достаточно жидким для прохождения по трубопроводу. Битум также может быть улучшен для получения очищенных и полупереработанных продуктов, включая Western Canada Select (WCS), также известную как синтетическая сырая нефть. WCS является крупнейшим потоком тяжелой сырой нефти в Канаде и обычно имеет API от 19 до 22.

Другая тяжелая нефть добывается недалеко от Ллойдминстера на границе Альберты и Саскачевана путем бурения скважин и выкачивания густой нефти на поверхность.

Легкая нефть

Легкая нефть имеет плотность по API выше 31. Сырая нефть марки West Texas Intermediate (WTI) с плотностью по API около 40 является эталоном в Северной Америке для ценообразования на легкую малосернистую нефть. Легкая нефть в основном перерабатывается в бензин, дизельное топливо и авиационное топливо.

Шельфовая промышленность Ньюфаундленда и Лабрадора добывает в основном легкую малосернистую нефть с плотностью в градусах API от примерно 20 до немногим более 40.

Термины «традиционная нефть», «сланцевая нефть» и «нетрадиционная нефть» относятся не к типу или сорту нефти, а к способу добычи нефти.Эта нефть, в основном добываемая в Альберте (за пределами района нефтеносных песков), Саскачеване и на шельфе Ньюфаундленда и Лабрадора, обычно имеет вес от легкого до среднего и может быть как сладкой, так и кислой.

Влияет ли тип масла на работу дифференциала?

«Дифференциал» возникает, когда производитель получает более низкую цену за свою нефть по сравнению с одним из международных эталонных стандартов. Эта разница основана на дополнительных затратах нефтеперерабатывающих заводов, таких как транспортировка и дополнительные затраты на переработку тяжелой и/или высокосернистой нефти.

Международные эталоны

В целях торговли на рынке нефти и ценообразования различные виды нефти сравниваются с международными эталонами. В мире существует множество тестов, включая эти два широко используемых стандарта:

.
  • Нефть West Texas Intermediate (WTI) – легкая малосернистая нефть, добываемая в Пермском бассейне, в основном в Техасе. Это основной ориентир для нефти, торгуемой в Северной Америке.
  • Брент Северного моря (Brent) сырая – смесь преимущественно легких малосернистых нефтей, добываемых в Северном море у северного побережья Европы.Это ориентир для двух третей нефти, продаваемой по всему миру. Большая часть добычи на шельфе Ньюфаундленда и Лабрадора идет на рынки США и продается по цене Brent. В 2020 году эта цена составляла в среднем около 42 долларов США за баррель, но к середине марта 2021 года цена Brent составляла чуть более 68 долларов США за баррель.

Разница между WTI и WCS является нормальной из-за характеристик сырой нефти (тяжелая, легкая и т. д.) и стоимости транспортировки нефти от места ее добычи — из битуминозных песков Альберты — до текущих первичных рынков в США.Ю. Средний Запад и побережье Мексиканского залива. Чем больше расстояние между производителем и потребителем, тем выше затраты на транспортировку нефти, поэтому канадские производители получают меньше за свою продукцию.

Разница составляет в среднем от 12 до 15 долларов за баррель, но может значительно варьироваться. В ноябре 2018 года WTI торговалась примерно по 59 долларов, тогда как цена WCS составляла всего 13,44 доллара. Однако цена WCS на середину марта 2021 года составила 54,15 доллара, что на 11,20 доллара ниже цены WTI. (Все цены указаны в валюте США.)

Подробнее : Нефть 101: Цены на нефть упали до отрицательной территории

Рыночные силы

Дифференциалы также могут меняться в зависимости от рыночных сил.Например, закрытие нескольких нефтеперерабатывающих заводов на побережье Мексиканского залива США из-за технического обслуживания или погодных условий (таких как ураганы или резкое похолодание в феврале 2021 года) может привести к резкому падению цены WCS (и росту разницы WTI-WCS). ) из-за временного регионального перепроизводства.

В настоящее время большая часть нефти Западной Канады транспортируется по трубопроводам, но с отменой проекта Keystone XL в январе 2021 года железнодорожная транспортировка на рынки США, которая дороже, чем по трубопроводу, вероятно, будет играть более важную роль.

Одна из причин, по которой Канаде нужен доступ к большему количеству рынков через дополнительные трубопроводы, такие как строящийся в настоящее время проект Trans Mountain Expansion, заключается в том, чтобы обеспечить Канаде лучшую цену на свою нефть. Недавнее исследование IHS Markit показало, что ограниченный доступ к рынку стоил Канаде не менее 14 миллиардов долларов с 2015 года.

типов масел | response.restoration.noaa.gov

Мы думаем о нефти как об одном веществе, но на самом деле существует много разных видов нефти. Типы масел отличаются друг от друга своей вязкостью, летучестью и токсичностью. Вязкость относится к сопротивлению масла течению. Летучесть относится к тому, насколько быстро масло испаряется в воздух. Токсичность относится к тому, насколько токсично или ядовито масло для людей или других организмов.

При разливе различные типы нефти могут по-разному воздействовать на окружающую среду. Они также отличаются сложностью очистки.

Ликвидаторы разливов (и Свод федеральных правил) группируют нефть по пяти основным группам , которые вы можете увидеть ниже вместе с общим резюме того, как каждая группа может повлиять на береговую линию.Специалистам по планированию и ликвидации разливов нефти, которым требуется дополнительная техническая информация о характеристиках различных масел, см. страницу Информационные бюллетени о маслах .

Группа 1: Нестойкие легкие масла (бензин, конденсат)

  • Сильно летучий (должен испаряться в течение 1-2 дней).
  • Не оставлять следов после испарения.
  • Высокие концентрации токсичных (растворимых) соединений.
  • Локализованное серьезное воздействие на водную толщу и приливные ресурсы.
  • Очистка может быть опасной из-за высокой воспламеняемости и токсичности воздуха.

Группа 2: стойкие легкие масла (дизельное топливо, мазут № 2, легкая нефть)

  • Умеренно летучий; оставит остатки (до одной трети объема разлива) через несколько дней.
  • Умеренные концентрации токсичных (растворимых) соединений.
  • Будет «смазывать» приливные ресурсы с долгосрочным потенциалом загрязнения.
  • Очистка может быть очень эффективной.

Группа 3: Средние масла (большинство сырых масел, IFO 180)

  • Около одной трети испарится в течение 24 часов.
  • Загрязнение приливной зоны нефтью может быть серьезным и долгосрочным.
  • Воздействие нефти на водоплавающих птиц и пушных зверей может быть серьезным.
  • Очистка наиболее эффективна, если проводится быстро.

Группа 4: тяжелая нефть (тяжелая сырая нефть, мазут № 6, бункер C)

  • Малое испарение или растворение или их отсутствие.
  • Вероятно сильное загрязнение приливной зоны.
  • Сильное воздействие на водоплавающих и пушных зверей (покрытие и проглатывание).
  • Возможно длительное загрязнение отложений.
  • Выветривается очень медленно.
  • Очистка береговой линии затруднена при любых условиях.

Группа 5: Тонущие масла (шламовые масла, остаточные масла)

  • Тонет в воде.
  • При разливе на береговую линию нефть ведет себя так же, как нефть группы 4.
  • При разливе на воду нефть обычно тонет достаточно быстро, чтобы не произошло загрязнения береговой линии.
  • Не испаряется и не растворяется при погружении.
  • Сильное воздействие на животных, обитающих в донных отложениях, таких как мидии.
  • Возможно длительное загрязнение отложений.
  • Может быть извлечен со дна водоема дноуглубительными работами.

Какой из них подходит для вашего двигателя?

Наступает время месяца, в котором нужно сделать замену масла.Сегодня мы покажем вам, какие основные видов замены масла должны знать все автовладельцы.

Действуя как кровь вашего двигателя, регулярная замена масла поможет вам избежать всевозможных неприятностей. По этой причине вы должны знать, как правильно выбрать масло для своего мотора, будь то седан, внедорожник или кабриолет!

Не только это, но и тип масла, который вы выбираете, часто может влиять на то, как часто вам нужно выполнять замену. Итак, продолжайте читать, чтобы узнать, какое масло подходит для вашего автомобиля.

Почему следует время от времени менять масло?

Как вы, возможно, уже знаете, двигатель автомобиля постоянно нагревается до высоких температур из-за постоянного движения деталей вашего автомобиля. Чтобы предотвратить перегрев автомобиля или износ этих деталей, люди выполняют замену масла.

Масло

помогает отводить тепло от двигателя внутреннего сгорания, тем самым обеспечивая его охлаждение. Кроме того, это помогает поддерживать хорошую смазку движущихся частей, а это означает, что они будут работать более эффективно.

Другими словами, масло может продлить срок службы двигателя и других компонентов вашего автомобиля. Однако через некоторое время масло деградирует. Это ухудшение может сделать масло грязным и полным мусора. Вот когда вам нужно заменить масло в вашем автомобиле.

Своевременная замена масла не только обеспечит бесперебойную работу автомобиля, но и снизит расход топлива! Кроме того, замена масла защищает ваш двигатель от засорения, тем самым избавляя вас от дорогостоящего ремонта, такого как замена двигателя или износ поршней.Наконец, замена масла помогает предотвратить остановку и поломку автомобиля!

Количество замен масла зависит от множества факторов. Некоторые из этих факторов включают модель вашего двигателя, то, как часто вы используете свой автомобиль, и пробег. Например, в старых двигателях лучше менять масло каждые 3 тысячи миль или каждые 3 месяца.

Как уже говорилось ранее, у каждого автомобиля свой интервал замены масла. По этой причине обязательно ознакомьтесь с руководством пользователя, если хотите узнать больше.

4 типа замены масла: узнайте, какой тип масла подходит для вашего автомобиля

Если вы владелец автомобиля, то, вероятно, уже знаете, что замена масла является одним из самых основных действий, которые вы должны предпринять. И, к счастью, это одна из самых простых и быстрых процедур обслуживания автомобиля, не говоря уже об одной из наименее дорогих.

При выборе подходящего масла для вашего автомобиля вам необходимо помнить о нескольких вещах. Среди них у нас есть вязкость.Обычно вам нужно выбрать масло, которое лучше всего подходит для температуры вашего автомобиля и погодных условий.

Например, тонкие масла имеют более низкую вязкость по сравнению с густыми маслами. Это может вызвать некоторые проблемы, так как более густые масла не разбавляются так сильно, как жидкие масла при высоких температурах. Другими словами, более густые масла имеют более высокий индекс вязкости и снижают склонность масла к разжижению.

Еще одна вещь, о которой следует помнить, это вес масла. В большинстве руководств по эксплуатации автомобилей указан вес масла вашего автомобиля, наиболее распространенным вариантом является 10W-30.Кроме того, обязательно выбирайте масло, протестированное Американским институтом нефти (API).

Вообще говоря, существует 4 типа замены масла :

  • Полностью синтетическое моторное масло для высокотехнологичного решения.
  • Полусинтетическое масло — это качественный и доступный выбор.
  • Масло с большим пробегом для автомобилей с пробегом 75 000 миль и более.
  • Обычное моторное масло для двигателей простой конструкции.

Полностью синтетическое моторное масло для высокотехнологичного решения

Синтетические масла бывают двух типов: полностью синтетические и полусинтетические.Сначала поговорим о полностью синтетическом масле.

Полностью синтетическое масло, использующее синтетическое базовое масло, не содержит таких частиц, как нефть. Этот тип масла отлично подходит для автомобилей, которым требуется много смазки, поскольку они обладают более высокими эксплуатационными характеристиками, поскольку они более вязкие по сравнению с другими моторными маслами.

Кроме того, синтетическое масло лучше течет при низких температурах и может способствовать повышению эффективности использования топлива. Хотя они прекрасно работают с высокотехнологичными двигателями, имейте в виду, что этот тип масла подходит не для всех двигателей.Это также может быть намного дороже.

Synthetic Blend Oil — качественный и доступный выбор

Вслед за синтетическими типами масел у нас есть синтетические смеси. Этот тип моторного масла смешивает полностью синтетическое масло и органическое масло, что дает вам более тяжелое решение, способное выдерживать высокие температуры. Из-за более тяжелой консистенции он испаряется медленнее.

Полусинтетическое масло

отлично подходит для тяжелых транспортных средств, таких как пикапы или внедорожники. Кроме того, это масло намного доступнее по сравнению с его полностью синтетическим аналогом.Наконец, это моторное масло содержит присадки, придающие ему устойчивость к низким температурам и окислению.

Если вам нужен не слишком дорогой вариант премиум-класса, то это масло идеально подходит для вашего автомобиля.

Масло для большого пробега для автомобилей с пробегом 75 000 миль и более

Если вы проехали на своем автомобиле более 75 000 миль, вам, вероятно, нужно масло с большим пробегом. С этим типом масла вам не нужно беспокоиться о утечках масла или дополнительном расходе масла, так как в его формуле есть уплотняющие компоненты, которые помогают залатать любые поры.

Помимо герметизирующих свойств, масла с большим пробегом также требуют присадок, улучшающих индекс вязкости, которые выше, чем у обычного моторного масла. Наконец, этот тип масла содержит большое количество противоизносных присадок, что означает, что оно может помочь замедлить процесс износа движущихся частей автомобиля.

Поэтому всякий раз, когда вы начинаете замечать какие-либо масляные пятна под автомобилем, лучше всего перейти на масло с большим пробегом.

Обычное моторное масло для двигателей простой конструкции

Наконец, среди наиболее распространенных типов замены масла у нас есть обычное моторное масло.Обычное происходит из сырой нефти, которая очищена и смешана с присадками. Обычно он подходит для большинства двигателей и является наиболее доступным вариантом.

К сожалению, этот тип масла наиболее чувствителен к температурным перепадам. Мало того, он также наиболее склонен накапливаться в вашем двигателе и масляных фильтрах. Наконец, обычное масло подходит для двигателей простой конструкции.

Теперь, когда вы знаете, какие основные виды замены масла существуют, пришло время заменить масло в автомобиле! Если вы не знаете, как сделать это самостоятельно, то смело останавливайтесь на любом сервисе по замене масла! Профессионалы будут рады вам помочь!

 

 

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.